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吃得貴不如吃得對,食物也分寒熱,你該怎么吃?

2018-06-03 來源:徐氏中醫(yī)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:水生植物多數(shù)偏寒,如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地的食物由于長期埋在土壤中,植物耐干,所含水分較少,故而性熱,如花生、土豆、山藥、姜等。

中醫(yī)講究通過問診的形式,向病人詢問疾病的發(fā)生、發(fā)展情況和現(xiàn)在癥狀,以診斷疾病。

明代大醫(yī)家張景岳將其視為“診病之要領(lǐng),臨證之首務(wù)”。問診如此重要,可是問診中最重要的一點(diǎn)是什么呢?

人體分寒熱

問診歌

一問寒熱二問汗,三問頭身四問便;

五問飲食六問胸,七聾八渴俱當(dāng)辨;

九問舊病十問因,再兼服藥參機(jī)變。

古人認(rèn)為,寒熱是問診中首先要問的內(nèi)容。但是很多人分辨不清風(fēng)寒、風(fēng)熱,也因此常常用錯藥,以感冒的癥狀為例,不同的癥狀應(yīng)服用不同的藥。

嗓子疼——有熱——清熱藥

嗓子不疼——有寒——溫?zé)崴?/p>

問診寒熱的重要性

八綱辨證

【陰陽】總綱

【表里】提示疾病病位

【虛實(shí)】揭示發(fā)展過程

【寒熱】表明疾病性質(zhì)

寒熱代表著疾病的性質(zhì),指導(dǎo)臨床用藥。

中醫(yī)認(rèn)為當(dāng)人體內(nèi)的寒熱平衡被打破后,人就會產(chǎn)生各種各樣的疾病,比如皮膚科疾病、兒科疾病、婦科疾病、內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病、心血管系統(tǒng)疾病、腦血管疾病等。而通過藥物幫體內(nèi)寒熱恢復(fù)平衡后,疾病往往都能康復(fù)。

寒證熱證的主要表現(xiàn)

吃東西要注意

隨著物質(zhì)生活水平的提高,現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)和生活方式都與古人有了很大區(qū)別?,F(xiàn)代人的疾病多與寒、熱證有關(guān)。如果飲食不注意寒熱,不加選擇地盲目食用,只會讓身體一天天遭罪。

如果你易出現(xiàn)消化不良、大便稀溏、畏寒怕冷等癥狀,多屬于“寒體質(zhì)”。對于寒性食物,就不宜多吃。

如果你經(jīng)常發(fā)生喉嚨腫痛、胃火牙痛、疔瘡腫毒、脾氣急躁易怒、大便秘結(jié)等癥狀,則多屬于“熱體質(zhì)”,對于熱性食物,要少吃。

食物也分寒熱

吃得貴不如吃得對,現(xiàn)在小編就教你辨別食物寒熱!

肉:愛動的多是熱性

判斷肉類的寒熱屬性有一個很簡單的方法,借助于《黃帝內(nèi)經(jīng)》的一句話,叫做“陰靜陽燥”。

也就是說,陽熱之性的動物,會動得很厲害、跑得比較快。如果是老趴著不動的動物,其肉質(zhì)就是屬于偏涼的那一類。

地上跑的

陸地上跑的動物,它們的肉基本上都是熱性的,比如牛肉、羊肉、雞肉、狗肉、兔肉、鹿肉等。

而跑得越快的動物,熱性就越大,例如狗肉比羊肉熱,羊肉比牛肉熱。

天上飛的

飛禽類的肉基本上都是熱性的,因?yàn)轱w禽的飛行速度快,需要很大的體力,所以飛禽的熱性比陸地上跑的牛羊肉都高,山珍多是大熱之性。

水中游的

在水中始終不停地游動的魚、蝦類動物的肉都是熱性的。但是,在水中不愛動或動得少的蛤蜊、螃蟹、龜、鱉、海參就基本上都是涼性的。所以,燉烏龜?shù)臅r候一定要加姜、酒這些溫?zé)岬淖髁稀?/p>

水果:夏天的多是寒性

水果的性味可以粗略地分為寒涼、溫?zé)岷推胶瓦@三類。

寒涼類的水果

寒涼類的水果如西瓜、獼猴桃、香蕉、山竹等,這類水果可以用“寒氣迫人”來形容其個性。

如果體質(zhì)偏于虛寒,吃多了此類水果易出現(xiàn)消化不良、大便稀溏、畏寒怕冷等不適癥狀,而偏熱體質(zhì)的人群則可以適當(dāng)多吃這類寒涼性的水果。

溫?zé)犷惖乃?/strong>

溫?zé)犷惖乃灿泻芏?,如荔枝、榴蓮、芒果、菠蘿等,用“熱情似火”形容這類水果的性味最為貼切。

性味平和的水果

味甘性平、不寒不熱的水果有水蜜桃、蘋果、葡萄等,它們就屬于這類“性格溫柔平順”的水果,各類人群都可以適量食用。

山竹清熱降燥的功效正好能克榴蓮的燥熱,如果吃榴蓮過多上了火,吃幾個山竹就能緩解其上火的不適癥狀,均衡寒熱,保護(hù)身體不受損害。

蔬菜:紅色、味辛、陸生多性熱

先看“色”

綠色植物如綠豆、綠色蔬菜,一般性味偏寒;顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒等偏熱。

再看“味”

味甜、味辛的食品,由于接受陽光照射的時間較多,大多性熱,如大蒜等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜等。

水生植物偏寒

水生植物多數(shù)偏寒,如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地的食物由于長期埋在土壤中,植物耐干,所含水分較少,故而性熱,如花生、土豆、山藥、姜等。

今天說食物寒熱只是說不宜多吃,比如熱體質(zhì)的人群要少吃榴蓮,但也不是說完全不能吃。多樣化均衡飲食的簡單口訣就是:什么都吃、什么都不多吃!

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