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多吃菜花,肝癌不發(fā),但要注意...

2018-04-26 來源:唐山肝病醫(yī)院  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:菜花富含的谷胱甘肽,能使30多種致癌物失去活性。菜花具有突出的防癌抗癌效果,對癌細胞的抑制率達90.8%,經(jīng)常食用菜花可有效預(yù)防胃癌、乳腺癌、食道癌、肝癌、肺癌。
研究發(fā)現(xiàn),花菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,富含胡蘿卜素、食物纖維、維生素及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷等。
 
菜花中還富含維生素K,有些人的皮膚一受到小小的碰撞就會變得青一塊紫一塊的,這是其體內(nèi)缺乏維生素K的緣故,補充維生素K的最佳途徑就是多吃菜花。
 
菜花保健價值
 
1、防癌抗癌
 
菜花富含的谷胱甘肽,能使30多種致癌物失去活性。菜花具有突出的防癌抗癌效果,對癌細胞的抑制率達90.8%,經(jīng)常食用菜花可有效預(yù)防胃癌、乳腺癌、食道癌、肝癌、肺癌。
 
在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。因此,菜花已被各國列為抗癌食品。
 
2、增強機體免疫力
 
菜花的維生素C含量極高,人體攝入足量的維生素C不但能增強肝臟的解毒能力,促進生長發(fā)育,而且還能提高機體免疫力,防止感冒、壞血病等的發(fā)生。
 
3、血管清道夫
 
菜花是含有類黃酮最多的食物之一,而類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,從而減少心臟病與中風(fēng)的發(fā)病概率。
 
4、減脂瘦身
 
菜花的含水量高達90%以上,而且熱量低,因此對于減肥的人來說,它既可以填飽肚子,又不會使人發(fā)胖。肥胖患者如果常吃一定量的菜花,短時間內(nèi)就能起到減肥作用。脂肪肝患者可以常吃。
 
烹飪菜花要注意
 
1、因菜花的莖部有富含多種維生素和礦物質(zhì),所以別嫌麻煩而丟掉了,只需去除莖部堅硬纖維,再同菜花其他部位烹調(diào)食用即可。
 
2、炒、燙、焯、蒸、煮時間不宜過長,避免喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分,烹飪時間越久,營養(yǎng)價值損失越多。
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