絞股藍(lán)被譽(yù)為“南方人參”，不僅健脾、止咳、解毒，還能降血脂、抗腫瘤！

　　說起絞股藍(lán)，就不得不說一個(gè)大名鼎鼎的人，他就是明代開國皇帝朱元璋的第五個(gè)兒子朱橚，他自幼好學(xué)，能辭善賦，后來組織修編大型方書《普濟(jì)方》，是中國歷史上最大的方劑書籍，它載方竟達(dá)61739首。

　　除此之外，還有一部植物圖譜，更是頗具特色，朱橚當(dāng)年考證可救饑饉的野生植物414種，證實(shí)其花實(shí)根干皮葉之可食者，分草、木、谷、果、菜五部，逐一繪圖說明，取名《救荒本草》，以備荒年充饑之用。

　　《救荒本草》是我國歷史上最早的一部以救荒為宗旨的農(nóng)學(xué)、植物學(xué)專著，書中對(duì)植物資源的利用、加工炮制等方面也作了全面的總結(jié)。對(duì)我國植物學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)藥學(xué)等科學(xué)的發(fā)展都有一定影響。

　　然而，在《救荒本草》中就記錄了一味稱譽(yù)為“南方人參”的絞股藍(lán)，而且是首次被收錄在此書中。書中如是說："絞股藍(lán)，生田野中，延蔓而生，葉似小藍(lán)葉，短小較薄，邊有鋸齒，又似痢見草，葉亦軟，淡綠五葉攢生一處，開小花，黃色，亦有開白花者，結(jié)子如豌豆大，生則青色，熟則紫黑色，葉味甜。"可見朱橚對(duì)植物的觀察和描述是多么地細(xì)致入微。

　　那么，這個(gè)絞股藍(lán)，究竟有些什么樣的作用呢？中醫(yī)認(rèn)為，絞股藍(lán)味苦微甘，性涼，歸肺、脾、腎經(jīng)，具有益氣健脾、化痰止咳、清熱解毒等作用。尤其是現(xiàn)代藥理研究，發(fā)現(xiàn)絞股藍(lán)對(duì)老年性記憶減退、高脂血癥、老年慢性支氣管炎、惡性腫瘤、血小板減少癥、白細(xì)胞減少癥及老年白發(fā)等屬虛證，均有一定的治療或改善作用，如是，絞股藍(lán)備受人們喜愛，尤其是在江南某些地方，幾乎把絞股藍(lán)當(dāng)茶喝。

　　1.絞股藍(lán)紅棗湯

　　絞股藍(lán)益氣健脾，紅棗補(bǔ)脾胃、益氣血，二者配合在一起，可以起到抗疲勞、促睡眠、提高思維能力和記憶力的作用?？梢杂媒g股藍(lán)10克，紅棗5枚，清洗干凈后，加適量的水，用文火煮到紅棗熟透即可。

　　2.絞股藍(lán)交藤飲

　　絞股藍(lán)有益氣安神的作用，夜交藤具有養(yǎng)心安神的作用，而麥冬具有養(yǎng)陰清心的作用，三味組合起來，可用于氣虛、心陰不足、心悸失眠、煩熱不寧等癥。具體用法是用12克絞股藍(lán)，15克夜交藤，12克麥冬，水煎服或用沸水沖泡代茶飲。

　　3.絞股藍(lán)金錢草飲

　　絞股藍(lán)清熱解毒，金錢草利濕退黃，兩味藥組合起來，適用于病毒性肝炎，癥見濕熱發(fā)黃，小便黃赤短少者。具體用法是用15克絞股藍(lán)，30克金錢草，加適量紅糖，煎水服。

　　4.絞股藍(lán)杜仲茶

　　絞股藍(lán)與杜仲葉搭配起來，具有降血壓的作用，且絞股藍(lán)還有清熱安神的作用，適用于高血壓病，眩暈頭痛，煩熱不安，失眠煩躁等癥。具體用法是取15克絞股藍(lán)和10克杜仲葉，用沸水泡服。

　　絞股藍(lán)雖然作用廣泛，但也有少數(shù)人喝了之后會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、腹脹腹瀉（或便秘）、頭暈、眼花、耳鳴等癥狀，如果有這種情況，應(yīng)立即停止服用。當(dāng)然，對(duì)于絞股藍(lán)的服用，其實(shí)也是很有講究的。

　　初次飲用應(yīng)先以少量飲用為佳，等身體適應(yīng)后可以加量；絞股藍(lán)跟茶一樣，不要喝隔夜的，但可以空腹喝；沖泡絞股藍(lán)的水一定要燒得夠開，最好是用燒開的滾燙的水沖泡，效果更好；沖泡絞股藍(lán)與泡茶不一樣，泡茶一般我們是建議把第一道倒掉，而絞股藍(lán)第一次沖泡時(shí)會(huì)有大量的氣泡，而這個(gè)氣泡正好是絞股藍(lán)的有效成分，有益健康，所以無需倒掉。