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經(jīng)常“趁熱吃”,小心食管癌找上門!

2018-01-05 來源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:專家表示,他接診的患者當(dāng)中,以潮汕人居多,因?yàn)樗麄儺?dāng)中有些人習(xí)慣吃很熱的生滾粥和喝很燙的功夫茶。食管黏膜正常耐受溫度在40℃~50℃超過這一范圍就容易發(fā)生損傷,造成破損、潰爛等機(jī)械損傷。
  食管癌是一種與飲食息息相關(guān)的常見惡性腫瘤,全世界每年約有30萬人死于食管癌。我國(guó)是食管癌高發(fā)國(guó),每年約有25萬新診斷出的病例。
 
  食管癌是中老年人的常見病,55歲到74歲的人群發(fā)生比例最高,70歲以后發(fā)病率逐漸下降。在世界其他國(guó)家和地區(qū),如烏拉圭、法國(guó)、美國(guó)、波多黎各和智利等的食管癌的發(fā)病率也較高。我國(guó)是食管癌發(fā)病率、死亡率最高的國(guó)家,每年因食管癌死亡者約15萬人,占全部惡性腫瘤死亡的近1/4。
 
  1趁熱吃喝
 
  專家表示,他接診的患者當(dāng)中,以潮汕人居多,因?yàn)樗麄儺?dāng)中有些人習(xí)慣吃很熱的生滾粥和喝很燙的功夫茶。食管黏膜正常耐受溫度在40℃~50℃超過這一范圍就容易發(fā)生損傷,造成破損、潰爛等機(jī)械損傷。
 
  2吃飯?zhí)?/div>
 
  吃太快會(huì)使食物不能進(jìn)行充分咀嚼,顆粒粗糙的飯菜容易損傷食管黏膜上皮,引發(fā)急性炎癥。久而久之,急性炎癥很可能形成慢性炎癥,增加食管癌風(fēng)險(xiǎn)。
 
  3無辣不歡
 
  盡管沒有確切證據(jù)表明,吃辣椒會(huì)誘發(fā)食管癌,但仍有研究表明,過量吃辣椒與癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)。
 
  印度研究發(fā)現(xiàn),辣椒粉讓食管癌患病風(fēng)險(xiǎn)增加1~2倍。過于辛辣的食物容易損傷食管上皮,引起上皮細(xì)胞變性,造成黏膜炎癥,影響細(xì)胞核酸代謝,增加致癌物的敏感性,有可能促使食管發(fā)生癌變。
 
  4過度飲酒
 
  研究顯示,酒精中雖然沒有致癌物質(zhì),但會(huì)刺激食管黏膜,使其產(chǎn)生損害,特別是60度以上的高濃度白酒,對(duì)食管黏膜的傷害更明顯。
 
  國(guó)外研究顯示,食管癌患者中約60%都是嗜酒者,瑞典德隆大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),45歲以上的男性如果少飲酒甚至不飲酒,食管癌的患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)下降五成。
 
  5喜食腌制、熏制、燒烤食品
 
  腌制會(huì)使食品中的亞硝酸鹽明顯增高,尤其是加鹽量少或氣溫高于20℃時(shí),會(huì)使菜中的亞硝酸鹽含量增加,亞硝酸鹽含量越高,致癌性越大。
 
  如何防治食管癌?
 
  綜上所述,要預(yù)防食管癌,就必須在飲食上注意不要吃太熱的,和喝太燙的東西,并要注意細(xì)嚼慢咽。除此之外,還需要定期做檢查。目前,做胃鏡檢查是唯一在早期發(fā)現(xiàn)食管癌的有效措施。
 
  醫(yī)生建議,40歲以上的高危人群,為了可以及早發(fā)現(xiàn)食管癌,最好每2年做一次胃鏡檢查,萬一真是發(fā)現(xiàn)癌前病變或者早期癥狀,就可以將病灶扼殺在起始的階段。
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