健康飲酒:警惕!飲酒搭配腌制品,容易喝出食管癌!
摘要:
在南京市中醫(yī)院胸心血管外科病房,手術(shù)后的徐先生躺在病床上,腹部留著一根管子。未來一個月,他要靠這根管子吃飯,酒是再也喝不起來了。
每天兩頓酒,64歲的徐先生沒想到,這幾十年如一日的小日子是逍遙了,可食道也被燒壞了,還生了癌。在南京市
中醫(yī)院食管病多專業(yè)一體化診療平臺,胸心
血管外科專家通過微創(chuàng)手術(shù)切除了徐先生20厘米的食道,將胃提了上來,可憐食管“既當(dāng)?shù)之?dāng)媽”。該院胸心血管外科主任董國華表示,
食管癌已成為江蘇第四大癌,長期飲酒,喜吃腌制品和燙的食物都可能誘發(fā)。
每天兩頓廉價酒,喝出食管癌
在南京市中醫(yī)院胸心血管外科病房,手術(shù)后的徐先生躺在病床上,腹部留著一根管子。未來一個月,他要靠這根管子吃飯,酒是再也喝不起來了。
據(jù)家人介紹,老徐愛喝酒,二十來歲就與酒結(jié)下了不解之緣,除了早晨,每天中午晚上至少一杯酒,大概二兩多。有親戚朋友來時,經(jīng)常喝得很高。每次喝的都是廉價的酒,市場也就是二三十塊錢一瓶的那種。
“他平時身體很好,突然得癌癥,我們都不敢相信。”家人介紹,今年8月,徐先生感覺吃飯沒有以前順暢,胸口處有點堵,他也沒當(dāng)回事。但是這個癥狀一直持續(xù),而且越來越嚴(yán)重,這才去看醫(yī)生。10月初,老徐在家人的陪同下,去了醫(yī)院就診。檢查后發(fā)現(xiàn),食道有個占位,病理檢查后確診為食管癌。
專家推測,老徐的食管癌應(yīng)該與他長期過量飲酒、愛吃腌制品有關(guān),損傷食管黏膜,使其過度增生從而誘發(fā)了腫瘤。
食管癌成第四大癌
根據(jù)江蘇省衛(wèi)計委發(fā)布的《2015年江蘇省衛(wèi)生和計劃生育事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計公報》,目前江蘇居民前5位致死惡性腫瘤依次為肺癌、胃癌、肝癌、食管癌和
結(jié)直腸癌,食管癌發(fā)病率高居第四位。
在專家眼里,食管癌也是一個中國特色的癌,歐美人很少得。董國華介紹,這可能與飲食方式有關(guān),在中國食管癌的高發(fā)地區(qū),比如河南、河北、山西、江蘇等地,當(dāng)?shù)厝讼矚g吃腌制品,喜飲酒,還有吃了霉變的食物而不知道,一些地方的人吃飯速度快,愛吃燙的食物,反復(fù)刺激食道,導(dǎo)致
癌變。
據(jù)介紹,江蘇也是食管癌等消化道腫瘤的高發(fā)區(qū)域,食管癌的發(fā)病率可達(dá)100/10萬,也就是1000個人中有一個1個人患食管癌。有研究發(fā)現(xiàn),淮安是江蘇食管癌的高發(fā)地區(qū),這與當(dāng)?shù)鼐用裣矚g吃燙食有關(guān)。因為燙食會損傷食管黏膜,出現(xiàn)不典型性增生,重度的增生就是腫瘤前病變。相比之下,歐美人飲食以溫冷為主,對黏膜的損傷小,內(nèi)鏡下看他們的食管非常光滑。因此,日常飲食最好吃溫?zé)嵝偷?,不可太燙。此外,胃癌、食管癌還與亞硝酸鹽含量高的腌制食品有關(guān),河南一些地區(qū)胃癌高發(fā)則與當(dāng)?shù)叵渤噪缰破酚邢喈?dāng)大的關(guān)系。因此,最好吃當(dāng)天的新鮮菜。