(1)粟米淮山猴頭菇水鴨湯

　　【用料】粟米兩條，山藥40g，猴頭菇80g，水鴨1只，瘦豬肉80g，陳皮1角，細鹽少許。

　　【制法】

　?、賿x原條粟米用清水洗干凈，切厚件，備用。

　?、谏剿?、陳皮分別用清水浸透，洗干凈，備用。

　?、酆镱^菇用清水浸透，洗干凈，切件，備用。

　?、芩唲兿锤蓛?，去毛、去內臟，斬件，備用。

　?、菔葚i肉用清水洗干凈，備用。

　?、尥哽覂燃尤脒m量清水，先用猛火煲至水燙，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。

　　【功效】此湯有健脾養(yǎng)胃、補益虛損之功，適用于食管癌患者，身體虛弱、不思飲食、形體消瘦、手腳無力、精神疲乏等病證。

　　(2)菜干蜜棗鴨腎湯

　　【用料】瘦豬肉30g，白菜干100g，蜜棗2個，臘鴨腎2個。

　　【制法】

　?、賹撞烁山浵磧?，切段;蜜棗洗凈，臘鴨腎溫水浸半小時，洗凈，切件，豬瘦肉洗凈，切片。

　　②把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1～2小時，調味即可。

　　【功效】此湯有滋陰潤燥，養(yǎng)胃消食之功。適用于食管癌屬胃陰不足者，其他癌腫化療期間和治療后胃津不足者，口渴，不思飲食等病癥。

　　【注意】若無臘鴨腎，用鮮鴨腎獲同效。

　　(3)龍葵蛇莓白英丹參湯

　　【用料】龍葵40g，蛇莓40g，白英40g，丹參2g，蜜棗6g。

　　【制法】

　?、冽埧?、蛇莓、白英和丹參分別用清水洗干凈，備用。

　?、诿蹢椨们逅锤蓛?，備用。

　?、蹖⒁陨喜牧先糠湃胪哽覂龋尤脒m量清水，先用猛火煲至水滾，然后改用中火繼續(xù)煲2小時左右，即可以飲用。

　　【功效】此湯有清熱解毒、消腫散結之功。適用于食道癌病人，進食吞咽困難，胸背疼痛，咽下更甚，煩熱口渴，大使干燥等病證。

　　(4)無花果敗醬草豬肉湯

　　【用料】無花果8個，敗醬草40g，北沙參20g，玉竹20g，丹參20g，瘦豬肉250g，細鹽少許。

　　【制法】

　?、贌o花果用清水洗干凈，切開，備用。

　　②敗醬草、北沙參、玉竹、丹參分別用清水浸洗干凈，備用。