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何為清淡飲食?不吃肉、頓頓吃草就是清淡飲食嗎?

2017-10-21 來源:阿牛哥健康  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,真正的清淡飲食最基本的原則首先要保證食物多樣化:以谷類為主的主食,搭配大量的蔬菜水果,以及適量的奶豆類、魚、禽、蛋、瘦肉。在此基礎(chǔ)上,堅守烹飪方式上的四大清淡標(biāo)準(zhǔn)——少油、少糖、少鹽、少辛辣。

   一旦生病,醫(yī)生總是囑咐一句:清淡飲食。一提到減肥需要清淡飲食,不少減肥人士覺得就是應(yīng)該頓頓“吃草”,最好別吃肉。

 
  結(jié)果這樣的“清淡飲食”,撐不到兩天就會讓你精神不振、全身無力了。如果飲食長期缺乏蛋白質(zhì)和脂肪,還會給健康帶來更大的威脅——使人的抵抗力急劇下降!
 
  所以,清淡飲食≠不吃肉。從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,真正的清淡飲食最基本的原則首先要保證食物多樣化:以谷類為主的主食,搭配大量的蔬菜水果,以及適量的奶豆類、魚、禽、蛋、瘦肉。在此基礎(chǔ)上,堅守烹飪方式上的四大清淡標(biāo)準(zhǔn)——少油、少糖、少鹽、少辛辣。
 
  標(biāo)準(zhǔn)一

  少油
 
  中國營養(yǎng)學(xué)會的建議:成年人每天的食用油攝入量不宜超過25克(約3勺)。大家在使用食用油的時候不僅要注意量的攝入,也要注意脂肪酸的比例。因此推薦大家食用脂肪酸均衡的調(diào)和油。
 
  標(biāo)準(zhǔn)二

  少糖
 
  世界衛(wèi)生組織建議,成年人和兒童每天添加糖的攝入量應(yīng)控制在50克以下,最好不超過25克(約3塊方糖,一塊方糖8克左右)。這里的糖指的是添加糖,不包括食物本身存在的天然糖分,添加糖會刺激胰島素水平急速上升,從而加快脂肪合成。
 
  標(biāo)準(zhǔn)三

  少鹽
 
  食用鹽為鈉鹽,鈉攝入過多既不能讓體內(nèi)的廢物順利排出,造成水腫肥胖;也會加重腎的負擔(dān),導(dǎo)致血壓增高。世界衛(wèi)生組織建議成人每日攝入鹽量應(yīng)不超過6克,而數(shù)據(jù)顯示我國人均食鹽攝入量已達12克/天。
 
  標(biāo)準(zhǔn)四

  少辛辣
 
  辣椒、蔥、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋蔥等辛辣食物,應(yīng)避免在清淡飲食期間出現(xiàn)。雖然辛辣的食物有促進新陳代謝的作用,但效果很短暫,而且往往會刺激我們的食欲吃得更多。
 
  現(xiàn)在你清楚了嗎?清淡飲食是口味的清淡,不等于不吃肉,只吃蔬菜和水果。合理的飲食結(jié)構(gòu)、少鹽少油少脂肪的飲食習(xí)慣,不但能夠防止體重超標(biāo),更重要的是它能預(yù)防“三高”、冠心病中風(fēng)、心肌梗死等多種慢性疾病的發(fā)生。
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