乳糜胸是因?yàn)轱嬍持械挠椭^(guò)剩所引起的，而飲食中的油脂在循環(huán)系統(tǒng)的循環(huán)方式是飲食中主要的油脂為長(zhǎng)鏈脂肪酸→在腸道經(jīng)消化后形成乳糜微粒→乳糜管→胸管→血液中鏈脂肪酸(MCT)→直接被吸收進(jìn)入腸黏膜細(xì)胞→血液循環(huán)，由此可知乳糜胸患者如何搭配營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常的重要。

　　乳糜胸患者搭配營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方法如下：

　　使用100%MCT時(shí)，需補(bǔ)充必須脂肪酸：葵花油或大豆油2-3茶匙，每次5-7匙為宜，每日3-4次。每滿匙約3公克(約20卡)，含中鏈脂肪酸約2公克。中鏈脂肪酸(MCToil)，Maxdose3-4湯(T)，1茶匙(t)=4.6g，1g=8.3cal，8-10C的脂肪酸，需要膽鹽乳糜化及胰解脂脢消化，容易吸收，飲食所需脂肪卡數(shù)的50-70%可由其取代，可以加到菜湯或流質(zhì)食品中，可以調(diào)入調(diào)味汁中，MCToil會(huì)軟化或破壞塑料制品，用MCT制備食物。

　　近年來(lái)，乳糜胸已經(jīng)成為危害社會(huì)和人類健康的疾病之一。乳糜胸作為人類健康的一大勁敵，如何治療乳糜胸不僅是大眾關(guān)注的問(wèn)題，也是國(guó)家公共衛(wèi)生工作的重點(diǎn)。因此，患者除了在接受正規(guī)的治療外還需在日常飲食上進(jìn)行合理搭配。

　　1、以植物性食物為主。

　　一日三餐中應(yīng)做到食物多樣，谷類為主，適當(dāng)多吃粗糧雜糧，多吃富含膳食纖維和維生素的新鮮蔬菜水果，動(dòng)物性食物應(yīng)適量，不能吃過(guò)多。

　　2、多吃新鮮的蔬菜和水果。

　　新鮮蔬菜和水果是公認(rèn)的最佳防癌食物，有充分證據(jù)表明能降低口腔、咽、食管、肺、胃、結(jié)腸、直腸等癌癥的危險(xiǎn)性，且很有可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌癥的危險(xiǎn)性，也可能降低子宮頸、子宮內(nèi)膜、肝、前列腺癌的危險(xiǎn)性。因此，要多吃新鮮的蔬菜水果。

　　中國(guó)居民膳食指南建議，成年人每天應(yīng)吃蔬菜300-500克，吃多種蔬菜，深色蔬菜至少占一半；每天吃水果200-400克。吃水果的時(shí)候要盡量完整進(jìn)食而不要榨成果汁，因?yàn)榧庸み^(guò)程將水果中的寶貴膳食纖維去掉了。

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