提起肥胖,很多人都認(rèn)為是營養(yǎng)過剩,多余的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)沉積,造成體重增加。
實際上肥胖并非營養(yǎng)全面過剩,而是很多營養(yǎng)物質(zhì)缺乏。
這些營養(yǎng)素的缺乏,影響了肥胖群體的正常代謝。
減肥飲食誤區(qū)
誤區(qū)一:以為所有蔬菜一樣好
蔬菜對于我們來說有很重要的營養(yǎng)意義,不僅要擔(dān)負(fù)供應(yīng)維生素C和胡蘿卜素的重任,還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻(xiàn)。所以大家在飲食中應(yīng)當(dāng)盡量選擇富含這些營養(yǎng)素的蔬菜品種,可選擇以下綠葉蔬菜:芥藍(lán)、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為了增加蛋白質(zhì)的供應(yīng),菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇,如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數(shù)幾種所謂的“減肥蔬菜”,就很難獲得足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。
誤區(qū)二:“素油”比動物油好
很多人錯誤地以為,只要不含動物食品原料,就是營養(yǎng)價值很高的食物。實際上,不少加工食品都是以植物性原料制成,但是其中大多用精白米和精白面粉制作,除去了其中的膳食纖維,還添加了大量的油、糖或鹽,并不能替代新鮮天然食品的健康作用。
誤區(qū)三:素食就一定要以生冷食物為主
有些人認(rèn)為蔬菜只有生吃才有健康價值,因而很少吃熟的菜肴,熱衷于涼拌和沙拉。實際上,蔬菜中的很多營養(yǎng)成份需要添加油脂才能很好地吸收,加熱后細(xì)胞壁完整性破壞,吸收率大幅度提高。同時還要注意,沙拉醬的脂肪含量高達(dá)60%以上,用它進(jìn)行涼拌,并不比放油脂烹調(diào)熱量更低。
誤區(qū)四:烹調(diào)中不控制油脂糖鹽
很多人有一個嚴(yán)重的誤解,以為葷油讓人胖,素油吃多少都沒關(guān)系。殊不知,植物油、白糖和動物脂肪一樣,容易升高血脂、促進(jìn)肥胖,并誘發(fā)脂肪肝。在讓人長胖的方面,葷油素油幾乎沒有區(qū)別。
誤區(qū)五:吃過多水果不減少主食
盡管水果素有健康之名,卻沒有給胖子們帶來苗條。這是因為,水果中含有8%以上的糖分,能量不可忽視。如果吃半斤以上的水果,就應(yīng)當(dāng)相應(yīng)減少正餐或主食的數(shù)量,以達(dá)到一天當(dāng)中的能量平衡。否則,額外增加一兩百千卡的能量,天長日久怎能不胖呢。
誤區(qū)六:奶類、豆類或豆制品營養(yǎng)不足
很多減肥人士在開始素食時熱衷于水果和蔬菜,卻往往忽視蛋白質(zhì)來源,忘記素食也有保障營養(yǎng)充足的問題。
健康飲食原則
原則一:做好營養(yǎng)組合
蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物對健康同等重要,缺一不可。有的人為了避免肥胖,很少或完全不攝入碳水化合物,其實,這樣的做法是不可取的,關(guān)鍵在于將三者在配餐中巧妙組合,即將富含油脂的食物和豆制品、蔬菜組合,而盡量避免與米、面等含有碳水化合物較多成分的食物同吃,這樣就既能保證營養(yǎng),又能使身體遠(yuǎn)離肥胖。
原則二:巧妙選擇脂肪
有的人為了避免發(fā)胖,選擇完全不吃脂肪,其實,這樣做只會損害身體健康,只要能巧妙地選擇脂肪,就能去除其弊而獲得其利。脂肪一般分三類:第一類為能大量增加人體中膽固醇的含量的脂肪,如各種肉以及肉品,奶油和乳酪中的脂肪;第二類是對人體中膽固醇的含量影響很小的脂肪,如蛋類、雞肉和帶殼類動物的脂肪;第三類是能有效地降低人體中的膽固醇含量的脂肪,如玉米油、橄欖油和大豆油等。
原則三:每頓飯都要定量
很多人肥胖是由于飲食過量,攝入的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于所消耗的,沒有消耗掉的能量囤積在體內(nèi),日積月累,自然就發(fā)胖了。因此,合理掌握一日三頓飯的進(jìn)食量是遠(yuǎn)離肥胖的又一關(guān)鍵。每一頓飯吃的不可過多,也不能太少,吃飯時,要留意自己所吃下去的食物的總熱量,一個人一天所需要攝入的熱量取決于每個人各自不同的運動程度。
原則四:每頓飯都有豐富的微量營養(yǎng)素
其實肥胖與某些微量營養(yǎng)素缺乏有關(guān),如維生素B1與尼克酸等,它們是分解脂肪的“催化劑”。鐵、鈣、鋅等微量元素也是身體能量轉(zhuǎn)換所必需的物質(zhì)。綠色蔬菜、粗糧及干果中都含有這些微量營養(yǎng),所以三頓飯的食物選擇要多樣化,做到有葷有素、有粗有細(xì)的配餐原則,吃晚飯,還可適當(dāng)吃些富含微量元素的干果、水果等。
1.通經(jīng)補血排毒:黑糖水可以幫助活絡(luò)氣血,排除毒素,養(yǎng)顏美容。2.加速產(chǎn)婦產(chǎn)后復(fù)原:產(chǎn)婦坐月子期間飲用黑糖水,可以活血化瘀,止痛,幫助子宮收縮。3.避免兒童營養(yǎng)不良:中氣不足、厭食挑食和營養(yǎng)不良的兒童飲用黑糖水,可以補充營養(yǎng)。4.中老年人療虛進(jìn)補,散瘀活血,利腸通便,緩肝明目,益氣健脾,溫補心肺。5.幫助排除體內(nèi)毒素,調(diào)節(jié)酸堿平衡(黑糖是國際公認(rèn)的堿性糖,人體健康的體質(zhì)應(yīng)該是弱堿性的)
健客價: ¥83預(yù)防和治療B族維生素缺乏所致的營養(yǎng)不良、厭食、腳氣病、糙皮病等。
健客價: ¥8.19抗缺鋅癥藥。用于治療缺鋅引起的兒童生長發(fā)育遲緩、營養(yǎng)不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡等。
健客價: ¥12用于營養(yǎng)不良、消化不良、食欲不振及防治腳氣病、多發(fā)性神經(jīng)炎、糙皮病等B族維生素缺乏癥。
健客價: ¥1健胃消積,驅(qū)蟲。用于小兒消化不良,蟲積腹痛,面黃肌瘦,食少腹脹泄瀉。
健客價: ¥18調(diào)中理氣,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化。用于消化不良,食欲不振,改善兒童營養(yǎng)不良的輔助治療。
健客價: ¥38用于明確原因的慢性失血、營養(yǎng)不良、妊辰、兒童發(fā)育期等引起的缺鐵性貧血。
健客價: ¥39用于明確原因的慢性失血、營養(yǎng)不良、妊娠、兒童發(fā)育期等引起的缺鐵性貧血。
健客價: ¥54用于預(yù)防和治療因缺乏B族維生素而引起的各種疾病,如營養(yǎng)不良、厭食、腳氣病、糙皮病。
健客價: ¥5.8用于治療缺鋅引起的營養(yǎng)不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡、兒童生長發(fā)育遲緩等。
健客價: ¥15用于預(yù)防和治療B族維生素缺乏所致的各種疾病,如厭食、營養(yǎng)不良、腳氣病、糙皮病。
健客價: ¥9用于治療缺鋅引起的營養(yǎng)不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡、兒童生長發(fā)育遲緩等。
健客價: ¥9絕經(jīng)后和老年性骨質(zhì)疏松;慢性腎功能衰竭病人的腎性骨營養(yǎng)不良;手術(shù)后甲狀旁腺功能低下;維生素D依賴性佝僂??;自發(fā)性甲狀旁腺功能低下;低血磷性維生素D抵抗型佝僂??;假性甲狀旁腺功能低下。
健客價: ¥591.絕經(jīng)后和老年性骨質(zhì)疏松; 2.慢性腎功能衰竭尤其是接受血液透析病人之腎性骨營養(yǎng)不良癥; 3.術(shù)后甲狀旁腺功能低下; 4.特發(fā)性甲狀旁腺功能低下; 5.假性甲狀旁腺功能低下; 6.維生素D依賴性佝僂??; 7.低血磷性維生素D抵抗型佝僂病等。
健客價: ¥36預(yù)防和治療B族維生素缺乏所致的營養(yǎng)不良、厭食、腳氣病、糙皮病等。
健客價: ¥65用于預(yù)防和治療B族維生素缺乏所致的各種疾病,如厭食、營養(yǎng)不良、腳氣病、糙皮病。
健客價: ¥8.5用于維生素B12缺乏所致的疾病,如妊娠期貧血、營養(yǎng)不良性貧血。也可用于營養(yǎng)性疾患以及放射線和藥物引起的白細(xì)胞減少癥的輔助治療。
健客價: ¥8百普素適用于胃腸道功能有損失,而不能或不愿進(jìn)食足夠數(shù)量的常規(guī)食物以滿足機體營養(yǎng)需求的應(yīng)進(jìn)行腸內(nèi)營養(yǎng)治療的病人,主要用于: 1.代謝性胃腸道功能障礙:胰腺炎、感染性腸道疾病、放射性腸炎及化療、腸瘺、短腸綜合癥、艾滋病病毒感染/艾滋病;2.危重疾?。簢?yán)重?zé)齻?、?chuàng)傷、膿毒癥、大手術(shù)后的恢復(fù)期;3.營養(yǎng)不良病人的手術(shù)前喂養(yǎng);4.腸道準(zhǔn)備。百普素能用于糖尿病病人
健客價: ¥74本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數(shù)量的常規(guī)食物以滿足機體營養(yǎng)需求的腸內(nèi)營養(yǎng)治療的病人,主要用于: 1. 代謝性胃腸道功能障礙 -胰腺炎 -腸道炎性疾病 -放射性腸炎和化療 -腸瘺 -短腸綜合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2. 危重疾病 -大面積燒傷 -創(chuàng)傷 -膿毒血癥 -大手術(shù)后的恢復(fù)期 3. 營養(yǎng)不良病人的手術(shù)前喂養(yǎng) 4. 腸道準(zhǔn)備 本品能用于糖
健客價: ¥88本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能,而不能或不愿進(jìn)食足夠數(shù)量的常規(guī)食物以滿足機體營養(yǎng)需求的應(yīng)進(jìn)行腸內(nèi)營養(yǎng)治療的病人,主要用于: 1.厭食和其相關(guān)的疾??; -因代謝應(yīng)激,如創(chuàng)傷或燒傷而引起的食欲不振 -神經(jīng)性/精神性疾病或損傷 - 意識障礙 - 心/肺疾病的惡病質(zhì) 癌性惡病質(zhì)和腫瘤治療的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.機械性胃腸道功能紊亂; - 頜面部損傷
健客價: ¥83用于治療缺鋅引起的營養(yǎng)不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡、兒童生長發(fā)育遲緩等。
健客價: ¥10.5主要用于巨幼紅細(xì)胞性貧血,營養(yǎng)不良性貧血、妊娠期貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、神經(jīng)根炎、三叉神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、神經(jīng)麻痹,也可用于營養(yǎng)性疾患以及放射線和藥物引起的白細(xì)胞減少癥的輔助治療。
健客價: ¥15用于治療單純性缺鐵性貧血。
健客價: ¥40本品主要用作兒童和恢復(fù)期病人營養(yǎng)劑,可單獨使用,一般與維生素、無機鹽及其它必需氨基酸混合使用。賴氨酸能提高血腦屏障通透性,有助于藥物進(jìn)入腦細(xì)胞內(nèi),是治療腦病的輔助藥物。臨床上用于賴氨酸缺乏引起的小兒食欲不振、營養(yǎng)不良及腦發(fā)育不全等。
健客價: ¥15