哪些蔬菜、水果、糧食，對我們有幫助？

2018-05-07 來源：銀屑病病友互助網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：許多瓜果都含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。而從中醫(yī)的角度看，它們則或具清熱解毒、或具除濕消腫等醫(yī)療作用。因此，患者可以根據(jù)自己的情況選擇食用。

蔬菜

根據(jù)人們對銀屑病的認(rèn)識（比如中醫(yī)認(rèn)為患者存在血熱、血瘀、血燥等表現(xiàn)）以及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的化驗檢查發(fā)現(xiàn)（比如維生素A的缺乏，某些微量元素的紊亂）等，認(rèn)為下面一些蔬菜對患者是有益的（個別對某種蔬菜過敏或有刺激反應(yīng)的患者除外）。

（1）筧菜：性味甘、寒，無毒。具有清熱、解毒、止癢、殺蟲等作用。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B2、煙酸及維生素C等，其中每100克筧菜中含鈣200毫克、胡蘿卜素1.92毫克、維生素C35毫克，這些都是患者需要補(bǔ)充的。

（2）白菜：含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種成分。其性味甘、溫，具有解熱、安神等作用。

（3）胡蘿卜：主要含大量胡蘿卜素，可以補(bǔ)充患者體內(nèi)維生素A的缺乏。

（4）白蘿卜：含有碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C,煙酸等成分。其性味甘、辛、涼，具有清熱、解毒、祛瘀、消食等作用。

（5）茄子：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C,煙酸等。其性味甘、涼，無毒，具有活血涼血、祛風(fēng)消腫等作用。

（6）芋頭：含有蛋白質(zhì)、淀粉、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清熱解毒、祛瘀消腫、補(bǔ)虛止痛、消炎、壯筋骨等作用。

（7）空心菜：含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C以及B1、B2等。其性味淡、涼、無毒，具有清熱解毒、化瘀消腫等作用。

（8）土豆：含有大量淀粉，其它還有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素c等。其性味甘、辛、寒，具有清熱解毒、消炎止痛等作用。但發(fā)芽或土豆皮發(fā)青時，含有毒性較大的龍葵素，不能食用。

（9）油菜：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味辛、溫，無毒，具有清熱解毒、活消腫、清肺明目等作用。但是消化道潰瘍以及過敏體質(zhì)的患者不宜食用。

（10）苦瓜：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C及煙酸等，其中維生素C的含量較高。其性味苦、涼，具有清熱、解毒、益氣等作用。

（11）南瓜：含有糖類、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素A,C,B及某些氨基酸。其性味甘、溫，具有清熱除濕、消炎止痛及解毒殺蟲等作用。

（12）黃瓜：含有糖類、氨基酸和B2、C,A等多種維生素。其性味甘、涼，具有清熱、解毒、利水等作用。

（13）絲瓜：含有蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷及多種維生素。其性味甘、涼，具有清熱、解毒功效。

（14）冬瓜：含有蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、多種維生素以及鈣、磷、鐵等成分。其性味甘、淡、涼，具有緒熱、解毒、消腫等作用。

（15）其它：如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西紅柿、豆角等，都含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種成分，均可經(jīng)常食用。

水果

許多瓜果都含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。而從中醫(yī)的角度看，它們則或具清熱解毒、或具除濕消腫等醫(yī)療作用。因此，患者可以根據(jù)自己的情況選擇食用。

（1）西瓜：含有糖類、蘋果酸、丙氨酸、精氨酸、蛋白質(zhì)、甜菜堿、粗纖維、胡蘿卜素及多種維生素。性味甘、寒，能清熱利濕、除煩止渴。

（2）紅棗：含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類以及脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素。其中維生素C含量最高，每100克紅棗中約含380毫克。紅棗性味甘、溫，具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)脾、和胃等作用?，F(xiàn)代研究證實，在成熟的紅棗中，含有大量的環(huán)磷酸腺苷，食用后可補(bǔ)充患者體內(nèi)的缺乏，從而發(fā)揮治療作用。

（3）橘子及廣柑：含有豐富的糖類、鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素及維生素C等多種維生素，有一定的理氣、燥濕、疏肝、健脾、和胃等作用。

（4）桃子：含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素，具有清熱活血、利濕通便等作用。

（5）柿子：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素C等多種維生素。具有健脾、澀腸、涼血、潤肺、祛痰、止咳等作用。

（6）烏梅：含有糖類、蘋果酸、檸檬酸、琥鉑酸及維生素類。性味酸、澀、溫，具有清熱、解毒、生津等功效?？蓪趺芳逯鬂饪s成膏狀，每次服1匙，每天2一3次。

（7）無花果:含有豐富的搪類以及蘋果酸、丙二酸、琥鉑酸、檸檬酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素A等多種成分。性味甘、平，具有清熱、解毒、消腫等作用。

（8）石榴：含有蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鉀及維生素C等多種成分。性味甘、酸、溫。石榴皮中含有根皮堿，能殺滅各種真菌。有驗方取新鮮石榴皮，加上明礬粉末反復(fù)涂搽尋常型銀屑病皮損，每日2-3次，有效。

（9）其它：如梨、蘋果、香蕉、葡萄等也都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以選擇食用。

糧食

糧食有許多種，但哪些糧食對治療銀屑病會有較大幫助呢？根據(jù)人們的經(jīng)驗，對于以下品種，患者可以多選擇食用。

（1）綠豆：含有較多蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B及煙酸等，具有清熱解毒、消暑止渴、利尿等作用?？蓡为氈缶G豆湯食用，也可以和其它糧食以及某些中草藥等同煮食用，比如綠豆紅棗湯、綠豆薏來湯、綠豆銀花湯、綠豆甘草湯、綠豆海帶湯、綠豆糯米粥等。

（2）小米：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B，B2及煙酸等。有清熱、清渴，滋陰，補(bǔ)脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效。

（3）黃豆和黑豆:含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，還含有碳水化合物及多種維生素，營養(yǎng)非常豐富。豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵以及維生素A等，可以有效地補(bǔ)充患者體內(nèi)的缺乏。