不少人去看中醫(yī)時，舌頭一伸，總是被說：“有濕氣”。尤其是南方地區(qū)的同學(xué)們，中招幾率更高。

有濕氣怎么辦呢？當(dāng)然是要祛濕，一說起祛濕，很多人馬上想起薏米紅豆。

什么是濕氣？

濕氣，水液代謝產(chǎn)物，中醫(yī)分為水、濕、飲、痰。濕氣的特質(zhì)：性屬陰寒，易傷陽氣，其性粘滯，阻滯氣機(jī)，纏綿難去。

簡單來分，濕氣有兩個來源：外濕和內(nèi)濕。外濕來源于外界氣候，所以沿海城市者，體內(nèi)多濕氣；至于內(nèi)濕，主要來源于脾虛，脾胃虛弱之后，不能夠運(yùn)化吃進(jìn)去的食物，這些沒有被運(yùn)化的食物，堆積在體內(nèi)，生成了濕氣。脾虛生濕氣，濕氣又會加重脾虛，形成惡性循環(huán)。

怎么祛濕才正確？

物理學(xué)中，關(guān)于水汽蒸發(fā)速度的三個決定因素：氣溫，氣流，面積。祛濕的道理，是一樣的，不過在中醫(yī)理論里，“氣溫”對應(yīng)“溫法”，“氣流”對應(yīng)“理氣法”，“面積”對應(yīng)“發(fā)汗法”。

【溫法】濕氣性屬陰寒?！秲?nèi)經(jīng)》說：寒者溫之；《傷寒雜病論》說：痰飲當(dāng)以溫藥和之。說明，溫法是治療濕氣的根本大法。

【理氣法】人體內(nèi)氣走得不順，容易生濕氣。濕氣又阻礙氣的運(yùn)行，形成惡性循環(huán)。久坐之人易生濕。所以祛濕，要理氣，要讓全身氣血通暢。

【發(fā)汗法】皮膚是人體面積最大的器官。讓濕氣，通過出汗的方式，從體表的每一個毛孔散布出去，擴(kuò)大濕氣去除的通路和面積。

那么，為什么說“祛濕別再迷戀薏米紅豆”？我們來看紅豆薏米粥屬于上面三種的哪一種呢？都不是！

祛濕要溫，紅豆和薏米都屬微寒性；祛濕要理氣，但紅豆薏米皆寒，寒性的藥物會影響氣的運(yùn)行；祛濕要發(fā)汗，紅豆和薏米都不能發(fā)汗；另外，祛濕還要健脾，炒過的薏米才能健脾，因為炒用能夠減輕它的寒性，但紅豆健脾的作用微乎其微。

但紅豆薏米粥的常見做法，就是將紅豆薏米加水熬煮，然后喝湯吃豆，這種做法正確嗎？

一定要注意！這樣的做法和喝法，有四點錯了！

紅豆錯了

中醫(yī)里的紅豆指的是赤小豆，紅豆養(yǎng)心，赤小豆祛濕；從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長的。

薏米錯了

薏米祛濕雖好，但寒性太重，直接煮來吃，會傷脾，脾是負(fù)責(zé)運(yùn)化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮發(fā)不出，越想祛濕反而越濕。

煮法錯了

赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時后再煮，否則營養(yǎng)很難出來，但很多人往往都是直接煮。

“光祛濕不健脾”錯了

上面剛講過脾與濕氣是對“好朋友”，脾虛了，濕氣會加重；濕氣重又會導(dǎo)致脾虛；所以要祛濕，同時需要健脾。

紅豆和薏米，本身的確具有祛濕的功效，但真的要祛濕，必須要跟健脾益氣溫中理氣的藥搭配起來才行，搭配什么好呢？芡實！

芡實性平，具有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶之功效，常用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

芡實、赤小豆、炒熟的薏米三者搭配，既健脾又祛濕。

薏米紅豆粥的其它妙用

加桂圓

體內(nèi)有濕加上心氣不足，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補(bǔ)血，能振奮心陽，溫補(bǔ)心氣使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強(qiáng)腦力勞動者，也很適合中老年人。

加蓮子

年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內(nèi)擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。

用蓮子的時候，要去掉里面的心。當(dāng)然，如果嫌這個粥沒有什么味道，還可以加點冰糖。在各類糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。

加百合

百合能潤肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養(yǎng)心、清心火，同時又能健脾、補(bǔ)腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但體內(nèi)淤滯較多的肥胖者恐怕就不宜用了。

加生姜

如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜。

生姜性溫，能溫中驅(qū)寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。

加紅糖

如果想在這個粥里加點調(diào)味品，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的。

加大棗

值得一提的是，婦女產(chǎn)后的保養(yǎng)時，喝這個粥要去掉薏米，可在其中再加點大棗，大棗能溫中、健脾、養(yǎng)血，是非常適宜的。

加黑豆

腎虛的人，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因為黑色入腎，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補(bǔ)腎的佳品。

加黃豆

現(xiàn)在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注?？稍谵裁准t豆粥中加上黃豆，食其粥，同時用熬出來的湯洗腳。內(nèi)外同治，效果甚佳。

加生梨

如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤肺、化痰、止渴。

加山藥、南瓜

山藥和南瓜，也可以放在薏米紅豆粥中同煮。

山藥是補(bǔ)脾胃的圣品，而且能強(qiáng)腎固精，潤肺益氣。南瓜能補(bǔ)中益氣，還能消炎、止痛、殺蟲、解毒，對保護(hù)胰臟、預(yù)防糖尿病來說，是非常好的東西。

除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三自己進(jìn)行加減，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來。這樣，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。