隨著生活條件的變好，人們對于養(yǎng)生的方式已經(jīng)不僅僅在療養(yǎng)儀器上了，更多的朋友都開始注重食療養(yǎng)生。關(guān)于中醫(yī)食療與養(yǎng)生一直都是朋友們關(guān)注的焦點，食療養(yǎng)生就是利用食物的性能作用于人體，給人體帶來健康和預(yù)防疾病的作用。并且食物是可以給人帶來能量和日常所需要的營養(yǎng)，維持生命的活動是離不開能量，所以食物養(yǎng)生也是很重要的一個點。

1、以平為期過猶不及

怎樣才能“平”呢?損有余而補不足，就是要把過剩的、過量的東西適當(dāng)消除一些，缺乏的東西通過飲食來補充一些?，F(xiàn)在營養(yǎng)專家和醫(yī)生經(jīng)常建議城市人群少吃肉，盡量多吃水果和蔬菜。這是因為現(xiàn)在生活條件好了，加上飲食沒有節(jié)制，肉類等肥甘厚味攝取過多，導(dǎo)致陰虛、內(nèi)熱，引發(fā)肥胖、糖尿病等疾病高發(fā)，所以我們提倡“損有余”，少吃一點肉。

現(xiàn)在營養(yǎng)專家和醫(yī)生經(jīng)常建議城市人群少吃肉，盡量多吃水果和蔬菜還有一個典型的例子就是鹽，在古代，希臘、羅馬、印度、中國等國家都把鹽看做是很神圣的東西，對健康有諸多好處。但現(xiàn)在，我們卻一直在提倡限鹽、控鹽。這是因為在古代，提取食鹽比較困難，普通人甚至是王公貴族能吃到的鹽都很少，而現(xiàn)在鹽是極為廉價的調(diào)味品。

大多數(shù)現(xiàn)代人鹽的攝取量是超標的，一個成年人一天吃的鹽不要超過6克，老人、小孩以及高血壓病患者還應(yīng)遞減。鹽入腎經(jīng)，適量吃鹽對腎是有好處的，但過量就會傷腎。我們提倡少吃鹽就是根據(jù)“損有余”的進補原則。

2、食養(yǎng)溫和藥療暴烈

當(dāng)我們一旦發(fā)現(xiàn)自己不舒服了，往往第—個反應(yīng)就是吃藥。不可否認，藥物的短期效果很強，然而是藥三分毒，大量吃藥容易使自身免疫力更差，即使是患病之人，長期服藥也是不可取的。因此，與藥物相比，食療更應(yīng)該是我們?nèi)粘Ｉ钪械倪x擇。

打個比方，身體像個玻璃杯，常溫下處于陰陽平衡的狀態(tài)，過冷或過熱是陰陽失調(diào)的狀態(tài)。一個在冰箱里凍了幾小時的玻璃杯和一個在火上燒得發(fā)紅發(fā)燙的玻璃杯，怎樣能讓它們快恢復(fù)常溫?前者加開水，后者加冰。但是如果你加了開水或冰，會發(fā)生什么事?在溫度恢復(fù)之前，杯子很可能已經(jīng)碎了。

用藥就好比是往玻璃杯里加冰或者加開水，雖然起效迅速，但是危險也大，所以醫(yī)生在開藥時，不僅要考慮到能治病，還要考慮到患者的身體是否受得了——那個杯子是否足夠結(jié)實。同樣的病，中醫(yī)給成年人開藥，一些單純的中藥比例較大;給小孩開藥，則盡可能開一些溫和的藥食同源的食品，開中藥的量也會很小。

3、以缺為補均衡為要

從古至今，食補調(diào)養(yǎng)，無論是治病還是病后調(diào)理，乃至為了保持身體健康，都是不可缺少的。因為每一種食物對于防病和治病，都有各自的功能?？梢赃@樣理解，這些食物是同我們?nèi)祟愐粯?，同生在這個大的自然環(huán)境中，但因生長地域不同，因而稟受天地的靈氣就會存在差異。

從中醫(yī)角度來說，很多食物本身就是中藥材，食物和中藥并無絕對的分界，不論是五谷雜糧、蔬菜水果，還是雞鴨魚肉、海洋生物等，都具有一定的食療作用。我們只要根據(jù)自身情況，按照缺什么補什么的原則，就能發(fā)揮其作用。值得強調(diào)的是，傳統(tǒng)醫(yī)藥對食物的認識還體現(xiàn)在食物的性、色、味以及食物的氣化功能作用上，如食物的溫、熱、寒、涼以及升降功能等。

綜上所述，中醫(yī)食療養(yǎng)生講究的是平衡養(yǎng)生，在中醫(yī)理論中，把人體比喻成一個“內(nèi)宇宙”，那么維持這個“內(nèi)宇宙”最主要的點就是平衡，如果能做到陰陽平衡，那么就能達到健康長壽的目的。同理，食療養(yǎng)生也是同樣的到底，食物也有自己的特性，不同的食物不同的搭配會對我們身體起到不同的效果，但是無論怎么樣進行調(diào)養(yǎng)都要講究平衡。