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為何食道癌更“偏愛”中國人

2014-07-15 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:當(dāng)今社會,人人談癌色變,癌癥早就成為了世界范圍內(nèi)的首要死因。其中,有這么一種癌癥,好像更“偏愛”中國人。這是真的嗎,到底是什么?

   我們來看一個數(shù)據(jù):目前我國食道癌(也稱作食管癌)的發(fā)病率居世界第一位,中國患者占據(jù)著世界所有食道癌患者總數(shù)的49%,也就是說,全球每2名食道癌患者中,就有1名是中國人,這是多么觸目驚心的數(shù)字。因此,食道癌更“偏愛”中國人,這句話一點都沒有錯。

   其實,這和中國人飲食習(xí)慣、飲食傳統(tǒng)脫不了干系??梢院敛豢鋸埖卣f,中國的飲食傳統(tǒng)所帶來的食道惡性腫瘤,在國際上都是“赫赫有名”的!
 
 
  吃出來的食道癌
 
  所有的癌癥,最初都是人體自己的細(xì)胞。正常細(xì)胞在我們身體內(nèi),安分地遵循一定的周期,經(jīng)歷生長、衰老、死亡,逐漸被新細(xì)胞所取代。有時,某些細(xì)胞中的“不良分子”,它的DNA因為一些原因發(fā)生了突變,使它能夠永不凋亡,持續(xù)生長并侵犯周圍正常細(xì)胞的“領(lǐng)土”,這些多余的細(xì)胞就是癌癥組織。當(dāng)癌細(xì)胞生長在食道中的時候,就是食道癌了。
 
 
  食道癌的發(fā)病除了與遺傳因素有一定關(guān)系外,不良的生活習(xí)慣如長期大量吸煙、飲酒,喜歡吃較燙食物,喜歡腌制、重口味的食物等,都導(dǎo)致我國食道癌的高發(fā)。例如河南、河北吃飯快、喜熱食的習(xí)慣,四川人愛吃的麻辣火鍋,廣東人飯前先來一碗熱湯,東北地區(qū)的腌菜等,都可以導(dǎo)致食道里癌細(xì)胞的產(chǎn)生。
 
  研究發(fā)現(xiàn),在我國食道癌高發(fā)區(qū),人們普遍吸煙飲酒,新鮮蔬果攝入量低,辛辣刺激、重口味飲食嗜好,以及富含亞硝酸鹽成分的腌制食品盛行是較為常見的現(xiàn)象,提示我們要重視膳食選擇與營養(yǎng)攝入均衡。
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