警惕食管癌 專家稱要注意4點(diǎn)

病從口入，飲食習(xí)慣需注意

麻辣燙、火鍋都是時(shí)下青年人的最愛。趁熱吃，能在第一時(shí)間享受到熱氣騰騰的美味。因此，生活中許多年輕人夾著一塊熱氣騰騰的食物就急吼吼地往嘴里送。還有些人認(rèn)為剛剛沖好的燙茶越早入口就越香，甚至有的人煙酒不斷，養(yǎng)成吸煙、酗酒及喝燙茶的不良習(xí)慣。殊不知，長時(shí)間進(jìn)食過熱、過快，長期飲用燙茶、辣椒等刺激性食物，大量的吸煙、酗酒等因素，導(dǎo)致食管粘膜不斷的燙傷，修復(fù)，再燙傷，在修復(fù)，在這樣反復(fù)的過程中就可能夠誘發(fā)食管癌。

拒絕致癌物質(zhì)，遠(yuǎn)離亞硝胺類化合物

已經(jīng)有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，亞硝胺類化合物是一種致癌物質(zhì)。更有調(diào)查顯示在我國食管癌高發(fā)地區(qū)人們攝入亞硝酸胺類化合物較多，長期使用含亞硝酸胺類化合物的人群更容易誘發(fā)食管癌。專家提醒，亞硝酸胺類化合物在腌制品、燒烤、熏制食品、油炸食品、霉變食物、隔夜飯菜等食物中儲(chǔ)存量較大，要降低食管癌的發(fā)病，應(yīng)盡量少食用這些食品，遠(yuǎn)離亞硝酸胺類化合物，尤其是咸魚、腌制食物等，因?yàn)樗鼈兏缓瑏喯跛岚奉惢衔?，?yīng)盡量少吃為好。

飲食需均衡，微量元素至關(guān)重要

最新研究證實(shí)，食管癌高發(fā)地區(qū)比如河南林縣當(dāng)?shù)氐娘嬘盟械你f、銅、鐵、鋅等微量元素含量偏低，或與疾病的發(fā)生相關(guān)。因此，日常飲食中除了要避免致癌物質(zhì)以外，應(yīng)多吃新鮮的瓜果蔬菜以及粗糧，以保證這些微量元素的均衡攝入。

患癌是遺傳？專家建議從健康飲食做起

專家解釋到，食管癌具有顯著的家族聚集現(xiàn)象，高發(fā)區(qū)連續(xù)三代或三代以上患病家族屢見不鮮，患病或與家庭飲食習(xí)慣有密不可分的關(guān)系。俗話說：“病從口入”，也不是沒有道理。專家建議，飲食上應(yīng)該做到“健康的吃，合理的吃”，不要因?yàn)槌允沟米约旱氖车啦皇娣舫霈F(xiàn)不適，應(yīng)及早去醫(yī)院進(jìn)行檢查治療，切莫因小失大。40歲以上的人應(yīng)該每年定期到醫(yī)院做健康查體，治療癌癥應(yīng)從預(yù)防開始。