食道癌術(shù)后一般禁飲食3～4天，待腸蠕動(dòng)恢復(fù)后，拔除胃管，第五天可進(jìn)流質(zhì)飲食，以水為主，每次50毫升，每2小時(shí)一次。第六天進(jìn)半流質(zhì)飲食，以米粥為主，每3小時(shí)一次，每次100毫升。第七天以雞蛋湯，稀飯為主，每次200毫升。每4小時(shí)一次。一般于術(shù)后第十二天進(jìn)普通飲食，以清淡、易消化的柔軟食物為主?？傊?，食管癌病人手術(shù)后飲食應(yīng)循序漸進(jìn)，少量多餐，有利于消化功能的恢復(fù)。

食道癌手術(shù)后飲食需要注意什么?

食道癌患者吃哪些東西會(huì)比較好，會(huì)對(duì)疾病有幫助呢?

1、富含微量元素的膳食富含微量元素的飲食，如香菇、海帶、紫菜、蛋黃、南瓜、大白菜等及動(dòng)物的內(nèi)臟、人參、枸杞、山藥、靈芝等。

2、高維生素膳食多吃富含維生素A、C、E、K、葉酸等的食物，如新鮮蔬菜水果、動(dòng)物肝等。

3、高蛋白膳食多吃富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉末、蛋類、豆類、奶和菌菇類(如蘑菇、木耳等)以補(bǔ)充各種必需氨基酸。

4、高熱量膳食進(jìn)食易消化吸收的脂肪、甜食(如蜂蜜、蟬王漿、蔗糖及植物油、黃油、奶油等)。

食道癌患者不能吃的東西有哪些?

1、不能吃過(guò)于堅(jiān)硬、并且粘滯不易消化的食物、韭菜、芹菜等這些粗糙纖維多、對(duì)腸道有刺激性的食物如粗糧、玉米、糯米，這些都是食道癌患者所禁忌的。

2、煙熏、油煎炒炸、霉變、腌制食物，像花生、葵花子、核桃、咸魚、芝麻、奶油、油炸食物、腌菜、油酥點(diǎn)心、雪糕等都屬于這類食物，患者應(yīng)該盡量避免食用。

3、高動(dòng)物脂肪食物及油膩性食物也會(huì)對(duì)病情不利，如肉松、核桃、羊肉、貝類、芝麻、肥肉、花生、油酥點(diǎn)心等。

4、忌煙、麻、酒及酸、辛辣等有較強(qiáng)刺激性的食物，如花椒、蒜、蔥、姜、辣椒等。

5、如暴飲暴食、飲食過(guò)飽了是對(duì)疾病不利的，應(yīng)禁止這么做，蛋白質(zhì)和糖也要適當(dāng)?shù)目刂啤?/p>

食道癌患者飲食要注意哪些?

一、食道癌飲食調(diào)理存在的誤區(qū)

飲食調(diào)理所存在的誤區(qū)，一方面是嚴(yán)格控制進(jìn)食量。另一方面認(rèn)為要大吃大補(bǔ)。會(huì)加重胃腸消化吸收功能的障礙。再一方面是重食輕飲。病人和家屬常常是重視吃什么、怎樣吃，而對(duì)飲水方面的調(diào)理則有所疏忽。事實(shí)上人體水和電解質(zhì)的平衡，是一樣嚴(yán)重，而水的平衡，是人體賴以生存的必不可少的。要注意病人飲水的正確調(diào)理。

二、食道癌如何調(diào)理飲水

水是人體組成的重要部分，新生兒全身，含水量占體重的75%，成人占60%。水是調(diào)節(jié)人體各種生理活動(dòng)的，重要物質(zhì)基礎(chǔ)，各種營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收，代謝都需要水。一般成人每天攝入和排出，維持在2600ml左右。如果人體失水超過(guò)人體的2%，就會(huì)發(fā)生口喝;失水10%，就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)代謝紊亂、水鹽平衡失調(diào);失水20%就可致死。，應(yīng)盡可能，每日飲水不少于1500ml。發(fā)熱，腹瀉或出汗多時(shí)，要適當(dāng)增加并補(bǔ)充食鹽;心腎功能不全，有腹水，水腫者應(yīng)控制水和鹽的攝入。

三、食道癌飲食要合理調(diào)理

食道癌患者的飲食要引起重視，例如黃曲毒素污染的食物，則不能吃;燒焦食品易使蛋白質(zhì)變性，對(duì)人體有害而不主張吃，熏魚，熏肉也不主張多吃，不應(yīng)飲酒。在服藥期間有的食物不能吃，如維生素C不宜吃蝦，應(yīng)忌辛溫燥熱屬性的食品，滯膩食品也主張少吃;飲食上主張溫補(bǔ)脾胃，益氣生血等食品類，而性屬寒涼的食品，則應(yīng)少吃或不吃，忌食辛燥食品、桂皮、芥末，辣椒等，雞蛋，雞肉，牛奶，鯉魚等可以吃，蝦蟹因易過(guò)敏，則應(yīng)慎重。