不少人聽到“虎奶”、“老虎奶”，總是會(huì)以為是老虎的奶，非也非也，這樣未免顯得太孤陋寡聞了吧？確實(shí)有很多人不知道?，F(xiàn)在，讓你看看什么叫虎奶，請(qǐng)看下面圖片。這才是它的廬山真面目，“虎奶”其實(shí)應(yīng)該是一種菌類。

虎奶（pleurotustuber-regium）實(shí)為多孔菌科，又名核耳菇、菌核側(cè)耳、茯苓側(cè)耳、虎奶菌、虎奶菇、南洋獲苓，是一種子實(shí)體和菌核均可食用的珍稀食用兼藥用真菌。產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，主要分布在馬來西亞、印尼等東南亞國家，尚無人工栽培的報(bào)道。馬來人也稱虎奶為“虎乳靈芝”，大概因?yàn)樗男螒B(tài)如靈芝，有一個(gè)灰色的菌蓋，菌蓋中部向下生一根菌柄，菌柄下部則生一個(gè)菌頭，稱為菌核。

虎奶具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，民間傳說是母虎乳汁滴在土壤里與空氣接觸發(fā)生作用，其中真菌生長成天然菌核，形成天然珍稀藥材，[較]其珍貴難得。

據(jù)記載，虎奶屬甘、溫性，有補(bǔ)氣、益血的功效，治氣血虛弱等癥，在東南亞國家華人及我國沿海地區(qū)主要作為強(qiáng)壯補(bǔ)品食用。在中醫(yī)處方為止咳平喘中藥，可預(yù)防治療哮喘、咳嗽等呼吸道感染及糖尿病、冠心病、高血壓、胃病等疾病。此外，它也可外用于治療乳癰、癰疽、瘰疬等外科病。

營養(yǎng)價(jià)值

虎乳靈芝：味甘、淡，性溫。成分：含氨基酸、蛋白質(zhì)、甾醇、生物堿等。

藥理作用

滋補(bǔ)強(qiáng)壯、解毒收斂、化積、降血脂

虎奶菇對(duì)慢性、過敏性、虛寒型頑咳、小兒咳嗽、哮喘有神奇療效，消除肺部的污染物。

臨床作用

（1）試用于動(dòng)脈硬化、高血壓、腦血管意外，對(duì)冠心病絞痛的治療也有一定幫助。

（2）試用于肺癌等各種癌腫。

（3）試用于重癥肌無力，常配健脾補(bǔ)中藥同用。

（4）治神經(jīng)衰弱、表現(xiàn)頭暈、失眠者。

（5）治療胃潰瘍、消化不良等慢性病。

（6）解各種菌類中毒。

虎奶菌、性甘、溫、補(bǔ)氣益血。潤肺、養(yǎng)心血、滋補(bǔ)肝腎、健脾胃。增強(qiáng)體質(zhì)，有健身、防病治病的特殊功效，是保健治病的[較]佳選擇。在東南亞國家及我國沿海地區(qū)，虎奶菇主要作為強(qiáng)壯補(bǔ)品食用，也為一味止咳平喘中藥?；⒛坦骄擞衃較]強(qiáng)的抗病能力，成品放置在室內(nèi)干燥環(huán)境下，保存時(shí)間年限長，質(zhì)不變，蟲不蛀，病菌、病毒不侵，霉菌不入，藥性功效不變，入藥效果更佳。

主要產(chǎn)區(qū)

虎奶菇主要產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)的一種珍稀食用和藥用真菌，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，在東南亞一些國家和地區(qū)的人群、華僑及我國沿海地區(qū)有食用傳統(tǒng)，將子實(shí)體切成細(xì)塊，菌核除去外皮，用鹽水煮片刻，切片或磨粉后，再加其他佐料(瘦肉、野味等)煮湯食用，是一道[較]其鮮美的佳肴。由于它對(duì)生長環(huán)境要求苛刻，自然生長周期長，隨著環(huán)境的破壞，虎奶菇菌核的產(chǎn)量是越來越少，難以滿足醫(yī)藥及保健上的廣泛使用。

食用方法

虎奶補(bǔ)氣粥

虎奶菇50g、川貝母10g、粳米100g、冰糖適量，熬粥食用，可用于治療咳嗽、氣喘、哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等。對(duì)于哮喘頑疾、老年肺氣腫、小兒百日咳嗽、肺部感染等，有特殊療效。

虎奶清肺茶

虎奶菇50g、冰糖適量加水清燉60分鐘，可用于煙酒過多，咽喉等呼吸道系統(tǒng)不適，男女老少皆可食用。

虎奶肉羹湯

虎奶菇50g與鮮雞和鴨、豬肉、野味等加水慢火燉煮約90分鐘?？捎糜陬A(yù)防糖尿病、慢性肝炎、高血壓、冠心病。

虎奶養(yǎng)胃湯

虎奶菇50g、淮山20g、玉竹20g、佛手10g、豬肚250g。燉湯食用，可用于慢性胃炎。

虎奶滋補(bǔ)湯

虎奶菇50g、烏龜1只、靈芝15g、苡仁30g、新鮮豬肉100g、燉服，可預(yù)防腫瘤。癌癥患者化療后食用可增強(qiáng)免疫力和抵抗力，有顯著的治療效果。