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它被譽(yù)為“綠色”人參,降糖、補(bǔ)鈣、消疲勞

2018-08-27 來(lái)源:昆中藥  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:秋葵含有維生素A、C及β-胡蘿卜素和鈣、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)素,其富含的黏液還可助消化。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收,近年來(lái)開(kāi)始用于輔助治療糖尿病。

有一種蔬菜被人們稱之為“綠色人參”、“植物黃金”,它就是秋葵,其外表長(zhǎng)得像青椒,切開(kāi)后里面是黏黏膩膩的汁液,味道香甜且肉質(zhì)柔軟。

最重要的是它還具有多種功效,而且才幾毛錢一根!

秋葵的六大功效

1、降血糖

秋葵分泌的黏液是個(gè)好東西,其含有水溶性果膠與黏蛋白,能減緩糖分吸收、降低人體對(duì)胰島素的需求,抑制膽固醇吸收,能改善血脂。

秋葵中豐富的類胡蘿卜素,可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。所以有糖尿病的朋友們不妨經(jīng)常吃些秋葵啦!

2、保護(hù)腸胃

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護(hù)腸胃的功效。

它分泌的黏蛋白,也有保護(hù)胃壁的作用,還能促進(jìn)胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等癥狀,因此秋葵被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一,對(duì)腸胃健康更是非常有益。

3、美容養(yǎng)顏

秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對(duì)身體具有保健作用,還使皮膚美白、細(xì)嫩;秋葵同時(shí)富含類胡蘿卜素和β-胡蘿卜素,可以保護(hù)皮膚,減少自由基損傷。

4、消除疲勞

秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用可以幫助消化、增強(qiáng)體力。

食用秋葵可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充體力、消除疲勞。如果你是從事腦力勞動(dòng)的人,不妨可以多吃些秋葵哦。

5、減肥

秋葵中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷,有高蛋白質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無(wú)膽固醇的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),讓秋葵成為了減肥佳品,非常適宜減肥者食用。

6、補(bǔ)鈣

黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng),以有機(jī)物的形式存在,有著相較于牛奶有較高的吸收率,故是理想的鈣源。

7、保護(hù)視力

秋葵中含有維生素A和β-胡蘿卜素等,這些都有利于視網(wǎng)膜的養(yǎng)護(hù)。對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)多吃秋葵還可以保護(hù)視力哦!

推薦做法

1、秋葵泡水

取兩個(gè)秋葵,切除頭尾部分后,將其切成兩段,放入一杯清水中,蓋好并在室溫下放置過(guò)夜,次日早餐前,取出秋葵,飲用此水即可。

秋葵具有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,如抗疲勞、助消化、護(hù)腸胃、降血脂等,可作為一種營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。在糖尿病患者的飲食治療中,常吃可輔助降血糖。

2、秋葵彩椒炒雞蛋

1、取秋葵300克洗凈,開(kāi)水焯1分鐘,放點(diǎn)鹽,撈出切片;彩椒2個(gè)切碎;雞蛋3個(gè)加少許鹽打散炒熟,鏟成小塊。

2、另起熱鍋,少許油,放蔥絲、彩椒爆香,放入秋葵翻炒,加點(diǎn)鹽,再放入雞蛋翻炒均勻,出鍋裝盤。

3、秋葵含有維生素A、C及β-胡蘿卜素和鈣、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)素,其富含的黏液還可助消化。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收,近年來(lái)開(kāi)始用于輔助治療糖尿病。

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