食道癌近年來的發(fā)病率正在不斷上升，主要跟我們平時的飲食和生活習(xí)慣有關(guān)系，人們對于消化系統(tǒng)不夠重視，等到發(fā)生問題時，才想起來它有多重要，尤其是食道里面的表層粘膜，很容易受到傷害，如果不注意任由它加重下去，就會形成食道癌了，那么，食道癌的誘發(fā)因素又有哪些呢？我們又應(yīng)該怎么預(yù)防呢？

1、食道癌發(fā)病原因

食用腌菜或霉變食物：腌制的食品大多數(shù)都含有一種化合物——亞硝酸鹽，而霉變的食物易產(chǎn)生黃曲霉素，這兩種物質(zhì)都會對食管粘膜造成化學(xué)損傷，造成點(diǎn)狀類病變從而誘發(fā)癌變。

缺乏營養(yǎng)攝入：如果我們在生活中新鮮水果、蔬菜以及動物蛋白的攝入量比較低，就會營養(yǎng)失衡，在這樣的情況下患上食道癌的概率就會有所增加，比如：鉬、鐵、鋅、氟、硒等微量元素的缺少，或者維生素A、B2、C等營養(yǎng)攝入不足都會加大患食道癌的概率。

煙酒、熱食熱飲、口腔不潔：根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，長期大量喝酒的人患有食道癌的危險會比正常不喝酒的人高出10倍，吸煙患食道癌的概率也會大大增加。此外，食物過硬、過熱、進(jìn)食速度過快，引起慢性刺激、炎癥、創(chuàng)傷或口腔不潔等都會加大患上食道癌的概率。

2、食道癌早期癥狀

吞咽較為困難：在食道癌的早期，部分食管黏膜會出現(xiàn)充血、腫脹、糜爛等癥狀，這個時候吃食物會有吞咽不適的感覺，有時也會跟患者的情緒和食用的食物有關(guān)，癥狀會時有時無。有時還會出現(xiàn)微小食物無法吞咽下去的感覺，無疼痛，即使不吞咽仍感覺有異物存在。

喉嚨干燥、胸悶不適：感覺咽喉部干燥，吞咽食物會伴有輕微疼痛，尤其是在吞咽比較干燥或粗糙食物時。會隱約感到胸部不適，像被堵住一樣感到胸悶、氣短，但找不到具體位置。

胸骨疼痛：吞咽食物時會發(fā)生疼痛，并且能感覺到胸骨疼痛的具體位置，不過疼痛程度因人而異，會不同的感覺到燒灼、針刺、拉扯式等疼痛。

嘔吐：隨著病情的加重，食管的上方會出現(xiàn)食物滯留。食管出現(xiàn)明顯的擴(kuò)張會導(dǎo)致患者出現(xiàn)嘔吐的現(xiàn)象，這種嘔吐出的大多數(shù)是粘液或者泡沫，食物殘?jiān)臄?shù)量屬于少數(shù)，這種情況要更加重視，及時到醫(yī)院就醫(yī)查看。

3、食道癌的預(yù)防

1、均衡飲食：平時多吃些蔬菜可以預(yù)防食道癌，不要吃或少吃煙熏或油炸的食物，不要吃太熱的食物，吃的太快也容易對食道造成傷害，把各種食物的營養(yǎng)均衡一下，就可以很好的預(yù)防食道癌。

2、不要吃容易致癌的食物：花生、大豆這些食物如果發(fā)了霉就不要再吃了，男性朋友最好不要抽煙喝酒，這些都會對食道產(chǎn)生危害。

3、堅(jiān)持鍛煉可以預(yù)防食道癌：適當(dāng)?shù)腻憻挷粌H可以強(qiáng)身健體，而且還能預(yù)防食道癌的發(fā)生，每天堅(jiān)持一個小時就夠了，注意不要過量，根據(jù)個人的情況來規(guī)劃好一個小時的鍛煉就可以了。

4、藥物預(yù)防食道癌：如果平常的食物不能對缺少的微量元素進(jìn)行彌補(bǔ)的話，就要靠一些藥物來進(jìn)行補(bǔ)充了，維生素A、B2這些藥物性微量元素及時的補(bǔ)充，能預(yù)防食道癌。

有食道癌家族史的人應(yīng)定期體檢，希望大家在日常生活中警惕食道癌引發(fā)的早期不適，一旦發(fā)現(xiàn)異常需及時就醫(yī)，確診后及時治療。