“吃紅棗補(bǔ)血。”“阿膠啊，補(bǔ)血很好的！”······生活中我們身邊的朋友時(shí)不時(shí)會(huì)建議吃一些補(bǔ)血的中藥或者食材，但是很多中藥、食材近年來卻備受質(zhì)疑，那么到底這些中藥、食材到底補(bǔ)不補(bǔ)血？所謂的補(bǔ)血補(bǔ)的又是什么呢？我們將為你解答。

速讀：補(bǔ)血到底補(bǔ)什么？

很多時(shí)候補(bǔ)的血并不是補(bǔ)西醫(yī)所說的貧血(貧血是血常規(guī)檢查血液中的紅細(xì)胞、血小板等的缺少)，其實(shí)平時(shí)所謂的補(bǔ)血，多數(shù)時(shí)候是補(bǔ)中醫(yī)所說的“血虛”，有些人盡管血常規(guī)檢查正常，但仍然有面色萎黃、眩暈眼花、心悸、失眠等表現(xiàn)，這個(gè)時(shí)候補(bǔ)血就是為了改善這些不適。

最近氣溫慢慢回落，寒冷季節(jié)我們的胃口總是會(huì)顯得特別好，秋冬季節(jié)也正是中醫(yī)所推薦的進(jìn)補(bǔ)好時(shí)段，那么挑選適合的補(bǔ)血材料進(jìn)補(bǔ)就不容錯(cuò)過了。

當(dāng)歸：秋冬補(bǔ)血第一選

當(dāng)歸，作為煲湯的中藥食材在平時(shí)的生活中我們經(jīng)常會(huì)用到。華成坤解釋，當(dāng)歸是補(bǔ)血經(jīng)典方“四物湯”的補(bǔ)血第一藥，非常適合平時(shí)心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、頭暈?zāi)垦！⑿募率叩劝Y。

補(bǔ)血技巧：當(dāng)歸氣味甘甜，日常利用當(dāng)歸煲各式的湯水食用，補(bǔ)血而又美味，當(dāng)然這個(gè)季節(jié)最推薦當(dāng)歸生姜羊肉湯，對(duì)于秋冬容易怕冷、腹痛、婦女產(chǎn)后血虛也是適合的。當(dāng)然如果與黃芪(北芪)搭配作為茶飲可以起到不錯(cuò)的效果，一般當(dāng)歸和黃芪以1:3的比例適合日常飲用，而以1:5的比例則比較適合病后血虛發(fā)熱飲用，一般一個(gè)人當(dāng)歸的量為3～5克。當(dāng)歸偏辛溫，多吃易上火，如果有喉嚨痛、口腔潰瘍等“上火”表現(xiàn)要停止食用。

熟地：微溫更適合普通人

熟地也是“四物湯”里的另一種上好的“補(bǔ)血”中藥材，除了補(bǔ)血的功效外，還有滋陰的作用，可用于血虛萎黃、眩暈、心悸失眠、月經(jīng)不調(diào)等癥，也可用于腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、消渴等癥。

補(bǔ)血技巧：熟地是微溫的補(bǔ)血藥材，更適合普通人群一年四季煲湯食用，適合搭配各種食材如豬蹄、羊肉、豬瘦肉，也適合食用膏方(可以到中醫(yī)院配置適合個(gè)人的膏方)。

阿膠：難消化人群少吃

近年來，阿膠備受質(zhì)疑，華成坤表示，其實(shí)阿膠確能補(bǔ)血的記載早在2000多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》就有記載，古時(shí)記載的中藥功效多是由實(shí)踐總結(jié)出來的，其補(bǔ)血功效是不容質(zhì)疑的，除了補(bǔ)血外，阿膠還能滋陰潤燥、止血，對(duì)于血虛萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽都有不錯(cuò)的效果。

補(bǔ)血技巧：中醫(yī)認(rèn)為，氣血是互生的，因此，在服用阿膠的時(shí)候，如果再加上一些補(bǔ)氣的藥，如黃芪、黨參，氣血同補(bǔ)，往往能起到事半功倍的效果。當(dāng)然，阿膠比較滋膩，難以消化，所以平時(shí)消化功能較差的人不建議多食用。阿膠一般用量也較少，一般10克阿膠用開水化開后可以調(diào)入雞蛋煮成雞蛋花，飲用時(shí)調(diào)入蜂蜜口感更佳。

花生：止血而不是補(bǔ)血

花生是我們悠閑時(shí)比較喜歡的零食，很多人認(rèn)為花生還有另外一個(gè)功效——補(bǔ)血，其實(shí)花生的功效并不是補(bǔ)血而是止血。華成坤表示，花生含有的營養(yǎng)物質(zhì)讓凝血時(shí)間縮短，這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)多種出血性疾病都非常有效，不僅能夠快速止血，同時(shí)對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用。當(dāng)然更多的營養(yǎng)物質(zhì)在花生衣，所以花生衣的止血作用比花生米強(qiáng)得非常多，吃花生不要把花生衣剝掉。