閃著琥珀色的光，半透明，有彈性，還有點(diǎn)黏糊糊的感覺(jué)，常常和銀耳放在一起燉成甜品，你猜，這是什么？

　　答案是桃膠，它還有一個(gè)好聽(tīng)的名字，叫美人淚。

　　桃膠

　　桃膠是由桃樹(shù)的樹(shù)皮里分泌出來(lái)的油脂，形狀似琥珀，又叫桃油，桃脂，桃花淚，桃凝。桃膠是桃樹(shù)自然分泌，或在外力作用下產(chǎn)生傷口，分泌桃膠有利于傷口自愈。桃膠具有清熱、止渴、止痛鎮(zhèn)痛、養(yǎng)顏、抗衰老的功效。主治石淋，血淋，痢疾等癥。

　　桃膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及好處

　　桃膠的主要營(yíng)養(yǎng)成分：半乳糖、鼠李糖、Α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學(xué)物，脂肪，蛋白質(zhì)和植物膠原蛋白。

　　01桃膠可美容

　　桃膠可減少皺紋，嫩膚，治療痘瘡黑陷，具有養(yǎng)顏，護(hù)膚的功效。

　　02桃膠可生津止渴

　　桃膠能生津液，補(bǔ)充人體所需的水分，具有止渴的功效。

　　03桃膠能止痛鎮(zhèn)痛

　　桃膠主要成分為半乳糖、Α-葡萄糖醛酸等，能夠緩解產(chǎn)后痢疾、里急后重的疼痛癥狀。晚上食用桃膠最好，因?yàn)槿梭w排毒在晚上進(jìn)行，此時(shí)吃桃膠能促使排毒更快。

　　桃膠的藥用價(jià)值

　　01治石淋作痛

　　桃膠如棗大，夏以冷水三合，冬以湯三合和服，日三服，當(dāng)下石，石盡即止。

　　02治血淋

　　石膏、木通、桃膠(炒作末)各半兩,上為細(xì)沫,每服二錢(qián)，水一盞，煎至七分，通口服，食前。

　　03治產(chǎn)后下痢赤白，里急后重疞痛

　　桃膠(焙干)、沉香、蒲黃(炒)各等分,為末,每服二錢(qián)，食前米飲下。

　　04治糖尿病

　　把桃膠用溫水洗凈后，放在鍋中煮食，煮好后加入少量的鹽，每天吃一到兩次，一個(gè)月的時(shí)間就能起到降低血糖的作用。

　　05治療胃痛、胃炎

　　每天取豆粒大小一塊，在嘴里慢慢的嚼食，咽下后喝一些溫?zé)岬拈_(kāi)水，每天早晚各吃一次，連續(xù)食用一個(gè)月的時(shí)間，就能收到很好的效果，不但胃痛消失，就是再吃一些刺激和涼性食品也不會(huì)有難受的感覺(jué)。

　　桃膠的食用方法

　　01木瓜燉桃膠

　　材料：木瓜1只，桃膠10克。

　　做法：

　　1、桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時(shí)以上）至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的;

　　2、將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗，去除黑色的雜質(zhì)，掰成小塊兒;

　　3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右;

　　4、木瓜對(duì)半切開(kāi)，去籽，將隔水蒸過(guò)的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。

　　02桃膠銀耳水果糖水

　　材料：泡發(fā)好的桃膠、銀耳（泡發(fā)1小時(shí)，去根掰成小朵）、奇異果、木瓜等水果（根據(jù)自己喜好）、冰糖適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好的桃膠銀耳一起放入鍋內(nèi)加適量水;

　　2、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右，直到粘稠，如果想要更粘稠的銀耳和桃膠，可以繼續(xù)加長(zhǎng)燉制時(shí)間，銀耳粘稠后，再加入冰糖，慢火燒至冰糖完全融化即可;

　　3、然后盛出放冰箱冷凍一下，要吃的時(shí)候拿出來(lái)加上喜歡的水果就OK了。不喜歡太粘稠的親可以加多點(diǎn)水去煮，或者是放些牛奶，椰奶去燉也是很好喝的哦。

　　03白玉桃膠

　　材料：桃膠4顆、雞蛋白(雞蛋清)3個(gè)、冰糖適量牛奶250毫升白糖50克。

　　做法：

　　1、桃膠用水浸泡18個(gè)小時(shí)，泡發(fā)出來(lái)可是能泡發(fā)出10倍的大??；

　　2、泡好的桃膠用清水洗凈，剝小塊；

　　3、取一個(gè)小燉盅，放入桃膠和一點(diǎn)點(diǎn)的水，再放入適量的冰糖，放入高壓鍋隔水壓上10分鐘即可取出放涼備用；

　　4、牛奶取100毫升放入50克的白糖，放入微波爐叮1分鐘至牛奶溫?zé)?，用勺子將糖攪拌溶化?/p>

　　5、剩下的牛奶加入甜牛奶中，攪拌均勻。加入3個(gè)雞蛋白，用蛋抽攪拌均勻；

　　6、攪拌好的牛奶雞蛋液過(guò)篩網(wǎng)兩次，這樣出來(lái)的牛奶蛋液會(huì)嫩滑很多哦；

　　7、鍋內(nèi)放入水，將牛奶蛋液放進(jìn)碗里，隔水中火蒸約18分鐘，至蛋液凝固，成水蛋的嫩滑凝固狀，關(guān)火放涼備用；

　　8、將蒸好的牛奶蛋上面加上事先煮好的桃膠，放冰箱冷藏三小時(shí)后即可取出食用。

　　04枸杞雪梨燉桃膠

　　材料：桃膠、雪梨、枸杞、冰糖。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備桃膠、梨、枸杞、冰糖；

　　2、桃膠泡發(fā)無(wú)硬芯，梨去核切塊；

　　3、冰糖、梨塊倒入鍋內(nèi)，加水沒(méi)過(guò)食材；

　　4、煮至冰糖溶化后，放入泡好的桃膠；

　　5、煮開(kāi)后放入枸杞；

　　6、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，邊攪拌邊煮，湯汁濃稠即可。

　　吃桃膠的注意事項(xiàng)

　　1.桃膠可以天天吃嗎？

　　雖然桃膠的作用強(qiáng)大，但需要按量吃。因?yàn)樘夷z是膠體食物，食用過(guò)度會(huì)在胃中難以消化，給脾胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)。

　　2.多久吃一次好呢？

　　桃膠的副作用很少，甚至對(duì)膀胱還有一定的保護(hù)作用，所以攝入一定量的桃膠對(duì)身體是有益處，隔2~3天吃一次是最好。

　　3.什么人不能吃桃膠？

　　孕婦不能吃桃膠,對(duì)寶寶發(fā)育不好。