如何給冠心病病人營養(yǎng)配餐

2018-04-18 來源：方和諧心胸、恩澤心胸標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：應(yīng)少食多餐。每日4～5餐為宜。避免吃得過飽，因飽餐及高脂肪餐能誘發(fā)急性心肌梗死。飯菜宜清淡、少油膩、易消化。制作時可采用蒸、煮、拌、熬、炒、燉等少油的烹調(diào)方法。

冠心病是中老年人的常見病，且與飲食關(guān)系密切，只要給以合理、平衡的膳食，是可以預(yù)防和治療的。

冠心病人的營養(yǎng)配餐應(yīng)遵循以下原則：

（1）食物營養(yǎng)要豐富。每日可食用牛奶或酸奶250克，魚100～150克或瘦肉100克，豆制品100克，綠色蔬菜300克，水果100克，糧食300～400克，油1～1.5克，雞蛋每周2～3個。

（2）應(yīng)少食多餐。每日4～5餐為宜。避免吃得過飽，因飽餐及高脂肪餐能誘發(fā)急性心肌梗死。飯菜宜清淡、少油膩、易消化。制作時可采用蒸、煮、拌、熬、炒、燉等少油的烹調(diào)方法。

營養(yǎng)配餐實例：

例1：

早餐：牛奶200克，大米粥25克，饅頭50克，拌白豆腐、干芹菜適量。

午餐：大米飯150克，清蒸香菇魚，炒小白菜，西紅柿豆腐湯適量。

晚餐：小米粥25克，饅頭100克，牛肉絲炒蔥頭，醋餾綠豆芽適量。

例2：

早餐：牛奶200克，小米粥25克，麻醬花卷50克，拌煮黃豆黃瓜丁適量。

午餐：蒸兩面發(fā)糕100克（玉米面50克，標準粉50克），炒雞絲50克，香菇絲，熬小白菜粉絲，西紅柿雞蛋湯（蛋25克）適量。

晚餐：大米飯100克，肉末（25克），豆腐（100克），炒土豆絲椒丁適量。

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