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茶趁熱喝真的好嗎?你一定不知道!

2018-05-18 來(lái)源:醫(yī)藥探秘  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:剛泡出來(lái),都飄著水汽,你吹第一口,吹散茶湯上的蒸汽,免得燙到嘴唇;再吹第二口,吹散茶湯上的漂浮物;最后一吹,溫度適口,暖暖入喉。
一杯茶可算是泡好了,第一個(gè)焦慮也來(lái)了,我該不該現(xiàn)在喝呢?現(xiàn)在就喝,會(huì)不會(huì)燙著嘴???杯子摸著不燙手,怎么一喝就燙嘴???放一會(huì)?放多久比較好呢?這一放就給忘了,想起來(lái)再喝的時(shí)候,茶又苦又澀......
 
很多人都會(huì)有這樣的焦慮,大概正是喜歡,渴望更好地味道,所以又不敢輕易品飲;同時(shí)也抱著這樣的心態(tài),到底是馬上喝營(yíng)養(yǎng)最高,還是放一會(huì)滋味更好呢?
 
馬上就會(huì)有兩種聲音跳出來(lái):
 
“吹一吹!”,茶剛泡出來(lái),都飄著水汽,你吹第一口,吹散茶湯上的蒸汽,免得燙到嘴唇;再吹第二口,吹散茶湯上的漂浮物;最后一吹,溫度適口,暖暖入喉。
 
“趁熱喝!”,剛泡出來(lái)的時(shí)候,滋味最正,這時(shí)候的溫度雖高,卻能融住茶的味道,讓香氣在口腔中縈繞。你一吹,這香氣不就可惜了嗎?
 
還有一類人,從來(lái)不關(guān)心飲茶溫度這個(gè)因素,甚至覺(jué)得喝茶還要關(guān)心那么多是件很可笑的事,哪有那么多講究哦。
 
懂茶的朋友們都知道,泡茶需要有合適的水溫,區(qū)別對(duì)待茶的品類,才能保證最佳沖泡質(zhì)量。而喝茶溫度,能保證最佳的品飲質(zhì)量,也關(guān)系到喝茶人的健康問(wèn)題。
 
國(guó)內(nèi)外關(guān)于飲茶溫度有哪些研究呢?
 
飲用70℃或溫度更高的茶的人群患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)比正常人高出了8倍;飲用65℃~69℃茶的人群,患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)是飲用溫度低于65℃者的2倍;飲用沏好不到2分鐘的茶與沏好4分鐘之后的茶相比,危險(xiǎn)高5倍。——2011年9月英國(guó)著名雜志《英國(guó)醫(yī)學(xué)》刊登了一篇《飲用69℃以上茶可增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)》的研究報(bào)道。
 
雖然文章并沒(méi)有明確指出最佳的飲茶溫度是多少,但國(guó)內(nèi)外的專家學(xué)者們根據(jù)此篇報(bào)告深入研究,得到的大概溫度都集中62℃、60℃、56℃這三個(gè)數(shù)值左右。
 
所以,飲茶時(shí)將溫度控制在60℃左右最佳。
 
溫度過(guò)高的茶,最終會(huì)燙傷哪?
 
很多人會(huì)辯解說(shuō),注意不要燙到嘴皮,一口喝下去不就完了嗎?熱茶喝進(jìn)肚子里,渾身冒汗才爽啊。
 
其實(shí),燙傷口腔都還只是表面問(wèn)題,燙傷食道和胃粘膜問(wèn)題可就嚴(yán)重多了。眾所周知,食道上的黏膜是一層很脆弱的膜狀結(jié)構(gòu),只能耐受50~60℃左右的溫度。一杯茶剛泡出來(lái)的時(shí)候,最少也有85℃左右,直接一飲而盡,怎么會(huì)不燙傷黏膜呢?同樣的道理,除了喝熱茶,平時(shí)吃飯的時(shí)候也注意不要吃過(guò)冷過(guò)燙的食物,減少溫度對(duì)胃黏膜的傷害。
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