《本草從新》記載：西洋人參，補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。作為一種高級滋補品，西洋參能補益元氣，但其特點是藥性偏涼，于補益之中兼有養(yǎng)陰、生津的作用，所以是補氣藥中的一味清補之品。但是問題來了，在很多人的認(rèn)知里面，西洋參是用來煲湯的。

除了煲湯，其實西洋參最為便捷的食用方法是直接嚼服和泡水。而且只要搭配得當(dāng)，效果才會事半功倍！

蟲草花+西洋參

西洋參、蟲草搭配一起使用，可消除疲勞、提神補氣。同時對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

石斛+西洋參

西洋參、石斛搭配一起使用，有益生津，滋陰清熱等功效，適合煙酒過度的等人群，用于調(diào)節(jié)肝胃、增強食欲、補氣提神、抗疲勞。

黃芪+西洋參

西洋參跟黃芪都有補氣益氣作用。適合用于氣陰兩虛的人群及抵抗力低的人群，增強人體各項機能，少受病毒侵犯，預(yù)防感冒。

老年三寶

【材料】西洋參、丹參、三七；

【做法】西洋參、丹參、三七等量，混合食用；

【功效】西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參；丹參是強心的良藥，對血管大有好處，能夠擴張冠脈、擴張外周血管、改善微循環(huán)，而且它是對抗血栓形成的有力武器；三七活血化瘀，能加強和改善冠脈微循環(huán)。三者一起用于心臟經(jīng)脈瘀阻，通脈養(yǎng)心，保護心臟。

麥冬+西洋參

沸水浸泡，代茶飲。本方用西洋參益氣，養(yǎng)陰生津，以麥冬增強養(yǎng)陰生津之功。用于熱病氣陰兩傷，煩熱口渴;或老人氣陰虛少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。

西洋參片+龍眼肉

西洋參片2克，龍眼肉6粒。將西洋參片、龍眼肉放入杯中，用沸水沖泡，代茶常飲。

具有益氣養(yǎng)血、滋陰安神的作用，用于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢，健忘腦衰，面唇淡白等。

洋參枸杞子燉甲魚

甲魚60克，西洋參10克，枸杞子15克，紅棗3枚(去核)，生姜1片。將甲魚洗凈，剖開去雜，其他用料亦洗凈，將全部用料放燉鍋內(nèi)，加開水適量，燉鍋加蓋，隔水文火燉2小時，調(diào)味食用。

具有補氣養(yǎng)陰生津、降脂降糖的作用，比如精神不振、語聲低微、口干欲飲、容易疲勞或煩熱失眠等。

西洋參核桃仁湯

西洋參5克，核桃仁10枚，肉適量。先把西洋參切片；核桃仁搗碎與西洋參片、肉一起燉煮。

此湯有補益肺腎、納氣定喘功效。用于肺腎氣虛，不能納氣歸原所致的喘急氣短，甚至不能平臥等癥狀。