民間有“十月立冬小雪漲，斗指己。”小雪節(jié)氣之后，氣溫會驟降。根據(jù)“順時養(yǎng)生”的中醫(yī)養(yǎng)生理論，此時我們可以通過調(diào)節(jié)飲食來促進身體健康。

隨著小雪的來臨，除了溫度降低，日照時間也漸短，此時人們的生理和心理也發(fā)生了一定的變化，按照中醫(yī)所說，即人與自然的和諧觀。自然有晝夜、四季時間節(jié)律，人體生物鐘與自然節(jié)律是相應(yīng)的。中醫(yī)認(rèn)為人的主觀行為也必須與自然節(jié)律相協(xié)調(diào)。

自然界對人體的影響：人和自然相統(tǒng)一，人與自然有著共同規(guī)律，均受陰陽五行運動規(guī)律的制約，而且在許多具體的運動規(guī)律上又有相互通應(yīng)的關(guān)系。人的生理活動隨著自然界的運動和自然條件的變化而發(fā)生相應(yīng)的變化。

“人之常數(shù)”亦即“天之常數(shù)”(《素問?血氣形志》)

“天地之大紀(jì)，人神之通應(yīng)也”(《素問?至真要大論》)。

倘若違背了自然規(guī)律，將導(dǎo)致身體功能紊亂，所謂“至數(shù)之機……其往可追，敬之者昌，慢之者亡”(《素問，天元紀(jì)大論》)。

情志調(diào)養(yǎng)

中醫(yī)養(yǎng)生十分強調(diào)情志對于人生理的影響，因此調(diào)理情志也是養(yǎng)生的一個重要方面。嚴(yán)寒的冬季，朔風(fēng)凜冽，草木凋零，陽氣潛藏，陰氣旺盛，人體的陰陽消長也處于相對緩慢的水平，所以，冬季精神調(diào)養(yǎng)也要著眼于“藏”，即要保持精神安靜。

此外，就是要防止季節(jié)性情感失調(diào)癥。季節(jié)性情感失調(diào)癥是指一些人在冬季發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現(xiàn)象，這種癥狀不僅與寒冷的氣候有關(guān)，還與周圍的環(huán)境、光線的強弱有關(guān)。

因此在保暖的同時，還應(yīng)該多曬太陽，同時加強體育鍛煉，加快人體的氣機的運行，從而使肝氣暢達(dá)而不郁，從而更好的對情志的調(diào)節(jié)，避免易緊張、易怒、抑郁等。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，與抑郁癥相關(guān)的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)中，腦內(nèi)５-羥色胺系統(tǒng)與季節(jié)變化密切相關(guān)。春夏季，５-羥色胺系統(tǒng)功能最強，秋冬季最弱，當(dāng)日照時間減少，引起了憂郁癥患者腦內(nèi)５-羥色胺的缺少，隨之便出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、憤世等不良情緒。

對此，我們也可以從飲食上，選擇一些抗抑郁的食物，幫助我們很好的調(diào)節(jié)自己的心理狀態(tài)，從而達(dá)到一個舒緩、放松的心理。

如香蕉：含有能幫助人腦產(chǎn)生5—羥色胺的物質(zhì)，同時富含鉀，有益于改善心悸的狀況。

色氨酸：被人體吸收后，能合成神經(jīng)介質(zhì)5—羥色胺，它就像身體里的“信使”，有效發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，使心情變得平靜、愉快。

食物來源：魚肉、雞肉、蛋類、奶酪、燕麥、香蕉、豆類及其制品等。這些食物最好與糖類含量多的食物，如蔬菜、水果、米、面等一起食用，以利于色氨酸的消化、吸收和利用。

維生素B6：在體內(nèi)累積到一定程度后，會產(chǎn)生一種“抗抑郁劑”，起到緩解抑郁情緒的作用。維生素E：幫助腦細(xì)胞最大限度地獲取血液中的氧，使腦細(xì)胞活躍起來。

食物來源：麥芽、大豆、堅果、植物油和綠葉蔬菜。

葉酸：能提高大腦5—羥色胺水平，有效抗擊抑郁情緒。

食物來源：綠葉蔬菜、菜花、動物肝臟等。宜與維生素C同食。

補養(yǎng)身體

俗話說：冬不藏精，春必病溫。冬季，人體陽氣內(nèi)藏、陰精固守，是機體能量的蓄積階段，對于身體虛弱的人是進補的好季節(jié)。但“冬令進補“不應(yīng)僅僅停留在吃點營養(yǎng)價值高的食品上，更不能一味滋補腎陽，而應(yīng)因人、因時、因地選擇合適的的補養(yǎng)方法，從而才能達(dá)到強身益壽的目的。

據(jù)孫思邈《修養(yǎng)法》中云：宜減辛苦，以養(yǎng)腎氣。因此此時可以多吃羊肉、牛肉、雞肉、腰果、枸杞、芡實、山藥、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黃精等。同時可配合藥膳進行調(diào)養(yǎng)。

下面為大家介紹實用的養(yǎng)生食譜：

益智仁粥——溫脾胃、暖腎陽

材料：益智仁15克，糯米150克，精鹽適量。

做法：將益智仁洗凈，曬干或烘干后研為細(xì)末備用。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時調(diào)入益智仁末、精鹽，稍煮片刻即可。

黨參枸杞粥——補肝健脾益腎

材料:黨參15克，枸杞子10克，粳米100克。

做法：上2味洗凈，與淘洗干凈的粳米一同煮粥。

香菇枸杞牛肉煲——健脾補腎養(yǎng)肝

材料：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，鹽少許。

做法：牛肉洗凈，放沸水鍋中氽去血水，撈出切成肉片;香菇用清水泡發(fā)后撕成小塊;枸杞子洗凈，3味同放入沙鍋中，加水適量，煲至肉熟爛，調(diào)入少許鹽即可。

據(jù)《本草綱目》記載，牛肉味甘，性平，能“安中益氣、養(yǎng)脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣。”羊肉能“暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞冰冷，五勞七傷。”這個時節(jié)，喝些溫補的湯品是最合適不過的了。

蓮藕鯉魚湯——滋陰養(yǎng)腎

材料：蓮藕500克、鯉魚1條(約400~500克)、生姜3片。

做法：蓮藕洗凈，去節(jié)、切段;鯉魚宰洗凈，慢火煎至兩邊微黃。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，蓮藕、鯉魚可撈起佐餐用。

蓮藕滋補陰津，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為蓮藕是含鐵、纖維較高的食物，對糖尿病等一切體虛之人頗為適宜。

杜仲牛膝湯——補肝益腎、強腰壯膝

材料：牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大棗6枚，雞腿2～4只(約400克)，雞翅膀2只(約200克)，生姜、蔥、精鹽、米酒各適量。

做法：將牛膝、杜仲洗凈入鍋，加適量清水煮成藥汁，去渣留汁備用。凈雞腿、雞翅膀洗凈，剁成塊，和蔥、生姜一起放入沙鍋中，加適量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的濃湯，放入洗凈的黑豆，待黑豆煮軟有香氣后，加入大棗及藥汁，再熬煮片刻，調(diào)入鹽即成。

桑椹芝麻糕——健脾胃、補肝腎

材料：桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。

做法：將黑芝麻放入沙鍋內(nèi)，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗凈后，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內(nèi)，加藥汁和適量清水，揉成面團，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，蒸20分鐘即成。

桂圓牛肉湯——補心安神，益智增力

材料：牛肉200克，豌豆苗20克，黃芪10克，桂圓肉20克，鹽3克，白酒2克

做法：牛肉切片，加水1500克同煮，候滾，撤去泡沫及油。加入黃芪及龍眼肉(桂圓)，煮至水余下約600克為止，下酒，鹽調(diào)味，再加入豆苗，滾熟即成。

黑芝麻紅棗粥——補養(yǎng)肝腎，健脾益氣

材料:粳米150克、黑芝麻20克、棗（干）25克、白砂糖30克。

做法是：黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用；粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；紅棗洗凈去核；鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸；然后改用小火熬煮，待米粥爛熟；調(diào)入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等。

當(dāng)歸生姜羊肉湯—溫陽補血、益心肝腎

材料：羊肉（瘦）750克、當(dāng)歸25克，黃芪25克，黨參15克，生姜幾片，大棗4枚。

做法：將羊肉切塊、焯水備用；當(dāng)歸等中藥清水洗凈，姜蔥切片備用。羊肉、蔥、姜、黃酒、中藥同放入砂鍋內(nèi)，加溫水適量，武火煮沸后改文火煲2~3小時左右放鹽調(diào)味即可。

羊肉、當(dāng)歸性溫，可溫補氣血；芪、黨參、大棗補中益氣，并使得藥力補而不滯。適用于血虛、陽虛體質(zhì)人群，常表現(xiàn)為神疲乏力、頭暈、心慌、怕冷等癥，亞健康或健康人群用作日常保健。

飲食注意

冬季寒冷，吃溫?zé)岬氖澄锉M管可以抵御嚴(yán)，但并不是熱性的食物都適合在小雪季節(jié)食用，燥熱的東西吃多了容易上火，甚至產(chǎn)生熱性的疾病。

因此不要過多食用燥熱的食物，比如過度煎炸、烘烤的食物，太多辣椒、胡椒、花椒的食物，烈性白酒。

太多的鹽在冬季吃了也對身體不好，咸味入腎，可導(dǎo)致腎水更寒，有擾心陽，所以冬季應(yīng)該少吃鹽為妙，以免“雪上加霜”，損傷人體的陽氣，尤其是高血壓的人更要少吃。