骨質(zhì)疏松飲食簡簡單單就可以做到

2019-02-20 來源：健客社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：骨質(zhì)疏松飲食不需要很嚴(yán)苛，只是需要多吃能夠補鈣、補蛋白質(zhì)、補維生素的食物。另外，患有骨質(zhì)疏松癥的人，是需要注意不能多吃鹽和喝茶水，不然只會讓骨質(zhì)流失得更嚴(yán)重。

骨質(zhì)疏松是中老年人最常見的問題，通常老人家一年比一年矮就是因為骨質(zhì)疏松造成的，而且骨質(zhì)疏松還會讓人出現(xiàn)腰痛和呼吸功能下降的問題，到了這種程度在拼命地補鈣就是于事無補了。骨質(zhì)疏松癥的預(yù)防要及早開始，不然等到骨質(zhì)疏松癥發(fā)作再吃鈣片也緩解不了身體的癥狀。而且預(yù)防骨質(zhì)疏松飲食也不需要很復(fù)雜就能，比如魚頭豆腐湯，做起來簡單，有魚又有豆制品，能補鈣也能補蛋白質(zhì)。

預(yù)防骨質(zhì)疏松應(yīng)該多吃什么？

1.牛奶

牛奶中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水等六大營養(yǎng)素，它不僅可以減少骨礦物質(zhì)的流失，而且還能增強體質(zhì)，提高生活質(zhì)量，因此有利預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

2.綠葉蔬菜

幾乎所有的深綠色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等，含鈣量都不低。而且這些蔬菜中的鎂、鉀、維生素K和維生素C都有助于幫助提高鈣的利用率，同樣有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松。

3.三文魚

三文魚含有鈣，能夠為人體補充鈣質(zhì)，還有維他命D，可以輔助人體吸收鈣質(zhì)。與此同時，它們還富含OMEGA-3脂肪酸。研究顯示，魚油補充劑可以減少老年婦女的骨質(zhì)流失，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

4.海參

海參，人稱之為“海人參”，因補益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富，膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。

預(yù)防骨質(zhì)疏松的食譜：

1.沙鍋魚頭豆腐

原料：凈鰱魚頭150克、嫩豆腐250克、水發(fā)香菇25克，熟筍片75克，紹酒25克、姜末5克、醬油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣醬15克、味精3.5克、熟豬油250克、上湯250克。

①把鰱魚頭洗干凈，去掉鰱魚頭的牙齒，然后在鰱魚頭上切兩刀，鰓蓋肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。魚頭剖面上涂一層塌碎的豆瓣醬，正面抹上醬油。豆腐切成長條塊，入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。

②用火把鍋燒熱，等到八成熱的時候把魚頭放進鍋里，之后再把醬油和紹酒、白糖一起放進鍋里，翻身魚頭，再加上500克的湯和清水，放入豆腐、筍片、香菇、姜末，燒沸后倒入砂鍋中，移小火上炆15分鐘，再用中火燒2分鐘，撒去浮沫，加味精、青蒜，淋上熟豬油25克，將砂鍋置底盤上桌即成。

2.糖醋鯉魚

原料：鯉魚750克，白糖200克，醬油、料酒各10克，清湯300克，花生油1500克，蔥、姜各2克，醋120克，蒜茸、精鹽各3克，濕淀粉100克。

①去掉鯉魚的鱗片、內(nèi)臟和兩腮，然后在魚身兩側(cè)切一些刀口，然后提起魚尾把刀口張開，料酒、精鹽撒入刀口稍腌。清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕淀粉對成芡汁。

③在刀口處撒上濕淀粉后放在七成熱的油中炸至外皮變硬，移微火浸炸3分鐘，再上旺火炸至金黃色，撈出擺盤，用手將魚捏松。將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味后倒入對好的芡汁，起泡時用炸魚的沸油沖入汁內(nèi)，加以略炒迅速燒到魚上。

3.清炒蝦仁

原料：南薺450克，料酒15克，青豆50克，花生油500克，鹽5克，香油10克，番前醬25克，玉米粉100克，味精2克，蔥5克，胡椒粉2克，姜5克。

①將南薺去皮，放在鍋內(nèi)煮熟，過涼水，一切兩瓣，用一個半圓形鐵片將南薺挖成蝦仁形，即成素蝦仁。

②玉米粉拌一下素蝦仁。當(dāng)油鍋燒至約七成熱時，把素蝦仁下油鍋過油，等素蝦仁浮起抽面就可以撈出。

③燒熱鍋，倒入花生油，把蔥姜末煸一下，再倒入青豆、番茄醬、鹽、味精、料酒，加少量好湯，等鍋開后，把炸好的素蝦仁倒入鍋內(nèi)翻炒幾下即可出鍋。

骨質(zhì)疏松癥其實是跟皺紋一樣，人到了一定的年紀(jì)就會出現(xiàn)的，但是可以依靠各種手段做到延緩其的發(fā)生。另外，骨質(zhì)疏松不僅僅是中年人需要提高警惕預(yù)防，年輕人也是需要做好預(yù)防的措施，因為缺少曬太陽以及適當(dāng)?shù)腻憻?，?dǎo)致了年輕人身上也會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的癥狀。