為什么突然變得容易生病、食欲不振？彎腰再起身感覺頭昏目眩，甚至天旋地轉(zhuǎn)的？一照鏡子發(fā)現(xiàn)臉色蒼白，頭發(fā)也特別容易脫落，指甲上好多豎紋隆起？為什么總是吃藥，慢性病還沒見好，為什么渾身總是沒勁兒、頭暈、上不來氣？

這種種癥狀都指向一個問題：貧血。

貧血是極為常見的疾病，尤其是吸收消化能力比較差的中老年人，更加容易貧血。嚴重貧血時，還容易出現(xiàn)皺紋早生、華發(fā)早白、更年期提前等早衰狀況。

可是說到補血，絕大多數(shù)人都會想到紅棗、紅糖。實際上，這都是錯誤的做法。平時生活中吃點紅棗、紅糖當然沒問題，但吃它們并不能緩解貧血癥狀或達到補血的效果。

補血補的是什么？

臨床上常見的貧血和老百姓日常所說的“貧血”，絕大多數(shù)是指缺鐵性貧血。通常是因為造血原料不足、鐵吸收障礙或者慢性失血等原因造成鐵丟失等造成的。此種貧血在生育期婦女和嬰幼兒中發(fā)生率最高。

所以，除了接受醫(yī)生的診斷和治療以外，如果要通過調(diào)整飲食幫助緩解貧血癥狀，進行「補血」，我們應(yīng)該補充富含鐵、維生素C等營養(yǎng)素的食物，幫助血紅蛋白的合成。

這些食物不補血

紅棗不補血

每100克新鮮大棗（以下簡稱鮮棗）可食用部分鐵含量為1.2毫克，干的紅棗（簡稱干棗）為2.3毫克，但比起動物食材，鐵含量則低得多。

而且，我們每次吃紅棗的量不會很大。

按平均每天3~5顆大棗為例，進食鮮棗（無核）50克，或干棗（無核）25克，攝取的鐵僅僅為0.6毫克左右。這與一日推薦攝入量——成年人每日需要的鐵，男為12毫克、女為20毫克，相差甚遠。

且我們身體對不同的鐵，吸收率是不相同的：

動物性食物中的鐵為血紅素鐵，吸收率高，為10%~20%以上；紅棗屬于植物性食物，吸收率只有3%~5%。

所以，光指望吃紅棗來補血，你每天吃一籮筐恐怕也難以達到好的效果。

紅糖不補血

紅糖是沒有經(jīng)過精煉的糖，其中的高達96.6%的成分是糖類，包括鐵在內(nèi)的礦物質(zhì)的含量非常少。

喝紅糖水，最多能補充糖分，但靠紅糖補血就不靠譜了。

阿膠棗不補血

阿膠棗實際上就是換了身馬甲的棗子，像超市里那種很便宜的袋裝阿膠棗，其實阿膠含量很少，根本不能補血，糖分不少倒是真。

真正補血的食物是這5種

補血第5名：蛋黃

每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管其鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。

補血第4名：烏雞

烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

補血第3名：紅肉

包括豬肉、牛肉、羊肉在內(nèi)的紅色的肉，都富含血紅蛋白鐵。這些紅肉不僅含鐵豐富，而且還有高達20%的吸收率。以牛肉為例，鐵含量為3.3毫克/100克。

補血第2名：動物血

動物血及其制品中的鐵含量豐富。每100克豬血中，鐵含量為8.7毫克；每100克鴨血的鐵含量，更是高達30多毫克。

和大家認為補血的紅棗一比才知道，動物血制品中的鐵含量確實豐富，而且?guī)缀醵际茄t素鐵，極易吸收利用，對補血有很大幫助。

補血第1名：動物肝臟

動物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補血食物之一?？梢喳u制、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。

年輕人一周吃2-3次即可，每次10-30克，50歲以上的半個月吃一次即可。

3個關(guān)于補血的重要提醒

一、除了上面這些食物，豆制品、動物血、魚、蝦、花生等也要吃，同樣能夠補血。

另外，還要多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果，對補血也有一定的幫助，因為維生素C可以幫助鐵的轉(zhuǎn)化和利用。

二、導(dǎo)致貧血的首位原因是缺鐵，貧血的治療不能夠依靠補血的保健品來治療。

例如對于缺鐵性貧血，就需要進行補鐵，而不是單純吃一些補血的保健品，這對于治療貧血作用不大。

三、喝茶要適量，否則很容易導(dǎo)致缺鐵性貧血。因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止。