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喝湯也要分體質(zhì)! 你屬于這6種“喝湯忌口”人群?jiǎn)幔?/h1>
2018-08-27 來(lái)源:中國(guó)中藥雜志  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:膽囊炎患者應(yīng)當(dāng)控制脂肪和膽固醇攝入量,雞湯、肉湯中的脂肪一定要去掉,濃湯和油湯一定不要喝了。此外,動(dòng)物蛋白質(zhì)總量也要控制,少量分次攝入較好。

6種人不能隨便喝湯

很多人希望通過(guò)喝湯來(lái)養(yǎng)生,但對(duì)于一些特殊人群而言,喝湯時(shí)如果不注意,還可能帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。

痛風(fēng)

忌肉湯

痛風(fēng)患者嘌呤代謝紊亂,應(yīng)避免從食物中攝取過(guò)多的嘌呤。

嘌呤屬于水溶性物質(zhì),在肉類、海鮮等食物中含量較高,燉煮時(shí),很容易溶解到湯中。因此,痛風(fēng)患者應(yīng)避免喝肉湯、魚湯和海鮮湯等,可以選擇不放肉的蔬菜湯或蛋花湯。

此外,這類患者通常有體脂肪過(guò)高的問(wèn)題,喝油湯、濃白湯會(huì)攝入過(guò)多脂肪,不利于各種并發(fā)癥的控制。

高血壓

控鹽控油

高血壓患者第一位的要求是控鹽,所以魚湯和肉湯都需要注意少鹽。

大部分人做湯時(shí)都會(huì)加鹽,按0.5%鹽的正??谖?,一小碗(200毫升)湯中就含有1克鹽。

烹調(diào)魚湯時(shí)也要注意少用油,因?yàn)榕胝{(diào)油不僅會(huì)增加脂肪含量,而且富含歐米伽6脂肪酸,會(huì)抵消吃魚對(duì)心腦血管的有益影響。

高血壓患者更適合的飲料是不加糖的蔬菜汁、綠茶和椰子水。除高血壓患者外,中風(fēng)、冠心病等患者也是如此。

肥胖&高血脂

喝前先撇油

肉湯烹煮時(shí),脂肪乳化溶解在湯中,導(dǎo)致湯中飽和脂肪含量較高,肥胖及高血脂患者應(yīng)少喝這類湯。

如果特別想喝,應(yīng)該先去除浮油。對(duì)于肥胖和高血脂患者,同樣推薦蔬菜湯,其中富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,熱量低。

胃酸多

忌空腹喝湯

胃酸多的人不適合大量喝肉湯、魚湯,因?yàn)樗鼈冇写龠M(jìn)胃酸分泌的作用。

建議胃酸多的朋友們用餐時(shí)先吃些少油的蔬菜,再吃魚肉類食物,不要一上來(lái)就空腹吃很多大魚大肉,也不要先喝魚湯肉湯。

建議晚喝湯,少喝湯,以免引起腸胃不適。

糖尿病

慎喝甜湯

糖尿病患者喝湯時(shí),除了清淡少油鹽,也不宜喝加了很多糖的甜湯,可以選擇不放鹽或放鹽少的清湯。

勾芡會(huì)增加湯的濃稠感,但會(huì)升高升糖指數(shù),糖尿病患者應(yīng)少喝勾過(guò)芡的湯。如果湯中有土豆、山藥等淀粉類食材,應(yīng)減少吃主食的量。

膽囊炎

忌濃湯

膽囊炎患者應(yīng)當(dāng)控制脂肪和膽固醇攝入量,雞湯、肉湯中的脂肪一定要去掉,濃湯和油湯一定不要喝了。

此外,動(dòng)物蛋白質(zhì)總量也要控制,少量分次攝入較好。

推薦的做法是,先吃少油蔬菜,再吃主食和其他菜肴,喝點(diǎn)清淡的蔬菜湯或檸檬水。

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