警惕 辣燙酒是食管癌的幫手

近些年，食管癌的發(fā)病率在逐年的增加，除去遺傳因素所導(dǎo)致食道癌風(fēng)險(xiǎn)增高外，飲食因素占到很大比例。

1、據(jù)一研究顯示，進(jìn)食過燙食物與食道癌的發(fā)生有著極為密切的關(guān)系。據(jù)了解，人最適宜的進(jìn)食溫度在10~40℃左右，而過燙的食物一般都超過70℃以上，熱食熱飲會(huì)導(dǎo)致食管粘膜灼傷，灼傷的黏膜表層會(huì)脫落、更新，細(xì)胞會(huì)迅速增生、更新、補(bǔ)充。在這種情況下，一旦細(xì)胞的增生速度異常加快，或在不良刺激（如辛辣刺激）下變異，就可能發(fā)生癌變。

2、另外，黏膜在熱刺激下不斷增生的同時(shí)還會(huì)增厚，增厚的黏膜對(duì)熱刺激、辛辣刺激反應(yīng)會(huì)越來越不敏感，這樣使人越來越不怕燙、辣，從而吃得更燙、更辣，口腔黏膜就會(huì)越增越厚，形成惡性循環(huán)。

3、此外酒精，特別是一些高度白酒，會(huì)直接導(dǎo)致食道黏膜出現(xiàn)燒傷現(xiàn)象，長此以往，反復(fù)刺激下，食道癌自然就會(huì)隨之而至。

從生活習(xí)慣上預(yù)防食道癌

飲食是導(dǎo)致食道癌的主要因素之一，因此如何預(yù)防，首先要做的就是改變不良的生活方式，專家表示，減少吸煙、不飲烈性酒、不吃過燙食物、少吃油炸食品和刺激性食物。少吃霉變的食物、少吃腌制食物。

專家表示，日常還要補(bǔ)充一些微量元素和維生素，在飲食中增加植物性食物，研究表明，維生素B2可治療食管上皮增生，以阻斷癌變過程。

出現(xiàn)哽噎感后 需警惕食道癌

食管癌的早期癥狀一般又哽噎感、咽喉部有異物感，吞咽不適或食管內(nèi)異物感，被很多患者誤以為是咽炎;早期的食管癥狀還有胸骨后不適也會(huì)被忽視，如胸骨后脹悶或輕微疼痛。

如何加以鑒別?專家表示一般來說，這種哽噎感會(huì)自行消失，但又會(huì)反復(fù)發(fā)作，在患者情緒激動(dòng)或不暢時(shí)更為明顯，千萬不要等到吞咽困難后才來就診，因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)吞咽困難，病情很有可能已經(jīng)發(fā)展到中期甚至晚期。

專家特別提醒，如果有食管癌家史的抽煙喝酒者，且年過40歲，一旦進(jìn)食中出現(xiàn)吞咽不暢，或有異物感，或老年人出現(xiàn)連續(xù)性打嗝，長時(shí)間不緩解等異常表現(xiàn)的，應(yīng)引起重視，及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行胃鏡、食管鏡檢查以排除癌癥的可能。