十一長假后，北京大風降溫，在這個季節(jié)變換，溫度不定的時期，不少人被流感親近，如何增強免疫力，抵制感冒呢？
分享幾道可以祝您渡過流感易發(fā)期的美食，不用緊張，它們并不貴，食材來源每家廚房都是常備的
大蒜粥
大蒜粥制作
【來源】《食療本草》【原料】紫皮大蒜30克，粳米100克。
【制作】
大蒜去皮，放沸水中煮1分鐘后撈出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再將蒜放入粥內(nèi)，同煮為粥。
【用法】
每日2次，溫熱服食。
方法二：
紫皮大蒜50克，去皮后將蒜放入沸水中煮1分鐘撈出備用，然后再將米100克放入煮蒜的水中煮粥，粥成再將蒜重新放入粥內(nèi)，加入鹽、姜絲、油少許，再煮5分鐘即可。
注意事項：大蒜烹調(diào)不宜過熟，否則降低療效。
適宜人群：動脈硬化、高血壓、糖尿病、肥胖癥等，更可增強抗病能力。
宜忌：胃虛弱者不能常食，有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的老人忌服。目赤腫痛者勿過食大蒜。
做法2
做法：去紫皮大蒜50克，先去皮，后放于沸水中泡一分鐘撈出，然后在放進去100克米，與先前的煮蒜水中煮粥，粥好了以后再將撈出的蒜重新放入粥內(nèi)，最后加入一些鹽，姜絲和少量油，再煮沸即可。
推薦理由
大蒜與生姜一樣，同屬陽性食物，故能對治肥胖。再加上現(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合的臨床實驗證明，大蒜有消炎、止瀉、利尿、降壓、
痰等作用，并且有十分強烈的殺菌能力。大蒜粥既能強身健體，又能達瘦身效果，不妨常服。
不少人怕蒜的味道，現(xiàn)在教你如何“吃了大蒜后，嘴巴不會臭
1、吃大蒜粥后，用一片當歸含于囗中。
2、用少許茶葉放在囗中細嚼。
3、吃幾粒大棗。這些都是解除蒜囗臭，比較有效的方法。
生姜粥
做法：取生姜8克，切片，大棗或蔥白兩枚。大米100克煮粥，依個人口味加鹽，麻油等調(diào)味品。
功效：中醫(yī)認為，要減去體重應(yīng)該多吃陽性的食物，陽性食物增加能量的輸出，生姜就屬于陽性食物。所以，姐妹們應(yīng)適當?shù)某躁栃允澄铮?a name="InnerLinkKeyWord" href="http://m.zjzhongke.cn/jfpd/" target="_blank">減肥一定能事半功倍。
方一來源：經(jīng)驗方
原料：生姜25克，秈米100克，飴糖150克。
制作：將生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟時，加飴糖攪勻。煮沸即成。
用法：空腹服食，取微汗。
療效：消痰止咳，散寒止吐。適用于傷風感冒、鼻塞
咳嗽、
胃寒腹痛等。
方二來源：經(jīng)驗方
組成：生姜20克，大米100克，蔥白2莖。
煮制方法：將生姜、蔥白擇凈，切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入蔥白、姜末等，再煮一、二沸即成，每日1-2劑，連續(xù)3-5天。
功效：發(fā)汗解表，溫胃止嘔，溫肺止咳。
適應(yīng)癥：適用于風寒感冒，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽等。
方三來源：經(jīng)驗方
用料：新鮮生姜6g、粳米50g。
制法：取新鮮生姜6g洗凈切成薄片，與50g淘凈粳米共入沙鍋，加入清水煮成稀薄粥。此方源于《兵部手集方》，日服2次，溫熱服食。
功效：具有溫中、散寒止痛的功效。
主治：適用于寒凝型牙痛。受寒感冒，脾胃虛寒及腹痛泄瀉等癥。
方四來源：經(jīng)驗方
原料：粳米50克、生姜5片、連須蔥數(shù)根、米醋適量。
做法：生姜搗爛與米同煮，粥將熟加蔥、醋，佐餐服食。
功效：可祛風散寒，適用于太陽經(jīng)腧不利型頸椎病。
方五來源：經(jīng)驗方
制法：生姜8克切為薄片或細料，大棗兩枚風寒感冒時，去大棗改用蔥白兩段，米100克，加高湯共同煮粥，加適量鹽、麻油調(diào)味。
宜忌：熱癥忌服。
推薦理由
生姜為調(diào)味佳品，除入食之外，入藥療疾亦堪稱上品。中醫(yī)認為，生姜性味辛、溫，入肺、胃、脾經(jīng)，有發(fā)表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、和中解毒之功，本品辛溫走散，有發(fā)汗散風散寒解表之功，民間常有飲姜糖水治感冒的作法，但其藥力較慢，故單用于風寒輕癥，但本品有良好的溫中散寒，降逆止嘔作用，有"嘔家圣藥"之稱，適用于多種嘔吐?！侗静菥V目》言其"生用發(fā)散，熟用和中，解食野禽中毒或喉痹"。《名醫(yī)別錄》言其"主傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣，止嘔吐"。
《日用本草》言其"治傷寒，傷風，頭痛，九竅不利。入肺開胃，去腹中寒氣，解臭穢及菌蕈諸物毒"。藥理研究表明，生姜含揮發(fā)油，主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳梓醇等成份，生姜煎劑能促進胃液分泌；少量姜辣素對口腔粘膜有輕微刺激作用，可增進食欲；姜酮及姜酮混合物有鎮(zhèn)吐作用；醇提物能興奮呼吸中樞及心臟；生藥有發(fā)汗及升高血壓作用。煮粥時加點蔥白，可增強生姜發(fā)汗解表之功，對風寒感冒卓有效驗。
1、
治療感冒時，以服后臥被取汗為佳；風熱感冒不且選用；
2、本品為辛溫之品，溫熱性疾病及陰虛火旺者不宜選用。
蔥白粥
制作
1、將蔥白摘去外皮，沖洗干凈，切細。
2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，加入蔥白、醋，再改用小火熬煮成粥，即可食用。
主要功效
【用法】
每日1次。熱服，取微汗。
【功效】
解表散寒，和胃補中。適用于風寒感冒。
食譜營養(yǎng)
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾?。痪酌卓穼拥拇掷w維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
食譜相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。
蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。
營養(yǎng)成分
熱量(374.55千卡)·蛋白質(zhì)(9.50克)·脂肪(0.92克)·碳水化合物(82.24克)·膳食纖維(1.90克)·維生素A(10.00微克)·胡蘿卜素(60.00微克)·硫胺素(0.19毫克)·核黃素(0.13毫克)·尼克酸(1.87毫克)·維生素C(17.00毫克)·維生素E(1.31毫克)·鈣(40.85毫克)·磷(163.80毫克)·鉀(258.55毫克)·鈉(20.30毫克)·鎂(53.65毫克)·鐵(2.20毫克)·鋅(1.91毫克)·硒(3.29微克)·銅(0.27毫克)·錳(34.15毫克)
此粥可供風寒感冒的老人乘熱服食，服后微微汗出即解，汗出病愈后停服。
食蔥白粥的同時，忌食蜂蜜
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