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滑嫩,脆爽,不油膩,這鍋海米荷包蛋,人人都愛吃

2018-05-22 來源:首都中醫(yī)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:中醫(yī)認為,海米性溫、味甘、咸,入腎經,具有健脾開胃、補腎壯陽,利水消腫、通乳生乳等功效。對頭暈乏力、易倦耳鳴、骨質疏松等有一定的食療作用。

主料

雞蛋3枚,口蘑50克,海米25克,包菜100克,青紅黃椒各1只。

調料

食用油、生抽、豉油各適量。

做法

1,雞蛋煎成荷包蛋備用。

2,口蘑切片后入鍋煎成兩面金黃。

3,鍋內放食用油,將切成絲的包菜入鍋爆炒片刻,倒入煎好的口蘑片、海米及適量開水燉煮2分鐘。

4,將改刀后的三色辣椒及荷包蛋、生抽、豉油等調料一同入鍋,大火收汁后即可食用。

功效

中醫(yī)認為,海米性溫、味甘、咸,入腎經,具有健脾開胃、補腎壯陽,利水消腫、通乳生乳等功效。對頭暈乏力、易倦耳鳴、骨質疏松等有一定的食療作用。海米中含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素A、氨茶堿等營養(yǎng)成分,肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)者是極好的食物。海米中含有的蛋白質,是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,常食有助于維持鉀鈉平衡、對兒童的生長發(fā)育有益。

此道菜肴,海米與雞蛋、蘑菇、蔬菜同入饌,菜品葷素搭配、營養(yǎng)豐富。海米、口蘑鮮香,荷包蛋滑嫩,包菜、三色椒脆爽,口感微辣不油膩,適合各類人群食用。

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