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謹(jǐn)記!常吃粗糧易導(dǎo)致食道癌

2014-07-16 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:只吃粗糧不但不能徹底減肥,反而會導(dǎo)致膳食營養(yǎng)不均衡,誘發(fā)食道癌。食道癌是嚴(yán)重威脅人們生命健康的疾病之一,據(jù)統(tǒng)計,在我國,食道癌年平均死亡率為14.59/10萬。

  粗糧現(xiàn)在受到很多朋友的喜愛,不僅對身體好,還可以幫助減肥朋友們輕松瘦身。不過,醫(yī)生們想提示大家的是,如果我們在飲食上只吃粗糧不僅不會減肥還會引發(fā)食道癌。

  只吃粗糧不但不能徹底減肥,反而會導(dǎo)致膳食營養(yǎng)不均衡,誘發(fā)食道癌。食道癌是嚴(yán)重威脅人們生命健康的疾病之一,據(jù)統(tǒng)計,在我國,食道癌年平均死亡率為14.59/10萬?;窗彩惺俏覈车腊└甙l(fā)地區(qū),發(fā)病率達(dá)98.5/10萬,死亡率為67.2/10萬。南京市十城區(qū)15-69歲食道癌發(fā)病率僅為22.6/10萬,死亡率僅為5.05/10萬。

  做了一個食道癌發(fā)病地區(qū)居民食物的調(diào)查表。結(jié)果表明,食道癌高發(fā)區(qū)淮安的居民,谷物、腌菜、豬油、鹽、酒、能量、脂肪、膳食纖維、鈉攝取量較高,而根莖類、禽肉、魚、堅果、蛋白質(zhì)、硒、維生素E攝取比較少。

  調(diào)查結(jié)果顯示,食道癌的發(fā)生與以谷類(玉米、小麥、小米)為基礎(chǔ)的膳食有關(guān),增加居民大米的攝取量,可降低食道癌的發(fā)病率和死亡率?;窗彩芯用竦墓阮悢z取量明顯高于南京市的居民,尤其以玉米為主,平均每人每天的玉米的攝入量達(dá)到了55.2克,而南京市的居民卻是幾乎無人食用玉米。

  研究發(fā)現(xiàn)玉米中的不溶性膳食纖維約占74%,而且由于粗糧過多,制作不當(dāng),在吞咽過程中損傷食道,經(jīng)常損傷,如長期大量食用,會增加食道黏膜的磨損,從而誘發(fā)食道癌。與玉米等食物相比,根莖類食物是膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和他活性物質(zhì)的良好來源,但是由于其中的膳食纖維可溶性的成分較多,所以這種莖根類食物既可為機(jī)體提供抑制腫瘤生長和轉(zhuǎn)移的物質(zhì),如B族維生素,又可減少對食道的損傷。

  綜上所言,希望大家可以對于食道癌有一個新的認(rèn)識,同時小編也希望大家注意平時的飲食,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,做好食道癌的預(yù)防工作。

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