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糖尿病食譜|香菇燴絲瓜

2017-09-23 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:香菇每百克熱量19卡路里,每日4-8朵即可,富含鉀、鎂、維生素C及多種氨基酸,有補氣血、降血糖之功效。常吃還可防治糖尿病骨質(zhì)疏松并發(fā)癥(注意:香菇為動風(fēng)食品,有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食)。

  材料:

  絲瓜500g、香菇15g、植物油10g、蔥、姜末各15g、鮮湯400g、食鹽3g。

  做法:

  1、將香菇水發(fā)泡開后撈出,原汁放一旁沉淀,然后倒在另一個碗內(nèi)備用。

  2、香菇去蒂切片。絲瓜去皮,順長一劈兩半,切成片,用沸水鍋稍燙過涼;姜去皮剁成細末,用水泡上,取用其汁。

  3、將砂鍋置于火上,放入植物油燒熱,烹入姜汁,放香菇湯、精鹽、香菇、絲瓜、鮮湯,煮開后裝盤即可。

  食材功效

  香菇每百克熱量19卡路里,每日4-8朵即可,富含鉀、鎂、維生素C及多種氨基酸,有補氣血、降血糖之功效。常吃還可防治糖尿病骨質(zhì)疏松并發(fā)癥(注意:香菇為動風(fēng)食品,有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食)。

  絲瓜每百克熱量20卡路里,180-260克/日,可治療燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病,對伴有高血壓或皮膚病的糖尿病患者尤宜。

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