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2019-10-24 來(lái)源：小娟時(shí)間  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚

摘要：食道是人體食物的主要途徑。進(jìn)食時(shí)，食物通過(guò)口腔和喉嚨，吞咽后，還需要通過(guò)長(zhǎng)食道到達(dá)胃和腸道，并被消化和吸收。

“多喝熱水”是我們經(jīng)常用來(lái)安慰身體不舒服的朋友的一個(gè)詞，但是如果我們不注意它，喝熱水可能會(huì)產(chǎn)生“反作用”。

世界衛(wèi)生組織將65℃以上的飲料定義為致癌物質(zhì)，所以嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，飲用65℃以上的熱水會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)飲食中還有一個(gè)壞習(xí)慣，那就是趁熱喝，趁熱吃。這種壞習(xí)慣使食道癌成為繼肺癌、胃癌和肝癌之后的又一高風(fēng)險(xiǎn)癌癥。

食道是人體食物的主要途徑。進(jìn)食時(shí)，食物通過(guò)口腔和喉嚨，吞咽后，還需要通過(guò)長(zhǎng)食道到達(dá)胃和腸道，并被消化和吸收。

可以說(shuō)食道是食物進(jìn)入人體的唯一途徑，是人體非常重要和不可替代的一部分。因此，當(dāng)食道患病時(shí)，它往往會(huì)對(duì)生命和健康造成極大的危害，如非常危險(xiǎn)的食道癌。根據(jù)2017年中國(guó)癌癥統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，食管癌死亡率在大、中、小城市排名前五。食管癌有許多高危因素，其中最重要的是被許多人忽視的食管損傷。食管損傷與食道癌高度相關(guān)，不是我們普遍理解的魚(yú)骨、骨刮傷、刺傷等外部物體，而是指食管表面粘膜在一定物理化學(xué)因素作用下的長(zhǎng)期反復(fù)損傷。：那么什么是“食管損傷”？造成食管損傷的因素很多，大致可分為“物理?yè)p傷”和“化學(xué)損傷”。01物理?yè)p壞高溫飲食、辛辣食物、粗糧和烈酒對(duì)食管粘膜的損傷主要是身體損傷。最容易被忽視的是飲食溫度。

熨燙是食道的天敵。如果飲食溫度超過(guò)65℃，食道就會(huì)受損。食管壁的最上層是一層脆弱的粘膜，如果暴露在65℃以上的食物或液體中，粘膜會(huì)受損。食管粘膜長(zhǎng)期或頻繁暴露在高于此溫度的食物中會(huì)導(dǎo)致反復(fù)燒傷。同時(shí)，身體將繼續(xù)修復(fù)受損的粘膜，這從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看將容易導(dǎo)致組織增殖，從而形成癌前病變。反復(fù)損傷、修復(fù)和再損傷的過(guò)程是“良性細(xì)胞”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;惡性細(xì)胞”然后不斷增殖的開(kāi)始。

調(diào)查表明，90%%u4EE5的食管癌患者更喜歡熱食和熱飲(平均71℃~74℃，88℃)。此外，一些臨床試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)接觸溫度達(dá)到80℃左右時(shí)，食管粘膜上皮會(huì)發(fā)生壞死和不典型增生。如果連續(xù)25天每天吃一次熱食，食管粘膜上皮就會(huì)出現(xiàn)不典型增生。對(duì)于健康的成年人來(lái)說(shuō)，單一高溫飲食造成的食管損傷將在3-5天內(nèi)自行修復(fù)。如果你在修復(fù)過(guò)程中繼續(xù)吃高溫食物，如高溫飲食后2-3天，會(huì)對(duì)食道造成很大的損傷。如果你有喝熱茶、粥和湯的習(xí)慣，你應(yīng)該試著改變你的習(xí)慣來(lái)保護(hù)你的食道。

造成食管損傷的另一個(gè)重要物理因素是飲食的硬度。長(zhǎng)期食用硬食物也容易造成食道損傷。食管的表面粘膜相對(duì)薄而脆弱。炸雞、玉米、燒餅、naan等硬或粗糧，如果一口吃得太多，短時(shí)間內(nèi)有更多粗糧通過(guò)食道，可能會(huì)直接損傷食道粘膜，造成“機(jī)械損傷”。與燙傷類似，這種損傷從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看容易導(dǎo)致食管粘膜上皮在反復(fù)“損傷-修復(fù)-再損傷”的過(guò)程中增殖，從而增加癌前病變甚至癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。化學(xué)損傷用硫酸熏制的胡椒、腌菜和發(fā)霉的花生容易含有黃樟素油、二氧化硫、黃曲霉毒素或亞硝酸鹽等物質(zhì)，會(huì)對(duì)食管粘膜造成化學(xué)損傷。

這種損傷將直接在粘膜上形成點(diǎn)狀損傷。如果病變得不到及時(shí)干預(yù)或控制，面積越來(lái)越大，患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)將大大增加。這些都是不適當(dāng)和不健康的飲食造成的食管損傷。少吃食物也會(huì)損壞我們的食道，比如蔬菜和水果。蔬菜和水果富含維生素和礦物質(zhì)。在沒(méi)有食道損傷的情況下，身體需要足夠的維生素和礦物質(zhì)來(lái)維持食道的健康。此外，當(dāng)飲食不當(dāng)導(dǎo)致食管損傷時(shí)，食管粘膜的修復(fù)也需要各種維生素、礦物質(zhì)等的參與。無(wú)論哪種情況，水果和蔬菜都不能從我們的飲食中“缺席”。食管癌的“報(bào)警癥狀”食管損傷是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程。從健康的食管粘膜到炎癥、非典型增生和癌前病變是一個(gè)非常緩慢的過(guò)程，但一旦發(fā)展到癌癥階段，其進(jìn)一步發(fā)展速度將非?？?。因此，預(yù)防勝于治療，在癌癥發(fā)生前的緩慢發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)防止疾病的進(jìn)一步惡化。這就要求我們密切關(guān)注與食管癌相關(guān)的“警示癥狀”。食管癌常見(jiàn)的“報(bào)警癥狀”如下：

胸骨后疼痛不適。

胸骨后疼痛、燒灼感、燒心泛酸等癥狀，一般是與食管損傷、食管炎癥（胃食管反流征等）以及食管癌的癌前病變相關(guān)，雖然不典型但也應(yīng)引起重視，應(yīng)盡早去醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)檢查以排查或確診。

進(jìn)食后食物通過(guò)緩慢并有滯留感或哽咽感。

進(jìn)行性吞咽困難。

上腹部隱痛不適。

持續(xù)或不明原因的消瘦。

消化道出血（嘔血、黑便）等。

如果你發(fā)現(xiàn)自己有一種或多種這些癥狀，你應(yīng)該非常重視它們，并及時(shí)去看醫(yī)生。一旦發(fā)展成進(jìn)行性窒息感、吞咽困難，甚至由于黑便而吐血，基本上是晚期食管癌的癥狀，只能通過(guò)手術(shù)切除或放療和化療進(jìn)行治療。04食管癌篩查人群符合下列條件者應(yīng)定期接受醫(yī)療和體檢，并進(jìn)行食管癌篩查。

1歲以上。2.來(lái)自食管癌高發(fā)區(qū)。3.上消化道癥狀。4.食管癌家族史。5.患有食管癌癌前疾病或癌前病變的人。食管癌的其他高危因素(吸煙、酗酒、頭頸或呼吸道鱗狀細(xì)胞癌等)。)。如果以上因素超過(guò)兩個(gè)，我們必須密切注意，并及時(shí)去醫(yī)院檢查。

目前，食管癌的治療主要包括化療、放療、手術(shù)等治療方法。隨著醫(yī)療技術(shù)的進(jìn)步，食管癌患者的生存率和生活質(zhì)量與過(guò)去相比有了顯著提高。食道癌患者也不用太擔(dān)心。應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院檢查，制定規(guī)范、準(zhǔn)確、個(gè)性化的治療方案。