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糖友吃錯飯,比吃錯藥后果更嚴重!

摘要:糖尿病患者除了需要基本的一些藥物控制治療之外,在飲食上更需要注意,因為如果飲食上犯錯誤的話,那么不僅不利于病情的控制,還可能會加重病情。

  糖尿病患者除了需要基本的一些藥物控制治療之外,在飲食上更需要注意,因為如果飲食上犯錯誤的話,那么不僅不利于病情的控制,還可能會加重病情。

  誤區(qū)一:飲食療法就是饑餓療法,主食吃得越少越好

  很多糖尿病患者都認為應(yīng)該采用“饑餓療法”來控制糖尿病,尤其是要少吃主食。如果糖友一天所吃的主食少于150(3兩),人體在饑餓時,體內(nèi)的升糖激素將很快升高,不僅會使血糖升高,而且還會自動分離體內(nèi)的脂肪與蛋白質(zhì),產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物,這些代謝產(chǎn)物需要肝臟的分解和腎臟的排泄,久而久之,會加重肝腎的負擔。

  另外,長期采用“饑餓療法”將導(dǎo)致多種營養(yǎng)素的缺乏,使人體的抵抗力下降,增加患病的機會。

  所以,正確合理的飲食療法應(yīng)該是以控制總熱量為原則,根據(jù)糖友自身的年齡、胖瘦程度、勞動強度等情況,在不影響正常生長發(fā)育和日常工作生活的前提下,以提高飲食質(zhì)量為核心,適當控制飲食數(shù)量,平衡膳食結(jié)構(gòu),吃飽就好。

  誤區(qū)二:不甜就能隨便吃

  部分糖友錯誤地認為,糖尿病就該不吃甜的食物,咸面包、咸餅干以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品不含糖,饑餓時可以用它們充饑,不需控制。

  其實,各種面包餅干都是糧食做的,與米飯饅頭一樣,吃下去也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖,導(dǎo)致血糖升高。因此,這類食品可以用來改善單調(diào)的口味,提高生活樂趣,但必須計算進總熱量。

  誤區(qū)三:吃多了加藥就行

  一些糖友感到饑餓時常忍不住吃多了,他們覺得,把原來的服藥劑量加大就能把多吃的食物抵消。

  事實上,這樣做不但使飲食控制形同虛設(shè),而且在加重了胰島負擔的同時,增加了低血糖及藥物毒副作用發(fā)生的可能,非常不利于病情的控制。

  誤區(qū)四:控制正餐,零食不限

  部分糖友三餐控制比較理想,但由于饑餓或其他原因養(yǎng)成吃零食如花生、瓜子、休閑食品的習慣。其實這樣也破壞了飲食控制。大多數(shù)零食均為含油脂量或熱量較高的食品,任意食用會導(dǎo)致總熱量超標。

  誤區(qū)五:葷油不能吃,植物油多吃沒事

  盡管植物油中含有較多不飽和脂肪酸,但無論動物油、植物油,都是脂肪,都是高熱量食物。如果不控制,就容易超過每日所規(guī)定的總熱量。因此,植物油也不能隨便吃。

  誤區(qū)六:只吃粗糧不吃細糧

  有些糖友聽說膳食纖維有降糖、降脂、通大便的功效,而粗糧含有較多的膳食纖維,因此就只吃粗糧,不吃細糧。這種做法也是不可取的。

  如果吃太多含有膳食纖維的粗糧,有可能增加胃腸道的負擔,并影響蛋白質(zhì)和一些微量元素的吸收,時間長了容易造成營養(yǎng)不良,反而對身體不利。所以,無論吃什么,都應(yīng)該適度、平衡,選擇主食也要粗細搭配。

  誤區(qū)七:少吃一頓就省一頓藥

  有些糖友為了控制好血糖,自作主張少吃一頓飯,特別是早餐,認為能省一頓藥。其實,吃藥不僅是為了對抗飲食導(dǎo)致的高血糖,還為了降低體內(nèi)代謝和其他升高血糖的激素所致的高血糖。

  并且,不按時吃飯也容易誘發(fā)餐前低血糖而發(fā)生危險。另外,少吃這一頓,必然下一頓飯量增大,進而導(dǎo)致血糖控制不穩(wěn)定。因此,按時、規(guī)律地用藥和吃飯很重要。

  誤區(qū)八:用了降糖藥,就不需要控制飲食

  有不少病友認為用了口服降糖藥物或胰島素后,就可以想吃什么就吃什么,不再需要嚴格進行飲食控制了。

  這種認識和做法也是不對的。飲食不控制,一是會造成血糖波動,很難確定胰島素治療的最佳劑量;二是會引起血糖居高不下,胰島素的使用量就會相應(yīng)增加,而肥胖恰恰又是病人產(chǎn)生胰島素抵抗的重要原因,最終給治療帶來困難。

  誤區(qū)九:不吃早餐可降糖

  不吃早餐可降血糖,這是一個錯誤的觀念。許多糖尿病患者誤認為不吃早餐,或吃早餐僅喝牛奶、吃雞蛋,不吃主食,是限制熱量的好辦法。其實這是錯誤的。因為糖尿病患者自身胰島素分泌絕對或相對不足,不但要求限制每天的總熱量,而且更要限制每餐的熱量,三餐的熱量必須保持平衡,必要的話還可以三餐之外加餐。這樣做的前提是不增加總熱量。

  誤區(qū)十:血糖生成指數(shù)越低的食物越好

  許多糖尿病患者以血糖生成指數(shù)(GI)值作為選擇食物的唯一“金標準”,認為凡是GI值低的就是好的,盡可以放心食用;凡是GI值高的就是不好的,絕對不能吃,甚至以選擇低GI食品來代替平衡膳食原則。這種觀點是片面的,不可取的。

  GI概念存在一定的局限性,其數(shù)值僅僅反映了食物本身的特性,并沒有考慮一日總熱量的控制及各類食物的搭配。事實上,食物中各種成分的配方(是否含有谷物或纖維、酸度等)、食物加工技術(shù)等都可影響GI數(shù)值。而且,不同食物混合進食后對血糖的影響也不同,而GI表所列的數(shù)據(jù)不能體現(xiàn)各種搭配的結(jié)果。

  此外,不同類食品的營養(yǎng)價值并沒有可比性,不能說血糖生成指數(shù)為18的大豆比血糖生成指數(shù)為40.8的老年奶粉好。還是應(yīng)該嚴格按照糖尿病飲食原則,按比例選擇GI值低的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪,攝入含膳食纖維較多的低GI值蔬菜、水果,控制每日總熱量。如果特別喜歡食用某些高GI值的食物,就要搭配食用低GI值的食物,這樣既可以使食物多樣化,又能有效控制血糖。

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