食道癌是一種發(fā)生在食管部位且較為常見(jiàn)的消化道腫瘤疾病，很多時(shí)候是飲食不當(dāng)引起的，我國(guó)目前食道癌的患者人數(shù)逐年上升，究竟是什么原因?qū)е率车腊┑膯?wèn)題頻發(fā)？哪些人屬于食道癌的高發(fā)人群？

揭秘食道癌的五大誘因

1.遺傳因素

食道癌和大多數(shù)癌癥一樣，也是具有一定的遺傳特性，如果家族中有食道癌患者，那么很容易增加后代患食道癌的幾率。

2.常吃腌制食物

泡菜、臘腸等腌制食物內(nèi)含有大量的亞硝酸鹽，該物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后極易轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸胺，所以長(zhǎng)期食用腌制食物很容易增加食道癌的發(fā)病率。

3.發(fā)霉的食物

某些腌制食物或者已經(jīng)發(fā)霉的食物中有很多霉菌，這些霉菌可以在食物上繁殖生存并產(chǎn)生有霉菌毒素等有毒物質(zhì)。此時(shí)攝入了帶有霉菌的食物就如同攝入了毒素，往往更容易患上食道癌。

4.營(yíng)養(yǎng)不良

飲食不當(dāng)或飲食不足都會(huì)引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題，比如長(zhǎng)期缺乏維生素或微量元素都會(huì)降低身體的抵抗能力，從而增加食道癌的患病率。

5.不良飲食習(xí)慣

現(xiàn)代人吃東西講究趁熱，但每次進(jìn)食過(guò)燙的食物都會(huì)損傷食管上皮細(xì)胞和粘膜，長(zhǎng)期如此便會(huì)導(dǎo)致食道細(xì)胞突變或異常增生，最終引發(fā)食道癌的問(wèn)題。另外長(zhǎng)期吸煙、喝酒或嚼檳榔也會(huì)刺激食道細(xì)胞組織，甚至?xí)苽车赖恼衬硬⒄T發(fā)食道癌。

市民田女士是河南人，平時(shí)喜歡吃熱的湯面，基本上每隔兩三天就會(huì)吃一次，通常都是快速將熱面吃進(jìn)肚子里，而且還會(huì)趁熱喝湯，一開(kāi)始沒(méi)有什么不適，反而覺(jué)得熱食暖身子，結(jié)果慢慢出現(xiàn)吞咽不順的情況，總覺(jué)得喉嚨內(nèi)有異物，甚至再次進(jìn)食過(guò)熱或過(guò)于辛辣的食物會(huì)加重不適感，后來(lái)去醫(yī)院做了詳細(xì)檢查，最后確診患上了食道癌。

也就是說(shuō)，過(guò)燙食物會(huì)燙傷食道并增大食道癌的發(fā)病率，所以習(xí)慣性吃燙食的人更容易患上食道癌，除吃之外，哪類(lèi)人也是食道癌的高發(fā)人群？

有家族遺傳史的人

大量數(shù)據(jù)證明食道癌有一定的家族遺傳聚集性，而且家族的飲食習(xí)慣也會(huì)相互影響。如果家中有食道癌患者，那么其他人應(yīng)該改變飲食習(xí)慣并做好定期檢查。

經(jīng)常吸煙酗酒的人

煙草中的有害物質(zhì)會(huì)損傷食道黏膜，并且大量致癌物質(zhì)很容易作用于食管并引發(fā)癌變問(wèn)題。而長(zhǎng)期酗酒就會(huì)反復(fù)刺激食道粘膜，粘膜經(jīng)過(guò)損傷修復(fù)以及再損傷的過(guò)程就有癌變的可能。

長(zhǎng)期吃腌制食物的人

腌制食物的亞硝酸鹽進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝酸胺，并且與食道癌的發(fā)生率成正相關(guān)的聯(lián)系，所以長(zhǎng)期吃長(zhǎng)期吃腌制食物的人更容易患上食道癌。