一年一度的高考又進(jìn)入倒計時了，孩子壓力山大，很多家長更是著急，除了不能替孩子上考場，其他生活事務(wù)幾乎包辦了。其實，考試時的正常發(fā)揮或超常發(fā)揮取決于日常知識的積累、心理狀態(tài)的穩(wěn)定，以及良好的膳食營養(yǎng)，而我們大多數(shù)家長在考前能做的，就是幫助孩子合理膳食，讓他能夠健康地經(jīng)過人生旅途中必不可少的這一站。

　　一、優(yōu)質(zhì)早餐包含了什么？

　　早餐提供的能量占全天總能量的25%~30%。

　　孩子從吃完早飯到上午的考試結(jié)束，通常要3個小時以上的時間。如果早餐馬馬虎虎，就難以保證這段時間內(nèi)穩(wěn)定發(fā)揮高度的思維效率。所以，每天都要保證早餐的營養(yǎng)充足。

　　一份良好的早餐至少要包括三類食物：谷薯類、肉蛋類、果蔬類。如果能再加上奶類或堅果類，那就可以稱得上優(yōu)質(zhì)早餐了。

　　如果實在來不及吃，家長可以幫助孩子準(zhǔn)備一個煮雞蛋和一杯五谷雜糧漿喝完也比不吃要強(qiáng)！八寶粥、五谷雜糧粥都是早餐很好的主食選擇，蔬菜、水果可在前一天晚上提前洗好放入冰箱備用。

　　二、關(guān)于午餐的幾點(diǎn)囑咐

　　午餐在一天中起著承上啟下的作用，它提供的能量應(yīng)占全天總能量的30%~40%，所以一定要吃飽吃好。要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入充足，比如雞肉、牛肉或魚蝦等。

　　如果午餐在家吃，家長只需考慮在食物多樣化方面適當(dāng)改善即可，盡量不要引入平日沒有吃過的很多新食物。因為新食物可能會讓孩子分心，反而增大壓力，而且因為沒吃過，還可能存在過敏、不耐受、胃腸不適等問題隱患。特別是海鮮類，很多家長覺得那是高蛋白食物，有營養(yǎng)，就讓孩子多吃。但是如果孩子因胃腸不適應(yīng)發(fā)生腹瀉，就得不償失了。

　　有些考生午餐可能在考點(diǎn)附近的飯店或賓館吃，那要在保證營養(yǎng)的同時，特別注意衛(wèi)生安全！點(diǎn)菜時，沒吃過的菜、涼菜、生拌菜就不要點(diǎn)了。另外在選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物時，比如魚類，就要注意選擇刺少的魚吃，以免卡住耽誤考試時間。刺少的魚有海魚、鱖魚和鱸魚等，肉質(zhì)鮮嫩又方便食用。

　　三、晚餐不必吃太多

　　因為晚餐占到全天總能量的30%~35%，所以建議不要超過午餐的量，而且要清淡一些。有些孩子平常就不太吃肉類，那晚餐就要給他準(zhǔn)備點(diǎn)豆腐，因為豆腐富含植物蛋白、鈣，同時含有豐富的卵磷脂，在人體中可以作為神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的原料物質(zhì)，對維持記憶力有好處。

　　晚餐要適量，如果在10點(diǎn)左右時又感到餓了，可以適當(dāng)加點(diǎn)夜宵，比如一小碗小米粥或糙米百合蓮子粥，易于消化、清爽好喝、又利于平緩情緒，或者是一根香蕉、一杯酸奶、一盒純牛奶、一碗即食藕粉或即食燕麥等都是很好的促進(jìn)健康的夜宵食物。

　　五、若壓力過大會影響食欲

　　考生因為長期的學(xué)習(xí)壓力和疲勞會導(dǎo)致胃腸功能紊亂，容易出現(xiàn)“上火”、便秘。家長在準(zhǔn)備主食時，不要過于精細(xì)，最好是以粗糧為主的米面混合食物，因為粗糧中的膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動，幫助排便、減少胃腸疾病。

　　每天適量運(yùn)動，如跑步、打羽毛球、乒乓球、游泳等，都能使人體內(nèi)有益的神經(jīng)遞質(zhì)分泌增多，可以緩解過度焦慮，而且能提高學(xué)習(xí)效率。

　　營養(yǎng)方面再補(bǔ)充一點(diǎn)，就是建議考生考試期間不要用濃茶、咖啡和提神飲料來增強(qiáng)精力。如果實在困倦了，可以口含一片鮮檸檬或者小睡10分鐘都非常有效。