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原來番茄和它才是絕配,降血壓、抗衰老,營養(yǎng)翻倍!!

摘要:研究人員發(fā)現(xiàn),西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風(fēng)風(fēng)險,與血液中番茄紅素水平最低的研究對象相比,番茄紅素水平最高者中風(fēng)幾率低55%。

兩千年前,番茄是生長在南美洲秘魯國家森林里的一種野生植物,外表鮮亮,到了16世紀由英國人俄羅達拉公爵引入英國,作為獻給女王的珍稀禮物,但是因為長得太漂亮,女王認為它“有毒”。

就這樣,每個人都把它當做觀賞植物。過了一百年,17世紀,一位法國畫家在繪畫時抵擋不住誘惑,嘗了一口。然后他便躺在床上等待死神的光臨,但就這樣過去了幾天,發(fā)現(xiàn)自己沒死,不但沒死,還覺得這毒果味道不錯。

從此,“毒果無毒可以吃”的消息傳遍全世界。

但是他們只知道番茄好吃,卻不知道番茄的營養(yǎng)價值。

番茄

植物中的黃金

番茄味甘、酸,微寒。有清熱解毒、生津止渴、養(yǎng)陰涼血、健胃消食作用。臨床上多用于治療口干舌燥、煩熱口渴、食欲不振以及高血壓、冠心病的輔助治療。

番茄中含有豐富的番茄紅素,它是目前在自然界植物中被發(fā)現(xiàn)的最強的抗氧化劑之一,被稱為“植物中的黃金”。

土豆

地下蘋果

土豆渾身都是寶,享有“地下蘋果”的美譽。

美國西北大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授琳達·霍恩表示,以土豆為代表的含鉀蔬果有助于降低血壓,每天堅持吃1個中等大小的土豆(約130克),可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。

土豆可作為主食補充營養(yǎng),還有美容護膚的作用。

番茄+土豆

防治高血壓、預(yù)防心臟病

1、控血壓、預(yù)防心臟病

土豆番茄可以防治高血壓,因為兩種原料有一個共同的特點,都含有豐富的鉀,鉀能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

此外,有研究表明,西紅柿內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用,有助預(yù)防各種心血管疾病的發(fā)生。

2、抗疲勞、防衰老

日本食品企業(yè)和鈴鹿醫(yī)科大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),西紅柿汁具有抗疲勞的效果。

土豆富含維生素C,這是一種水溶性維生素,有助于老人的牙齦健康以及增強免疫力。

尤其對于喜歡運動的老年朋友們來說,每天吃些土豆,增加維生素C的攝入,有抗衰老和抗疲勞的功效。

3、防中風(fēng)

土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì),能預(yù)防心血管疾病,減少中風(fēng)的危險。

研究人員發(fā)現(xiàn),西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風(fēng)風(fēng)險,與血液中番茄紅素水平最低的研究對象相比,番茄紅素水平最高者中風(fēng)幾率低55%。

4、養(yǎng)脾胃、防便秘

中醫(yī)認為土豆有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效,是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。

此外,英國曼徹斯特大學(xué)一項最新研究發(fā)現(xiàn),土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子,與抗生素相比,它不但可以防范胃潰瘍,而且不會產(chǎn)生抗藥性,沒有任何副作用。

那么番茄土豆可以做哪些好吃的?

土豆番茄片

材料:

土豆、半熟番茄各300克,西藍花100克,橄欖油15克,鹽、糖適量、香菜少許。

做法:

1、土豆去皮后,切的厚一點,放到?jīng)鏊邪胄r。

2、鍋內(nèi)放入一點熱油,蔥姜蒜爆香之后先放入土豆片,土豆片不是很容易熟,所以先大火爆炒幾分鐘,發(fā)現(xiàn)土豆片顏色晶瑩油亮的時候,就可以放入醬油和食鹽等調(diào)味料。

3、土豆片八成熟的時候可以放入西紅柿和西藍花,進行翻炒。

4、起鍋時,放點香菜點綴一下。

土豆番茄湯

材料:

3顆雞蛋大小的小土豆,番茄300克,橄欖油15克,鹽和糖各適量、香菜少許。

做法:

1、番茄去皮,切成小塊。

2、鍋中放入橄欖油,下番茄煸炒片刻。

3、土豆去皮切塊,下鍋炒兩下,再加水、鹽和糖,大火燒開后調(diào)小火燉20分鐘。

4、起鍋時,放點香菜點綴一下。

另外,也可以燉成土豆番茄排骨湯或土豆番茄牛肉湯等菜品哦。

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