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不同的豆子功效大不同 吃對(duì)才能健康

2019-10-26 來源:黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:黃豆發(fā)酵出的豆豉,富含多種營(yíng)養(yǎng)素,常吃可以預(yù)防便秘、腹瀉等腸道疾病,提高骨密度,預(yù)防骨質(zhì)疏松,還可以雙向調(diào)節(jié)血壓,溶解陳舊血栓斑塊,調(diào)節(jié)血脂,能消除疲勞,綜合提高人體免疫力。

中國(guó)人的餐桌上總少不了豆子,紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、白扁豆,餐桌上常見的五色豆你吃對(duì)了嗎?

萬(wàn)豆之王——黃豆

黃豆是唯一能做成豆腐的豆子,因?yàn)辄S豆是豆子中唯一含有蛋白質(zhì)的豆。并且所含蛋白是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白!

黃豆發(fā)酵出的豆豉,富含多種營(yíng)養(yǎng)素,常吃可以預(yù)防便秘、腹瀉等腸道疾病,提高骨密度,預(yù)防骨質(zhì)疏松,還可以雙向調(diào)節(jié)血壓,溶解陳舊血栓斑塊,調(diào)節(jié)血脂,能消除疲勞,綜合提高人體免疫力。

黃豆芽是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源,具有清熱利濕、調(diào)節(jié)脾胃的作用!

滅火豆——綠豆

綠豆常吃的做法就是熬綠豆湯,但是很多人會(huì)將綠豆皮丟掉,其實(shí)綠豆皮有去火清熱消腫的作用。建議熬綠豆湯不要去皮。

熬綠豆湯小竅門

很多人熬出了綠豆湯都會(huì)變成紅色,那么接下來專家就來教教如何熬出綠色的綠豆湯!

做法:

第一種:先燒開水,再將洗凈的綠豆放進(jìn)鍋中熬煮;

第二種:將洗凈的綠豆涼水下鍋煮,煮開加一碗涼水;

這樣煮出來的綠豆湯就不會(huì)變紅啦!

腎之豆——黑豆

很多人認(rèn)為“黑入腎”就認(rèn)為黑豆有補(bǔ)腎作用。

而實(shí)際上黑豆的作用是通過腎經(jīng)的充盈來間接補(bǔ)充我們的肝血,肝血得到滋養(yǎng)以后眼睛就能眼明目俏。

中醫(yī)認(rèn)為人的肌膚,光澤潤(rùn)澤是靠腎氣的滋養(yǎng),腎氣的充盈,溫煦,靠腎經(jīng)的滋潤(rùn)。

常吃黑豆既可以補(bǔ)充腎氣,也可以補(bǔ)充腎陰。這樣就可以使皮膚衰老得到延緩。

所以不要迷信黑豆補(bǔ)腎功能,常吃黑豆也有一定的增力,壯骨作用。

脾之豆——白豆

白豆淀粉含量最高,有健脾補(bǔ)肺作用。

綠豆扁豆飲

材料:白扁豆30克、綠豆50克

做法:將二者洗凈放入砂鍋煮爛,濾渣取汁飲用即可。

作用:清熱解毒,健脾化濕

心之豆——紅豆

紅豆有補(bǔ)血、祛濕、消水腫作用。

赤小豆茅根湯

材料:赤小豆100克,白茅根50克

做法:將赤小豆溫水浸泡兩小時(shí),白茅根洗凈切段,用紗布包裹,同洗凈的赤小豆一起入鍋煮爛,揀出白茅根即可。

功效:有健脾祛濕消腫作用。

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