夏天暴雨，空氣潮濕而悶熱，讓人憋悶、煩躁。讓很多人感覺不適，容易疲勞、食欲不振。尤其是有高血壓、便秘、腸胃不適、容易疲勞、抑郁等病癥的人，會更加感覺不舒服！

　　那么，這個時候只要你會喝一碗湯，很多濕熱引發(fā)的疾病與不適都能得到很快的緩解，而且做起來還超簡單~

　　番茄+土豆

　　趕走夏季濕熱

　　番茄中含有豐富的番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發(fā)現(xiàn)的最強的抗氧化劑之一，被稱為“植物中的黃金”。

　　多項研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效，燒熟的西紅柿中番茄紅素水平比生西紅柿更高。

　　土豆渾身都是寶，享有“地下蘋果”的美譽。

　　美國西北大學醫(yī)學院教授琳達●霍恩表示，以土豆為代表的含鉀蔬果有助于降低血壓，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克），可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。

　　土豆可作為主食補充營養(yǎng)，還有美容護膚的作用。

　　土豆搭配番茄，這兩種食材一起做湯是絕配，不僅功效強大，還很好喝，因此頗受大家歡迎。

　　一碗土豆番茄湯

　　食療功效你想象不到

　　1、控血壓、預防心臟病

　　夏日濕熱，血管收縮，致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入，可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高，土豆是微量元素鉀的較好來源。

　　意大利維羅納大學一項新研究發(fā)現(xiàn)，熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑，預防心臟病的效果更好。

　　有研究表明，西紅柿內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用，有助預防各種心血管疾病的發(fā)生。

　　2、抗疲勞、防衰老

　　西紅柿富含鉀元素和鈉元素，在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正?；顒?，調(diào)節(jié)細胞內(nèi)外滲透壓和水分的平衡，使體液不致過量流失。

　　夏季適量食用西紅柿，有助于保障人體正常的肌肉活動和神經(jīng)反應，減少因體內(nèi)缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。

　　日本食品企業(yè)和鈴鹿醫(yī)科大學的研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿汁具有抗疲勞的效果。

　　土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助于老人的牙齦健康以及增強免疫力。

　　尤其對于喜歡運動的老年朋友們來說，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。

　　3、防中風

　　夏季天氣炎熱，人體為了散熱，大量出汗，如果不及時補充水分，很容易導致血容量不足，血黏度增高，血流緩慢，大大增加了血栓形成的幾率，從而誘發(fā)中風。

　　土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì)，能預防心血管疾病，減少中風的危險。

　　芬蘭研究人員一項新研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風風險。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，與血液中番茄紅素水平最低的研究對象相比，番茄紅素水平最高者中風幾率低55％。

　　專家介紹說，番茄紅素能抑制膽固醇生成，預防血栓和血小板凝集，可能與減少中風風險相關(guān)。

　　4、養(yǎng)脾胃、防便秘

　　中醫(yī)認為土豆有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效，是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。

　　此外，英國曼徹斯特大學一項最新研究發(fā)現(xiàn)，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防范胃潰瘍，而且不會產(chǎn)生抗藥性，沒有任何副作用。

　　老年人腸平滑肌及提肛肌隨著年齡的增長收縮力下降，致使排便困難。土豆中的膳食纖維有利于促進腸胃蠕動，有通便功效。

　　土豆番茄湯功效那么強大，做法也很簡單，一學就會。

　　土豆番茄湯做法

　　疾病不擾就靠它

　　材料

　　3顆雞蛋大小的小土豆，番茄300克，橄欖油15克，鹽和糖各適量、香菜少許。

　　做法

　　1、番茄放到開水中燙一下，剝?nèi)ネ馄?，切成小塊；

　　2、鍋中放入橄欖油，下番茄煸炒片刻；

　　3、土豆去皮切塊，下鍋炒兩下，趕緊加水、鹽和糖，大火燒開后調(diào)小火燉20分鐘；

　　4、起鍋時，放點香菜點綴一下。

　　小貼士

　　1、最好選用橄欖油，其他油都會影響口感；

　　2、最好選用口感軟糯的小土豆，會比大土豆要好吃。