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遠(yuǎn)離亞硝酸鹽有助于預(yù)防食道癌

2014-08-22 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:食道癌是我國常見的上消化道腫瘤之一,盡管現(xiàn)有的診治水平已經(jīng)有了日新月異的變化,但其5年生存率始終徘徊在15%左右,尤其是中晚期食管癌預(yù)后更不容樂觀。

   只要早期發(fā)現(xiàn)、治療,食管癌的5年生存率可以到90%左右,可惜由于食管癌最初的癥狀較為隱匿,所以絕大部分患者發(fā)現(xiàn)時,腫瘤已經(jīng)到了中晚期。

  遠(yuǎn)離亞硝酸鹽有助于預(yù)防食道癌
 
  食管是一切飲食經(jīng)過的器官,食物在食管內(nèi)成團(tuán),有序進(jìn)入胃內(nèi)消化。要從飲食上預(yù)防食道癌,最關(guān)鍵的是盡量遠(yuǎn)離含有亞硝酸鹽的食物。亞硝酸鹽已經(jīng)被確認(rèn)與食管癌的關(guān)系密切,而霉菌能夠增強(qiáng)亞硝酸鹽的致癌作用。所以要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發(fā)霉的糧食,盡量少吃市售的咸魚咸肉和腌菜,以及煎、炸、烤的食品。此外飲水要注意水源,自來水也要防被污染,否則也會致癌。
 
 
  因此,預(yù)防食道癌:禁食隔夜蔬菜、少吃咸魚咸肉。此外狼吞虎咽會使食管受損。不吃過熱、過硬和刺激性強(qiáng)的食物。否則口腔、食管和胃黏膜都會被損害。刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈性酒等。要注意口腔衛(wèi)生??谇蝗魏尾∽兌紝ο焕?,如有感染也容易蔓延到食管。
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