水，我們每天都要喝，它真的是太重要了！曾經(jīng)有實(shí)驗(yàn)，被困的人只要有水喝，即使沒(méi)有吃其他食物，也可以維持一周甚至數(shù)周的生命，但若沒(méi)有水，可能3天左右就會(huì)喪命[1]。

慢慢地我們對(duì)水有了更多的期待……“每天早上喝一杯淡鹽水真的可以排毒嗎？”“喝堿性水更健康？”……

到底靠不靠譜？下面一一給大家揭秘！

1、早起喝一杯淡鹽水可排毒？

關(guān)醫(yī)生解析：不可以！

首先，鹽水的主要成分是水和氯化鈉，溶于水之后變成了鈉離子、氯離子，而這兩種離子并沒(méi)有通便排毒的作用。

其次，就我國(guó)的飲食習(xí)慣來(lái)看，居民鹽攝入量普遍超標(biāo)，按照《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》提倡，人均每日食鹽攝入量不高于5g，特別是有高血壓、心臟病及腎功能異常的人，更不建議額外食用含鹽制品。

2、喝堿性水更健康？

關(guān)醫(yī)生解析：并不會(huì)！

人體“酸堿體質(zhì)”理論已經(jīng)被證實(shí)是偽科學(xué)！在過(guò)去一些科普文章中，有關(guān)食物酸堿性質(zhì)的宣傳主張“選擇食物要注意酸堿平衡”等，這些宣傳在我國(guó)居民中造成了很大影響，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，這些說(shuō)法缺乏科學(xué)依據(jù)，不值得提倡[2]。

不管是“堿性水”還是“酸性水”，只是商家的宣傳噱頭。

3、“千滾水""隔夜水"不能喝？

關(guān)醫(yī)生解析：可以喝！

不論是“千滾水”還是“隔夜水”，亞硝酸鹽的含量雖然會(huì)比剛燒好的水高，但其含量并不會(huì)超過(guò)國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，任何拋開(kāi)劑量談危害的都是耍流氓！

看完上面3個(gè)謠言，還有一個(gè)經(jīng)常聽(tīng)到的說(shuō)法，“飲用過(guò)燙的水容易致癌”，到底是不是真的呢？

4、喝燙水容易致癌？真不是謠言

在2019年3月的《國(guó)際癌癥雜志》上一篇研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期喝燙水(60℃以上)的人患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)是其他人的將近兩倍[1]。

早在2016年，世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）就發(fā)布了“飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌風(fēng)險(xiǎn)”的報(bào)告。

不管是喝水還是吃其他食物，溫度過(guò)高都會(huì)對(duì)口腔、食管黏膜造成一定程度的灼傷，長(zhǎng)久反復(fù)的熱損傷會(huì)使細(xì)胞增生的速度加快而發(fā)生變異，進(jìn)而可能導(dǎo)致細(xì)胞癌變。所以，不建議大家經(jīng)常喝超過(guò)65℃的熱水！

5、健康喝水的3個(gè)原則，必看

1、喝水首選白開(kāi)水

白開(kāi)水是最符合人體需要的飲用水，不單制作方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，自來(lái)水煮沸之后，衛(wèi)生干凈且可以保留某些礦物質(zhì)不受損失。

《中國(guó)居民膳食指南》也提到，白開(kāi)水是滿足人體健康，最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的首選飲用水。如果不喜歡白水沒(méi)有口味，推薦不含糖的枸杞菊花茶、大麥茶等飲用。

2、不要覺(jué)得渴了再喝水

要主動(dòng)喝水，少量多次的方式，不渴也要淬飲，不要等到已經(jīng)很渴了再“牛飲”。因?yàn)楦杏X(jué)到了口渴，說(shuō)明身體內(nèi)的水分已經(jīng)缺失了。一般建議成人飲水量大約是1500-1700ml/d，如果用200-250ml容量的杯子，那么每天需要喝6～8杯水為合適。[2]

3、不要隨意喝“生水”

相比于自來(lái)水經(jīng)過(guò)消毒、凈化處理，像山間泉水、雨水、雪水等等天然水則是赤裸裸的“生水”，沒(méi)有衛(wèi)生保證，水質(zhì)來(lái)源也不明確，可能含有對(duì)人體有害的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等，喝了容易造成腸胃炎或其他不適。

喝水的目的在于補(bǔ)充身體水分，不要過(guò)于追求不切實(shí)際的功效。

不管是喝水還是吃其他食物，溫度盡量不要超過(guò)65℃。

最健康的飲用水是白開(kāi)水，記得每天喝6-8杯哦！