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植物界的“熊貓”你吃過嗎

2018-06-26 來源:黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:白果品味甘美,可以作名貴的藥膳,也可制成很多名貴的糕點(diǎn)和多種罐頭或其他加工食品,有"植物元老"之美稱,歷來被食客所推崇。

臨床上,經(jīng)常有人要買銀杏葉,說要拿回家泡水喝治療高血壓或心臟病??墒倾y杏葉真的可以直接泡水喝嗎?有沒有毒副作用呢?下面小編就帶您詳細(xì)了解一下銀杏葉和銀杏果!

銀杏樹為銀杏科落葉大喬木,直徑可達(dá)4米,生長較慢,壽命極長,自然條件下從栽種到結(jié)銀杏果要二十多年,四十年后才能大量結(jié)果,因此又有人把它稱作"公孫樹",有"公種而孫得食"的含義。銀杏最早出現(xiàn)于3.45億年前的石炭紀(jì),被科學(xué)家稱為“活化石”,“植物界的熊貓”。

銀杏葉為銀杏的干燥葉,秋季葉尚綠時(shí)采收,及時(shí)干燥。

銀杏果俗稱白果,它是銀杏的成熟種子(并不是果實(shí)噢)。秋季種子成熟時(shí)采收,除去肉質(zhì)外種皮,洗凈,稍蒸或略煮后烘干。除去硬殼,生用或炒用。白果養(yǎng)生延年,在宋代被列為皇家貢品?!吨兴幹尽酚涊d它能“斂肺氣,平喘咳,止帶濁”。《本草綱目》記載銀杏“熟食溫肺益氣,定喘嗽,縮小便,止白濁;降,消毒殺蟲”。

銀杏葉

【功能與主治】活血化瘀,通絡(luò)止痛,斂肺平喘,化濁降脂。用于瘀血阻絡(luò),胸痹心痛,中風(fēng)偏癱,肺虛咳喘,高脂血癥。

臨床上,經(jīng)常有患者要買銀杏葉,說要泡水喝,可以治療高血壓或者心臟病,雖然銀杏葉中含有很多有效成分,但是這并不是直接從路邊采摘或者直接從藥店買回去就可以當(dāng)茶喝的呦!銀杏葉內(nèi)含有大量的銀杏酸,銀杏酸是含有毒性的,葉子未經(jīng)過深加工和提取,里面的銀杏酸含量可高達(dá)3000-4000ppm,特別銀杏酸,是水溶性的,泡水不但沒有吃到里面的銀杏黃銅和銀杏內(nèi)脂等有效物質(zhì),反而可能引起陣發(fā)性痙攣、神經(jīng)麻痹、瞳孔放大、過敏和其他副作用,所以直接用銀杏葉泡水喝但不科學(xué),還可能對(duì)身體產(chǎn)生危害。

銀杏果(白果)

【功能與主治】斂肺定喘,止帶,縮尿。用于哮喘痰嗽,帶下,白濁,小便頻數(shù),遺尿。有毒。

白果品味甘美,可以作名貴的藥膳,也可制成很多名貴的糕點(diǎn)和多種罐頭或其他加工食品,有"植物元老"之美稱,歷來被食客所推崇。白果營養(yǎng)豐富但也不能生吃,白果的食用量和食用方法不當(dāng)會(huì)引起中毒。一般情況下,兒童連吃10顆左右,成人連吃40顆左右。就會(huì)有中度危險(xiǎn)。多在食后3-4小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)癥狀,表現(xiàn)為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難,嚴(yán)重者可因呼吸衰竭而死亡。

白果吃之前一定要去毒,其有毒成分易溶于水,加熱后毒性減低,所以加熱浸泡后食用更安全。白果用錘子敲開去硬殼,去殼后,白果外面還有一層皮,這層皮不能吃,必須去掉。將白果放在鍋里加熱,水開之后用筷子攪動(dòng),這樣白果外面的皮就會(huì)自動(dòng)脫落,只剩下白白嫩嫩的果仁了。之后,再將白果中間的心(綠色胚芽)去掉,再煮20分鐘。找一個(gè)大點(diǎn)兒的玻璃罐,把去皮、去心的白果放到里面,加清水浸泡兩天以上,這樣毒性就大大降低了。即使煮熟的白果,毒素也并未完全破壞,所以一次不能吃得太多,成人最好不超過10粒。

所以,大家要記住動(dòng)物界里的熊貓?jiān)鄄荒艹裕参锝绲男茇堃膊荒軄y吃呦!

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