你知道食物的黃金搭檔嗎？

2017-10-17 來(lái)源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：食物也要巧搭配才能發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦，你知道食物當(dāng)中的黃金搭檔與聚頭冤家嗎？今天我們就來(lái)了解下菠菜、土豆、胡蘿卜的黃金搭檔與聚頭冤家吧

　　食物也要巧搭配才能發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦，你知道食物當(dāng)中的黃金搭檔與聚頭冤家嗎？今天我們就來(lái)了解下菠菜、土豆、胡蘿卜的黃金搭檔與聚頭冤家吧：

　　一、菠菜

　　【黃金搭檔】

　　雞蛋菠菜和雞蛋搭配做成的食物，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，孕婦常吃可有效預(yù)防貧血。

　　豬肝豬肝中富含葉酸、B族維生素以及鐵等造血原料，菠菜中也含有較多的葉酸和鐵，兩者同食，是防治老年人貧血的食療良方。

　　【聚頭冤家】

　　豆腐豆腐中含硫酸鈣、氯化鎂等無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，若與菠菜中的草酸相遇，則化合為草酸鈣與草酸鎂，這兩種化合物產(chǎn)生白色沉淀物人體不能吸收，故長(zhǎng)期配食易使人缺鈣，尤其對(duì)小兒不利。

　　鱔魚(yú)鱔魚(yú)味甘大溫，能補(bǔ)中益氣，除腹中冷氣，菠菜性甘冷而滑，能下氣潤(rùn)燥，兩者性味功能皆不協(xié)調(diào)。兩者同食，容易導(dǎo)致腹瀉。

　　二、土豆

　　【黃金搭檔】

　　牛肉兩者同食，能夠使酸堿中和，促進(jìn)彼此營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　豆角兩者同食，能有效地防嘔吐、腹瀉和急性腸胃炎。

　　【聚頭冤家】

　　西紅柿土豆會(huì)在胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸，而西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，會(huì)導(dǎo)致食欲不佳、消化不良。

　　香蕉兩者同食，容易使人面部生斑。

　　三、胡蘿卜

　　【黃金搭檔】

　　1、菠菜兩者一起食用，可以明顯降低卒中的危險(xiǎn)。

　　2、大棗、冰糖胡蘿卜所含的木質(zhì)素可提高機(jī)體免疫功能，如果配以大棗、再加入冰糖食用，則有健脾、生津、解毒、潤(rùn)肺、止咳作用。

　　3、狗肉兩者搭配食用，能溫補(bǔ)脾胃、益腎助陽(yáng)，特別適宜于胃寒喜暖、消化不良、腎虛、陽(yáng)痿等病人食用。

　　4、豬肝兩者搭配食用，有補(bǔ)血、明目、養(yǎng)肝的功效，對(duì)維生素A缺乏所致的夜盲癥有一定療效。

　　【聚頭冤家】

　　白蘿卜胡蘿卜中含有維生素C分解酶，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C,所以兩者不能搭配食用。

　　辣椒胡蘿卜中含有維生素C分解酶，而辣椒中含有豐富的維生素C，所以兩者不宜同食，否則會(huì)降低辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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