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春食馬齒莧,一年少病害

2018-04-20 來源:中醫(yī)技術(shù)殿堂  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:馬齒莧,對(duì)降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。馬齒莧含有去甲腎上腺素,能促進(jìn)胰島分泌胰島素,可調(diào)整人體內(nèi)糖代謝,達(dá)到降血糖的效果,所以對(duì)糖尿病有一定輔助治療作用。

馬齒菜,又叫馬齒莧,是醫(yī)藥和食品界一致公認(rèn)的“藥食同源”的野生蔬菜。它葉青、梗赤、花黃、根白、子黑,故又稱“五行草”。由于它鮮食干食均可,做菜當(dāng)糧都行,而且有很好的醫(yī)療作用,因此老百姓又叫它為“長(zhǎng)壽菜”。

馬齒莧營(yíng)養(yǎng)豐富,具有解毒、消炎、消腫、利尿的功效,可治熱毒血痢、濕熱痢疾、火毒瘡瘍等。

這里還有個(gè)馬齒莧治愈宰相臁瘡的故事。傳說唐憲宗年間,宰相武元衡脛骨上生了臁瘡,發(fā)熱瘙癢,肌肉腐爛,膿血淋漓,精神疲倦,欲減很.-6:5薯名太醫(yī)調(diào)治,久治未見好轉(zhuǎn)。一天,一位小吏告訴他說:下宮有一處方,專治多年惡瘡,方用鮮馬齒莧,搗爛敷在瘡上,每天換藥一次,就可以了。”武宰相依法使用馬齒莧,不過幾次,經(jīng)久不愈的臁瘡果然神奇地痊愈了。從此,馬齒莧成為一味不可多得治療瘡瘍的良藥,在民間流傳推廣。

據(jù)研究報(bào)道,馬齒莧對(duì)急、慢性茵痢的療效,與其他治痢藥物相仿,因此老話說:“馬齒莧是個(gè)寶,痢疾不用嘗百草”,“治療痢疾十發(fā)九中,清熱解毒療效眾”。

馬齒莧,對(duì)降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。馬齒莧含有去甲腎上腺素,能促進(jìn)胰島分泌胰島素,可調(diào)整人體內(nèi)糖代謝,達(dá)到降血糖的效果,所以對(duì)糖尿病有一定輔助治療作用。

馬齒莧是天然高鉀食物,進(jìn)食馬齒莧可保持血鉀和細(xì)胞內(nèi)的鉀處于正常水平。鉀具有一定降壓效果,能較強(qiáng)的擴(kuò)張血管,起到預(yù)防血栓形成,降低高血壓病中風(fēng)發(fā)生率。

馬齒莧含有大量維生素E,是菠菜中含量的7倍多。還有豐富的維生素C、胡蘿卜素,這些物質(zhì)都是天然的抗氧化劑,有減肥、抗衰老及美容的功效。所以,老話說:“吃了馬齒菜,一年無病害”。

馬齒莧長(zhǎng)在田頭地邊,在夏秋期間采集,馬齒莧幼嫩多汁的莖,除去須根,洗凈用沸水焯過之后可涼拌,肉絲烹炒,可用蛋、肉絲做成羹湯,鮮美可口,脆潤(rùn)柔嫩,是頗具特色風(fēng)味的時(shí)令野菜。亦可做餛飩、包子的餡等,民間常用鮮馬齒莧120克(干60克)、粳米60克煮粥吃。

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