一說到“析霜”類的藥材，大部分人的腦海中會閃現(xiàn)出“柿霜”、“西瓜霜”這兩種，但“析霜”的學(xué)問還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些哦，今天就由小編來帶大家做一個深度了解。

什么是“析霜”

“析霜”這種特殊現(xiàn)象指的是某些中藥材在空氣中經(jīng)過長期暴露可在其表面析出結(jié)晶樣物質(zhì)。這與中藥炮制學(xué)中去油制霜法所制出的“霜”不同呢。

都有什么藥材會“析霜”

五味子“白霜”

五味子，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。

《雷公炮炙論》記載：“凡小顆皮皺泡者，有白撲鹽霜一重，其味酸、咸、苦、辛、甘味全者，真也”。

“白撲鹽霜一重”表明五味子藥材表面有“色白、形如鹽霜”的結(jié)晶狀物質(zhì)，常稱之為“白霜”。

不過值得注意的是，五味子分南北，歷代文獻(xiàn)多認(rèn)為北五味子具有“析霜”現(xiàn)象，而南五味子不具有“析霜”現(xiàn)象。

柿霜

柿始載于《名醫(yī)別錄》，列為中品。

李時珍認(rèn)為：“白柿即干柿生霜者”，即柿在經(jīng)過日曬后，表面有白色結(jié)晶析出。《本草綱目》中還詳細(xì)記載了柿霜的加工過程：“其法用大柿去皮捻扁，日曬夜露至干，內(nèi)甕中，待生白霜乃取出”，并將柿霜獨(dú)立作為藥物，稱“真正柿霜，乃其精液，入肺病上焦藥尤佳”，認(rèn)為其味甘，氣平，可用于清上焦心肺熱，生津止渴，化痰寧嗽，治咽喉口舌瘡?fù)础?/p>

目前，在亳州等藥材市場已有柿霜銷售。

西瓜霜

西瓜始載于《日用本草》。西瓜霜首載于清代《瘍醫(yī)大全》。

《瘍醫(yī)大全》中記載西瓜霜可用于“治咽喉口齒雙蛾喉痹”，制法為“用大黃泥缽一個，將西瓜一個照缽大小，松松裝入缽內(nèi)，將瓜切蓋，以皮硝裝滿瓜內(nèi)，仍以瓜蓋蓋，竹簽扦定，再以一樣大的黃泥缽一個合上，外用皮紙條和泥將縫封固，放陰處過數(shù)日，缽?fù)饧赐掳姿?，以鵝毛掃下收好，仍將缽存陰處，再吐再掃，以缽?fù)鉄o霜為度，收好”。

2005版《中國藥典》首次收載西瓜霜，其味咸，性寒，具有清熱解毒、消腫止痛功效，可用于治療咽喉腫痛，喉痹和口瘡。

目前已有西瓜霜為主的中成藥，如桂林西瓜霜含片、西瓜霜潤喉片等。

牡丹皮“亮晶星”

牡丹始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品。

有關(guān)丹皮的“砂星”記載，始見于民國《增訂偽藥條辨》：“丹皮……產(chǎn)太平府者，內(nèi)肉起砂星明亮，性梗硬，為次”。

《本草藥品實(shí)地之觀察》（1937年）：“破折面不平坦，亦非纖維性；其中認(rèn)有細(xì)微之針狀晶存在之”。

歷代本草認(rèn)為中藥牡丹皮的原植物以單瓣者為佳，以安徽銅陵鳳凰山所產(chǎn)為道地，習(xí)稱“鳳丹”?！端幉膶W(xué)》記載鳳丹“品質(zhì)最優(yōu)……外皮土黑色，內(nèi)白色，持久不變，斷面粉性足，有亮星”?？梢?，牡丹皮“亮晶星”與道地藥材有一定聯(lián)系。

蒼術(shù)“起霜”

蒼術(shù)始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。

《藥材資料匯編》記載：“蒼術(shù)經(jīng)切片后，隔幾天發(fā)出白霜，俗稱‘起霜’”。

《藥材學(xué)》也記載將蒼術(shù)“折斷后放置，會析出白色微細(xì)針狀晶體（蒼術(shù)醇）”。

文獻(xiàn)認(rèn)為南蒼術(shù)容易“起霜”，而北蒼術(shù)難以“起霜”。

厚樸“起霜”

厚樸，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品。

古代本草未見有厚樸“起霜”記載。

20世紀(jì)60年代開始有厚樸的“起霜”現(xiàn)象記載。

《藥材資料匯編》：“味清香，多油分，肉厚質(zhì)松，外皮呈鱗皺狀，皮肉分清而起霜，味辣而甜者為良”。

《新編中藥志》記載厚樸斷面內(nèi)層“于陽光下可見閃光的結(jié)晶”。

“析霜”最早記載于何時

有關(guān)藥材“析霜”的記載最早可追溯至南北朝《雷公炮炙論》。

五味子果實(shí)的“析霜”現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)最早（南北朝時期）。

其次是柿霜，在宋代被發(fā)現(xiàn)，明代已經(jīng)獨(dú)立成為藥材。

清代開始記載西瓜霜。

民國時期記載藥材“析霜”的品種有牡丹皮。

二十世紀(jì)五六十年代新增了2味藥材具有“析霜”現(xiàn)象，如蒼術(shù)和厚樸。

可見，隨著對藥材鑒別的深入發(fā)展，藥材“析霜”現(xiàn)象將會被大量發(fā)現(xiàn)。其中，西瓜霜已開始應(yīng)用于臨床。

想不到吧，簡單的“析霜”現(xiàn)象背后還有這么多奧秘，如果你還對“析霜”的類型、受什么因素影響這些內(nèi)容感興趣的話，歡迎點(diǎn)擊閱讀原文購買2018年12期的《中國中藥雜志》哦，本文的內(nèi)容來自于“本草考證”欄目的《“析霜”類藥材的種類及其歷史源流》（作者：于大慶，查良平，彭華勝；單位：安徽中醫(yī)藥大學(xué)，安徽省中醫(yī)藥科學(xué)院）。