即將到吃火鍋的季節(jié) 小心舌尖上的食道癌

2014-08-21 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：曾經(jīng)在《舌尖上的中國》里多番出現(xiàn)的重慶火鍋吸引了不少慕名而來的食客。值得注意的是，重慶由于“煙酒燙辣腌”等飲食習慣，食道癌的發(fā)病率較高，每年新增食道癌患者6600人左右，40歲以上男性更加多見。

　　據(jù)重慶市腫瘤防治辦常務副主任邱惠介紹，食道癌的誘發(fā)原因主要有不當飲食(經(jīng)常食用燙、腌制、辛辣、刺激食物)、沉溺煙酒、遺傳影響等。除此之外，還有一些日常生活中被人們忽視的小習慣，若長期為之，即是將自己置身于食道癌的風險當中。

　　吃飯?zhí)?，No！每餐細嚼慢咽二三十分鐘

　　食管是食物經(jīng)口腔到胃的通道，管壁是富有彈性的組織，由黏膜上皮層、黏膜下皮層和肌肉層組成。食道腔最里面的一層是黏膜上皮層，又薄又軟，它直接同食物接觸，而且最為頻繁和密切，因此很容易受到食物的多種刺激。

　　進餐太快會使食物不能進行充分的咀嚼，那些顆粒粗糙、溫度較高的飯菜，很容易損傷本身就很脆弱的食管黏膜上皮，引發(fā)急性炎癥。如果一個人有著吃飯?zhí)斓牧晳T，那么這些急性炎癥很可能會形成慢性炎癥，久之則可能導致食道癌。

　　建議養(yǎng)成細嚼慢咽的好習慣，細嚼慢咽并不是指越慢越好，每餐細嚼慢咽的時間最好在二三十分鐘左右，這并不包括吃飯中聊天、應酬的時間。

　　右側睡覺，No！最好躺左側睡

　　有研究發(fā)現(xiàn)，食道癌與睡眠也是有關聯(lián)的。從食道酸性程度來看，側睡右邊的人程度最大，側睡左邊的人程度最小。這是因為側睡會影響食道與胃部的位置。當人側向右邊睡時，胃部處比食道要高的位置，胃酸就容易回流到食道。

　　而側向左邊睡時這種情況就不容易發(fā)生。因而如果每次都向右側睡覺，便容易導致胃酸往食道返流，嚴重時還會導致喉嚨酸痛、氣喘、胸部緊壓等癥狀，長期如此，有誘發(fā)食道癌的風險。

　　喝燙茶，No！茶水過燙不要飲

　　不少人有飲茶的習慣，尤其是在南方地區(qū)多見，不正確的飲茶習慣會導致食道癌，由于黏膜受到茶水的刺激，導致?lián)p傷出血，還可能造成細胞出現(xiàn)問題，造成消化上的問題。之所以建議食道癌危險人群不要飲茶，原因在于臨床觀察發(fā)現(xiàn)，很多人有喝“第一口茶”、喝“燙茶”的習慣，人們在飲用的時會使粘膜充血，損傷粘膜，從而使粘膜的保護功能遭到破壞。

　　瘋狂減肥，No！攝取足量蔬菜水果

　　一些女性為了追求極致身材會采取極端的減肥方式，比如長期食用單一代餐食品，比如長期攝入極少食物減肥。這有可能造成身體缺乏各種必須的維生素和微量元素，尤其是維生素A、維生素B、鉬等等。這些維生素和微量元素的缺乏會影響食道上皮細胞的正常分裂與新陳代謝，如果長期處在這種狀態(tài)不進行改變，有患上食道癌的風險。

　　吃檳榔，No！少吃或禁食

　　檳榔中的化學物，會產生一些能致癌的氧自由基。某些成分還會在口內咀嚼下會硝基化，其中一些成份已被證實有強烈致癌作用。這些成分會改變食道局部組織構造，使上皮萎縮，粘膜下纖維堆積、血流減少、粘膜下組織玻璃化等，同時使患者局部組織的抵抗及免疫力降低，這使得致癌成分的活動更加便利。此外，檳榔本身屬于一種刺激性食物，這對食道又加上一層影響，綜和多種原因，即易引發(fā)食道癌。

　　注意五大早期癥狀，防治食道癌

　　·首先是哽噎感，即在大口吃第一口食物時感到梗阻，這種情況通常可自行消失一段時間后再次出現(xiàn)，因此易被誤認為是咽炎，這也是食道癌初期癥狀中最多見的一種。

　　·第二是咽喉部有異物感，吞咽不適或食管內異物感，咽之不下，吐之不出，這也與咽炎混淆。

　　·第三是胸部不適，如胸骨后脹悶或輕微疼痛，這種癥狀并非持續(xù)發(fā)生，而是間歇性或在勞累后及快速進食時加重。

　　·第四有可能是下段食道癌引起的打嗝、消化不良等胃病癥狀。

　　·第五是進食后食物停滯感，明明吞下了卻總覺得沒有吞下去。

　　早期食道癌90%術后效果好

　　重慶市腫瘤醫(yī)院胸外科副主任綦俊提醒，早期食道癌其實90%術后效果好。但一旦越過“早期線”，食道癌患者的5年生存率只有30%。原因在于食道癌的早期癥狀不典型，人們對食道癌的認識不夠，以及臨床中一些經(jīng)驗不足的醫(yī)生容易在早期將食道癌與咽炎等癥狀混淆誤診。以致本能接受手術治療的食道癌患者不能手術，錯過最佳的治療期。

　　綦俊建議，有食道癌家史的抽煙喝酒者，且年過50歲，一旦進食中出現(xiàn)吞咽不暢，或有異物感等，就應積極檢查。