螃蟹中還含有大量的嘌呤,痛風(fēng)患者對它避之不及;
有脂肪肝或者其他肝病的人也不宜吃,因為螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì),容易加重肝臟負擔(dān);
螃蟹屬寒性,對于腎功能不好的人,容易腹瀉或者體質(zhì)寒涼的人,應(yīng)盡量少吃;
螃蟹屬于“發(fā)物”,過敏體質(zhì)的人,容易起蕁麻疹、過敏性皮炎的人,尤其是兒童、老人、患有過敏性哮喘的人,都不宜食用螃蟹;
孕婦更不要吃螃蟹,飛刀曾帶過一位朋友的妻子找中醫(yī)婦科醫(yī)生開保胎藥,就是因為懷孕一個多月時,吃了鄰居送的螃蟹,導(dǎo)致先兆流產(chǎn)……
這么多沒口福吃大閘蟹的人,難道咱們就只能看著別人吃,在旁邊咽口水嗎?
飛刀看不下去了,在此,斬釘截鐵地替咱們大家伙兒說一聲~no!
別怕,螃蟹不能吃,咱們可以有“賽螃蟹”!
飛刀就在此跟朋友們分享一下。
“賽螃蟹”的做法
備料:200克瘦肉餡(牛肉、豬肉均可),姜,鎮(zhèn)江醋,咸鴨蛋黃一個,雞蛋一個,黃酒,生抽,鹽。
將姜切成碎末,鴨蛋黃碾碎,放入肉餡中。
再將鎮(zhèn)江醋、黃酒、生抽、鹽一并放入,攪拌均勻。
再打入一枚生雞蛋,攪勻。
炒鍋中放油,油溫七八成左右,即可將攪拌好的肉餡倒入鍋內(nèi),急火快炒,待肉餡變色、炒熟即可關(guān)火。
小貼士
“賽螃蟹”這道菜,是模仿吃螃蟹的味道,因此,姜和醋是必不可少,而且用量較大,一定要多放一些!由于在炒制的過程中,醋會散失很多,所以在關(guān)火前可以嘗一下,如果醋的味道不夠,要及時補充添加。記住一定要用鎮(zhèn)江醋哦!
跟吃大閘蟹細嚼慢咽的風(fēng)格不同,“賽螃蟹”是一道典型的下飯菜,可以直接拌在米飯中大口大口地吃。飛刀見到過很多人因為吃螃蟹太過費事而索性不吃,面對美食還這么沒耐心的人,“賽螃蟹”可就太適合乃們啦!
這就是今天飛刀的晚飯——主食是百合蓮子薏米紫米白米綠豆粥……這一口氣說下來簡直跟繞口令似的,沒家里沒別的粗糧了,不然還會繼續(xù)放進去一起煮粥;菜品有“賽螃蟹”,綠菜花黃瓜炒蝦仁,蜜汁泡菜。
嗯嗯~飛刀為什么心甘情愿做一個自暴自棄、身強體又健的肥肥,美好的生活哲理只有真正的吃貨才能懂。
飛刀在飯店里面還吃到過另一種做法的“賽蟹肉”,是用魚肉和雞蛋以及姜、醋烹飪的,方法、過程基本一致,但味道比較清淡,口感過于軟爛。據(jù)說還有用豆腐作為主料的,都不如肉餡吃著過癮。
肉類中含有植物所不可替代的豐富營養(yǎng):首先是大量的蛋白質(zhì);其次,它為人體提供血紅素鐵和其他容易吸收的辭、銅、錳、硒等微量元素;還能提供多種B族維生素,包括維生素B12,而維生素B12是植物性食品當(dāng)中所沒有的重要營養(yǎng)成分,缺了它會患貧血、神經(jīng)纖維變性。
而“賽螃蟹”這道菜品中主要的輔料——姜和醋,好處就更不必多說了,簡言之:姜能除肉腥、祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環(huán);醋能增強食欲,促進消化,降低血壓、血脂,軟化血管,祛色斑美容、消除疲勞……不消說,作為一枚懂得養(yǎng)生保健的吃貨,飛刀絕對、必須、一定以及肯定是姜和醋的酷愛者!
本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能,而不能或不愿進食足夠數(shù)量的常規(guī)食物以滿足機體營養(yǎng)需求的應(yīng)進行腸內(nèi)營養(yǎng)治療的病人,主要用于: 1.厭食和其相關(guān)的疾病; -因代謝應(yīng)激,如創(chuàng)傷或燒傷而引起的食欲不振 -神經(jīng)性/精神性疾病或損傷 - 意識障礙 - 心/肺疾病的惡病質(zhì) 癌性惡病質(zhì)和腫瘤治療的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.機械性胃腸道功能紊亂; - 頜面部損傷
健客價: ¥66本品用于下列疾病的輔助治療: 1.心血管疾病,如:病毒性心肌炎、慢性心功能不全。 2.肝炎,如:病毒性肝炎、亞急性肝壞死、慢性活動性肝炎。 3.癌癥的綜合治療:能減輕放療、化療等引起的某些不良反應(yīng)。
健客價: ¥26本品能補充人體日常生理功能所需的能量及營養(yǎng)成分。
健客價: ¥41治療慢性肝病,改善肝功能異常,可用于治療濕疹,皮膚炎、斑禿 。
健客價: ¥9用于治療類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎,盤狀和系統(tǒng)性紅斑狼瘡,青少年慢性關(guān)節(jié)炎,由陽光引發(fā)或加劇的皮膚病變。
健客價: ¥46補精益腎,滋陰壯陽。用于腎陽不足所致腰膝酥軟,頭暈耳鳴,神疲乏力,男子無精,少精,弱精,精液不液化等癥。
健客價: ¥18舒肝解郁,健脾安神。適用于輕、中度單相抑郁癥屬肝郁脾虛證者,癥見情緒低落、興趣下降、遲滯、入睡困難、早醒、多夢、緊張不安、急躁易怒、食少納呆、胸悶、疲乏無力、多汗、疼痛、舌苔白或膩,脈弦或細。
健客價: ¥50對皮質(zhì)類固醇治療有效的非感染性炎癥性皮膚病。如脂溢性皮炎、接觸性皮炎、異位性皮炎、局限性神經(jīng)性皮炎、錢幣狀皮炎和尋常型銀屑病。
健客價: ¥22能全力適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能,而不能或不愿進食足夠數(shù)量的常規(guī)食物,以滿足機體營養(yǎng)需求的應(yīng)進行腸內(nèi)營養(yǎng)治療的病人。
健客價: ¥68解毒利濕,通淋化瘀。用于慢性前列腺炎屬濕熱挾瘀證,癥見:小便頻急、尿后余瀝、尿后滴白、尿道澀痛、少腹疼痛、會陰不適、腰骶疼痛、陰囊潮濕、睪丸疼痛。
健客價: ¥39治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。
健客價: ¥59補氣活血,祛風(fēng)化痰。用于氣虛血瘀,風(fēng)痰阻絡(luò)引起的中風(fēng)癱瘓、半身不遂、口眼歪斜、痰盛氣虧、言語不清、足膝浮腫、行步艱難、筋骨疼痛、手足拘攣。
健客價: ¥19用于防治左卡尼汀缺乏。如慢性腎衰病人因血液透析所致的左卡尼汀缺乏。
健客價: ¥58.5清熱解毒,疏肝利膽。用于乙型肝炎,辯證屬于肝膽濕熱內(nèi)蘊者臨床表現(xiàn)為:肝區(qū)熱痛,全身乏力,口苦咽干,頭暈耳鳴或面紅耳赤,心煩易怒,大便干結(jié),小便少而黃,舌苔黃膩,脈滑數(shù)或弦數(shù)。
健客價: ¥161、急慢性腦血管、腦外傷、各種中毒性腦病等各種原因引起的腦神經(jīng)功能障礙及記憶力減退 。 2、先天性腦發(fā)育不全,兒童智能發(fā)育遲緩,老年性癡呆。 3、中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染,病毒性腦膜炎,化濃性腦膜炎,精神病。
健客價: ¥13傣醫(yī):通塞勒塞攏,罕接。兵農(nóng)桿農(nóng)內(nèi),農(nóng)暖農(nóng)接,納勒馬農(nóng)接。 中醫(yī):理氣活血,軟堅散結(jié)。用于乳腺增生,經(jīng)期乳腺脹痛等疾病。
健客價: ¥32適用于伴有或不伴有先兆癥狀的偏頭痛的急性治療。
健客價: ¥20清熱解毒。用于風(fēng)熱感冒。
健客價: ¥13補氣活血,祛風(fēng)化痰。用于氣虛血瘀,風(fēng)痰阻絡(luò)引起的中風(fēng)癱瘓、半身不遂、口眼歪斜、痰盛氣虧、言語不清、足膝浮腫、行步艱難、筋骨疼痛、手足拘攣。
健客價: ¥22用于先天性腦發(fā)育不全、中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染、老年性癡呆、顱腦外傷后遺癥、腦血管損傷后遺癥等疾病。
健客價: ¥93用于顱腦外傷、腦血管病后遺癥伴有記憶減退及注意力集中障礙的癥狀改善。對腦功能不全有輔助改善作用,也用于蛋白質(zhì)缺乏、神經(jīng)衰弱病人以及對一般蛋白質(zhì)消化吸收障礙的病例。
健客價: ¥34治療慢性肝病,改善肝功能異常??捎糜谥委煗裾?、皮膚炎、斑禿。
健客價: ¥124治療慢性肝病,改善肝功能異常??捎糜谥委煗裾睿つw炎、斑禿。
健客價: ¥25.99治療慢性肝病,改善肝功能異常??捎糜谥委煗裾?、皮膚炎、斑禿。
健客價: ¥43