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喝茶溫度不注意,癌癥找上來!

2018-03-24 來源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:因此,很多國內(nèi)外學(xué)者在此研究報告的基礎(chǔ)上紛紛給出自己的研究結(jié)論,大概的溫度集中62℃、60℃、56℃這三項上。
茶人朋友一般都知道泡茶需要的合適水溫,并根據(jù)每個茶種來區(qū)別對待,以保證最佳的沖泡質(zhì)量。
 
但很少會去關(guān)注飲茶的溫度,甚至覺得這個問題很可笑。
 
飲茶溫度還需要什么講究,不就是端起來吹吹氣,可以入口了就喝唄,哪需要這么復(fù)雜的考量?
 
但是如果您想做一位“細致、有心”的茶人,喝茶溫度還是有許多講究的。
 
茶的最佳飲用溫度,不但是關(guān)乎茶的滋味、有益元素的釋放,還關(guān)乎您的健康。
 
國外:從一組數(shù)據(jù)說起
 
2011年9月,英國著名雜志《英國醫(yī)學(xué)》刊登了一篇《飲用69℃以上茶可增加患食道癌的風(fēng)險》的研究報道。

根據(jù)研究結(jié)果顯示:
 
飲用70℃或溫度更高的茶的人群患食道癌的風(fēng)險比正常人高出了8倍;
 
飲用65℃~69℃茶的人群,患食道癌的風(fēng)險是飲用溫度低于65℃者的2倍;
 
飲用沏好不到2分鐘的茶與沏好4分鐘之后的茶相比,危險高5倍。
 
這篇報告對于飲茶的最佳溫度并沒有給出具體答案,只是籠統(tǒng)地說,不能飲用超過70℃的熱茶。
 
因此,很多國內(nèi)外學(xué)者在此研究報告的基礎(chǔ)上紛紛給出自己的研究結(jié)論,大概的溫度集中62℃、60℃、56℃這三項上。
 
總的來說,學(xué)者們一直認(rèn)可,飲茶最佳的溫度應(yīng)該就在60℃左右。那這個答案是否就是最科學(xué)的呢?
 
粘膜:溫度,我說了算
 
其實,飲茶最佳的溫度的關(guān)鍵不是溫度本身,而是食道和胃粘膜的承受能力。
 
根據(jù)醫(yī)學(xué)專家解答,食道最外側(cè)由粘膜組成,它是一層由上皮組織和結(jié)締組織構(gòu)成的膜狀結(jié)構(gòu),能分泌粘液,是人體免疫系統(tǒng)的第一道防線。
 
但是非常嬌嫩,只能耐受50~60℃的溫度,超過這個溫度,食道的粘膜就會被燙傷,而剛剛沏好的茶水,溫度高達80~90℃。
 
根據(jù)醫(yī)學(xué)理論,粘膜一旦燙傷,為了及時修補這些損傷,食道粘膜的上皮細胞就要加快增殖。
 
如果經(jīng)常吃燙的食物,粘膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷,可形成淺表潰瘍。
 
反復(fù)地燙傷修復(fù),修復(fù)燙傷,就會引起粘膜質(zhì)的變化,進一步發(fā)展變成癌瘤。
 
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