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三個實(shí)用的糖友健康生活小技巧

2017-08-22 來源:糖尿病會傳染  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:據(jù)國外調(diào)查研究顯示,約有1/3的交通事故發(fā)生在患有糖尿病的司機(jī)身上。因此有些國家規(guī)定,凡是接受胰島素治療的糖尿病患者不得駕車或從事高空作業(yè)。在我國雖然尚無明確規(guī)定,但是糖友開車前仍要多加小心,平時不妨在車?yán)飩湫┝闶场?/div>

   1、糖友開車時要備點(diǎn)“零食”

 
  糖友開車時,如果遇到堵車等情況,誤了飯點(diǎn),易出現(xiàn)低血糖,即便是輕度低血糖也會使患者感到無力、手顫、頭昏以及辨別能力下降,進(jìn)而影響駕乘安全,其危險堪比酒駕。
 
  據(jù)國外調(diào)查研究顯示,約有1/3的交通事故發(fā)生在患有糖尿病的司機(jī)身上。因此有些國家規(guī)定,凡是接受胰島素治療的糖尿病患者不得駕車或從事高空作業(yè)。在我國雖然尚無明確規(guī)定,但是糖友開車前仍要多加小心,平時不妨在車?yán)飩湫┝闶场?/div>
 
  一旦出現(xiàn)低血糖反應(yīng),最簡單的方法是立即停車,進(jìn)食一些“零食”,如水果糖塊、面包、餅干、饅頭和含糖飲料等,也可以帶些水果,如香蕉、橘子、蘋果、芒果等,因其含糖量較高,也可用于臨時補(bǔ)充血糖。不建議吃堅(jiān)果和油炸食品如薯片等零食。待低血糖癥狀緩解、血糖恢復(fù)正常后,可繼續(xù)駕車。如果長途駕駛,應(yīng)該隨身帶一兩個食品袋或在車上的小儲物柜中存放足夠含碳水化合物的食物,以便及時取用,并每隔2~3小時停車適當(dāng)加餐。一些司機(jī)如果血糖尚未控制穩(wěn)定或有急性并發(fā)癥(酮癥、感染等),應(yīng)避免駕駛。
 
  對糖友來說,由于血糖極高或極低都會影響駕駛安全,所以車上除了備用零食外,最好還應(yīng)帶上血糖儀、糖尿病急救卡和日常用藥,以保證行車安全。糖友如正患傷風(fēng)感冒、有眼睛病變、腎功能不全、糖尿病足或者注射較大劑量胰島素者,以及有心肌梗死、腦卒中等病史者,則不宜開車。
 
  2、糖友做菜少勾濃芡
 
  我們平時做菜或湯勾芡所用的芡汁多是用淀粉和水?dāng)嚢瓒伞5矸凼菑挠衩?、甘薯等含淀粉高的物質(zhì)中提取而得的一種葡萄糖高聚體,其主要成分80%以上是碳水化合物。一般的菜肴,其湯比菜味濃,而且湯中還有許多無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),勾芡使湯汁裹在原料上,可以減少食物中營養(yǎng)素的損失,但是對于糖尿病友,常吃勾芡的食物并不合適。
 
  糖尿病患者的飲食原則是平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到食物多樣化,谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全。建議吃血糖生成指數(shù)較低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、油菜、芹菜、柚子、青蘋果等,選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等。主食最好選擇玉米面、蕎麥面、燕麥面等粗糧來代替部分細(xì)糧。雖然勾芡的原料是百分之百純淀粉,但在總熱量控制前提下,勾芡類菜品可以少吃。一般而言,約2克淀粉就足夠一個湯勾芡的量,對糖尿病人影響不大,但如果勾芡中淀粉比較稠,就應(yīng)當(dāng)計入主食量。
 
  因此,對于糖尿病患者來說,勾芡的菜品可以食用,但是應(yīng)盡量采用薄芡。如果糖友自己無法掌握勾芡的程度,為了安全起見,做菜或湯時盡量避免勾芡。
 
  3、糖友煮粥時間別太長
 
  很多糖友聽說,喝粥會升高血糖,于是面對各種粥品,他們只能強(qiáng)忍著不去碰。其實(shí),注意掌握烹飪方法和食用技巧,糖尿病患者也能喝上美味的粥。
 
  跟米飯相比,粥的糊化程度更高,人體吸收相對越快,也就更容易使得餐后血糖快速升高,讓不少糖友有了顧慮。但是,食物的軟硬、稀稠、顆粒大小等對食物的血糖生成指數(shù)都有影響。比如同樣大的鍋,煮粥需要的大米比煮飯要少幾倍,攝入的淀粉總量更少。但加工時間越長,溫度越高,水分越多,糊化就越好,血糖生成指數(shù)也越高。因此,糖友煮粥一定要控制好火候和時間??梢韵劝褱?zhǔn)備好的米、豆類等提前泡上半天,加水不要太多,大火煮熟后即可起鍋,而不要像煲湯那樣,長時間用小火慢慢熬燉。
 
  糖友喝粥還要注意搭配,可以在煮粥時加點(diǎn)綠豆、紅豆、玉米等雜糧,而不要放果仁、花生等高熱量食物。喝粥的同時,還可以多吃一些蔬菜,如蘿卜、冬瓜、蘑菇、綠葉菜等,以減少淀粉的攝入和吸收。也可以把一頓餐分成兩餐食用,先喝2/3左右,兩小時后再喝1/3,盡量減少餐后血糖的波動。
 
  需要強(qiáng)調(diào)的是,糖尿病防治提倡個體化,不能簡單地丟掉某一類或幾類食物,從而影響生活質(zhì)量。事實(shí)上,聰明的患者既能管好血糖,也能享受美味。
 
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