實(shí)驗(yàn)證明，老人對(duì)成味的敏感度比年輕時(shí)降低了11 倍，對(duì)甜味和苦味的敏感度降低了7 倍，對(duì)酸味的敏感度降低了4 倍。因此即使老人身體健康，也會(huì)出現(xiàn)不同程度的味覺減退，口味變重，越吃越咸。而這些變化都是逐漸發(fā)生的，老人自己很難察覺，一般都是在老人為兒女做菜時(shí)，被兒女發(fā)現(xiàn)的。老年人突發(fā)味覺減退，除和味覺退化有關(guān)外，大多數(shù)與長(zhǎng)期服用藥物有關(guān)。不少藥物，如抗高血壓藥、糖尿病藥、抗抑郁藥、抗生素等，若長(zhǎng)期服用，有可能引起味覺改變。因此，服藥者應(yīng)注意味覺是否出現(xiàn)異樣，一旦發(fā)現(xiàn)味覺不如從前了，應(yīng)該和醫(yī)生商量換藥。此外，漱口水使用不當(dāng)，也可能加快味覺退化。